2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Chế độ ăn keto rất nổi tiếng và được nhiều người sử dụng để giảm cân trong thời gian dài. Nó được đặc trưng bởi hàm lượng carbohydrate thấp và tiêu thụ nhiều chất béo. Tại một thời điểm cơ thể rơi vào cái gọi là. ketosis (do đó có tên là chế độ ăn kiêng), khi cơ thể bắt đầu đốt cháy chất béo. Bằng cách này, trọng lượng của con người được giảm bớt.
Tuy nhiên, một nghiên cứu mới với chuột đã đặt ra câu hỏi về tính hữu ích của chế độ ăn keto nổi tiếng và phổ biến - đặc biệt là về tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu được phát triển và tiến hành bởi các nhà khoa học đến từ Thụy Sĩ, những người đưa chuột vào chế độ ăn kiêng keto và theo dõi những gì xảy ra trong cơ thể chúng. Trong giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng, các nhà khoa học nhận thấy rằng những con chuột cho thấy khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu khá yếu so với những con chuột đang ăn kiêng nhiều chất béo và carbohydrate.
Lý do cho điều này, họ chỉ ra thực tế là gan của chuột không đối phó tốt với việc hấp thụ insulin, tức là. cái gọi là kháng insulin, là một trong những nguy cơ chính phát triển bệnh tiểu đường ở người.
Ngoài ra, nguy cơ gia tăng này có thể được giải thích là do ở một số người, mức cholesterol trong cơ thể có thể tăng lên khi tiêu thụ chế độ ăn giàu protein và chế độ ăn nhiều chất béo.
Bất chấp những tác động sức khỏe đã biết của chế độ ăn keto, các nhà khoa học tin rằng cần tiến hành nhiều nghiên cứu hơn để cung cấp thêm dữ liệu chuyên sâu về ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với cơ thể.
Theo Giáo sư Grant của Trung tâm Nghiên cứu Sức khỏe Đức, không ai sẽ phát triển bệnh tiểu đường khi đang dinh dưỡng keto, đơn giản là vì lượng carbohydrate quá thấp.
Ông cũng tuyên bố rằng các nghiên cứu trên loài gặm nhấm và chó đã được thực hiện trước đây liên quan đến chế độ ăn keto và chúng đã cho thấy khả năng dung nạp glucose bị rối loạn. Ông nói rằng gan trở nên kháng insulin, nhưng đó là một quá trình có thể đảo ngược khi một người trở lại chế độ ăn bình thường và cân bằng.
Tất nhiên, tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo và nhiều carbohydrate cùng một lúc không phải là một ý kiến hay và nó có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh.
Đồng thời, nhiều nhà nghiên cứu y tế nói về những lợi ích rõ ràng của chế độ ăn kiêng này ở những người mắc bệnh tiểu đường và rằng các vấn đề có thể xuất phát từ thực tế là không tìm thấy sự cân bằng trong chế độ ăn kiêng này ở một số người nhất định.
Hơn nữa, các nghiên cứu trên chuột không đảm bảo rằng kết quả sẽ được lặp lại trong các nghiên cứu trên người.
Thực tế là cần nhiều nghiên cứu nữa, bao gồm cả về lâu dài. Cho đến nay, chỉ có những dự án ngắn hạn đã được thực hiện. Họ sẽ chỉ ra chính xác hơn những lợi ích và tác hại của một chế độ ăn kiêng nhất định.
Điều quan trọng nhất là tuân thủ các yêu cầu cá nhân của cơ thể, di chuyển nhiều hơn và giảm tiêu thụ thực phẩm có hại cho chúng ta.
Nếu bạn mắc các bệnh đồng thời, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu một chế độ điều trị như vậy. Ví dụ, những người bị bệnh thận không thể thiếu carbohydrate và không nên tăng lượng protein của họ. Điều này cũng tương tự đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 1, nơi nguy cơ nhiễm toan ceton đã cao.
Đề xuất:
Các Nhà Khoa Học: Béo Phì Rình Rập Những Người Hạnh Phúc
Nhiều người ăn quá nhiều bởi vì họ hạnh phúc, theo một nghiên cứu mới. Cho đến nay cái gọi là thức ăn cho thoải mái có liên quan đến cảm giác tiêu cực: trầm cảm, buồn chán, cô đơn và lo lắng. Tuy nhiên, các chuyên gia tin rằng những người dễ xúc động thực sự có nhiều khả năng nuốt đồ ăn vặt không lành mạnh khi họ cảm thấy vui hơn là buồn.
Làm Thế Nào để Pha Cà Phê Espresso Hoàn Hảo? Lời Giải Thích Của Các Nhà Khoa Học
Những gì được yêu cầu cho pha cà phê espresso hoàn hảo , đã trở nên khá rõ ràng sau khi một nhóm các nhà hóa học và toán học ở Hoa Kỳ thực hiện một nghiên cứu chi tiết. Trước hết, bạn không cần nhiều cà phê. Theo các tác giả của dự án, đây là một trong những yếu tố then chốt để có thức uống hoàn hảo.
Các Nhà Khoa Học: Thức ăn Nhanh Còn Nguy Hiểm Hơn Cả Bệnh Tiểu đường
Nghiên cứu mới cho thấy, ăn thức ăn nhanh còn nguy hiểm hơn cho cơ thể chúng ta, thậm chí còn hơn cả bệnh tiểu đường. Thực phẩm không lành mạnh này gây ra những tổn thương hủy hoại cho thận. Các chuyên gia đã so sánh ảnh hưởng của thực phẩm giàu chất béo đối với các cơ quan quan trọng với bệnh tiểu đường loại 2.
Các Nhà Khoa Học Tạo Ra Nhiên Liệu Sinh Học Từ Chuối ở Châu Phi
Các nhà khoa học đã tạo ra một cách để sản xuất nhiên liệu sinh học từ chuối , RBC đưa tin. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nottingham đang đề xuất giới thiệu việc sử dụng lá và vỏ chuối làm nguồn nhiên liệu ở các nước châu Phi. Kết quả là bánh có thể được đốt trong lò để sưởi ấm hoặc nấu ăn.
Các Nhà Khoa Học: Đến Năm 2030, Chúng Tôi Sẽ Nhận Gà Tây Giáng Sinh Trực Tiếp Từ Phòng Thí Nghiệm
Gà tây nhồi bông là một phần không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng sinh ở cả Hoa Kỳ và nhiều nơi khác trên thế giới. Mỗi năm, các trang trại nuôi hàng triệu con chim để giúp chuẩn bị bữa tối ngày lễ được mong đợi từ lâu. Tuy nhiên, trong tương lai, tục lệ này sẽ chỉ còn tồn tại trong quá khứ.