Ý Tưởng Về Công Thức Nấu ăn Cho Bệnh Viêm Dạ Dày

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Viêm dạ dày là tình trạng niêm mạc dạ dày bị viêm nhiễm. Có một số điều có thể dẫn đến nó - lạm dụng rượu, thuốc men, bệnh do vi rút, thực phẩm bị ô nhiễm, ăn uống bừa bãi và không thường xuyên. Biểu hiện mãn tính của nó là do liên tục lạm dụng rượu bia, hút thuốc lá, nhiễm độc niệu, teo niêm mạc dạ dày, dị ứng.

Các triệu chứng chính khi khởi phát bệnh là chán ăn, cảm giác căng tức và ăn quá nhiều, buồn nôn, nôn, đau bụng.

Khi bị viêm dạ dày, chế độ ăn uống của một người nên được thay đổi cơ bản để không dẫn đến hậu quả tồi tệ hơn. Dưới đây là các quy tắc cơ bản của dinh dưỡng:

bánh ngọt - được phép nướng bánh mì trắng ngày hôm trước; bột mì trắng, bánh cuốn ít béo; bánh bông lan tráng miệng.

Trong số các món súp, nên dùng sữa với yến mạch hoặc các loại hạt khác, cũng như mì ống; súp kem rau tươi, trái cây; súp gà, cá, thịt, được chế biến bằng nước sắc của lúa mì, không phải nước dùng.

Để khai vị, bạn có thể ăn trứng cá muối với bơ, pate thịt luộc, bánh mì cá hoặc thịt hấp.

Các món chính nên chế biến từ thịt băm hoặc các loại thịt không béo như thịt bò, bê, thỏ, gà. Các loại thịt viên, bánh pudding, giò hấp và luộc đều phù hợp. Một đến hai lần một tuần được để nguyên miếng thịt, được nấu chín kỹ, không có mỡ và gân. Được phép nấu chín kỹ gà không da, cá nạc, tốt nhất là hấp hoặc hấp chín. Trong số các chất béo, chỉ được phép dùng bơ và dầu ô liu.

Các sản phẩm từ sữa nên tiêu thụ sữa chua, kem không chua, pho mát, bánh súp lơ, pho mát hấp hoặc bánh pudding cách thủy. Trứng nên được luộc chín và mềm, và nên hấp chín trứng tráng.

Từ ngũ cốc được ăn tất cả mì ống bột yến mạch, lúa mì và những loại khác.

Các loại rau hữu ích nhất mà bạn có thể đưa vào thực đơn cho bệnh viêm dạ dày là khoai tây, cà rốt, bí xanh, củ cải đường, bí đỏ, đậu xanh, đậu xanh, súp lơ, alabaster, táo xay, rau diếp. Từ họ chuẩn bị xay nhuyễn, súp và bánh pudding hấp, thịt viên.

Trong món tráng miệng của bạn bao gồm các loại trái cây luộc, nghiền, trái cây ngọt, dâu tây sống, compote nghiền, kem sữa và thạch, mật ong.

Đồ uống được tiêu thụ phải ở nhiệt độ phòng. Đó là trà xanh và trà đen, trà sữa hoặc kem lỏng, cà phê loãng và ca cao với sữa, nước ép trái cây và rau quả mới vắt.

Đối với bệnh viêm dạ dày, các loại trà mạnh, cà phê và ca cao, nước dùng địa phương, nấm, cá và rau, borscht, thực phẩm chiên, hun khói và đóng hộp, dưa chua, thịt mỡ và cá, thịt vịt, thịt ngỗng, gia vị cay, mù tạt, cải ngựa, giấm là hoàn toàn bị cấm., tỏi, bắp cải, rau bina, hành tây, bột béo - bánh mì đen và trắng tươi, rượu.

Dựa trên những lời khuyên này, chúng tôi cung cấp cho bạn một số ý tưởng về công thức nấu ăn cho bệnh viêm dạ dày.

Bánh cuốn

Sản phẩm cần thiết: 4 quả trứng + lòng đỏ đánh bông, 2 ly trà không đường, 500 ml sữa tươi, 1 ly trà dầu, men, mứt / mứt cam /, bột mì

Phương pháp chuẩn bị: Đánh tan trứng và đường, sau đó cho sữa vào cùng với men đã pha loãng bên trong. Thêm dầu vào, trộn đều và để bột nở trong khoảng 30 phút.

Bột được chia thành 8 phần, được tạo hình như những quả bóng. Mỗi người trong số họ được cuộn thành một lớp vỏ mỏng và cắt thành các hình tam giác. Trong mỗi người trong số họ đặt 1 muỗng cà phê mứt / mứt cam /. Bún cuộn lại, các mép dán vào nhau để mứt chảy ra ngoài.

Sắp xếp các cuộn vào một chảo mỡ. Để bột nở trong 30 phút, sau đó phết lòng đỏ trứng gà và rắc đường lên trên. Nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi vàng.

Thịt viên hấp với một trang trí của rau

4 phần ăn

Sản phẩm cần thiết:

Đối với thịt viên: 500 g thịt gà hoặc thịt bò băm, 1 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt.oregano, 1 muỗng cà phê. thìa là, ½ thìa cà phê. rau mùi, 1 muỗng canh. hành tây thái nhỏ, 1 lát bánh mì nguyên cám, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. kem chua hoặc sữa chua, 1 muỗng cà phê. vỏ chanh bào, muối, tiêu, 2 muỗng canh. gạo hoặc bột mì

Đối với việc nhồi: 100 g phô mai nấu chảy, 50 g thịt xông khói, thái nhỏ, 1 muỗng canh. mùi tây, thái nhỏ

Đối với rau: 4 củ khoai tây, cắt thành khoanh tròn, 1 quả bí ngòi, cắt thành que, 2 củ cà rốt, để nguyên hoặc cắt thành que, 200 g bông cải xanh và súp lơ trắng, hoa hồng cắt nhỏ, 1 lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê. oregano, 2 muỗng canh. rau mùi hoặc mùi tây cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê. vỏ chanh bào, 1 thìa cà phê bột ngọt. sol

cho nước sốt: 4 muỗng canh. nước cốt chanh, 8 muỗng canh. dầu ô liu nguyên chất, ½ muỗng cà phê. bột mù tạt, 1 muỗng canh. thì là, thái nhỏ

Phương pháp chuẩn bị: Trộn các loại rau và rắc muối, lá oregano, vỏ chanh và lá nguyệt quế đã nghiền nát, sau đó đổ lên nồi hấp trong 20 phút.

Thịt xay được trộn với các loại gia vị, trứng, hỗn hợp ướt và vắt vừa từ bánh mì và kem. Hỗn hợp được nhào trong 3-4 phút.

Trộn riêng phô mai đã nấu chảy, thịt xông khói và mùi tây. Với một bàn tay hơi ẩm, 8 quả bóng được hình thành.

Thịt xay bạn cũng chia thành 8 viên. Ở giữa mỗi cái đặt một viên phô mai nấu chảy và thịt xông khói. Từng viên thịt được lăn trong bột rồi đặt trên rổ hấp qua nước sôi. Nước không được chạm vào thịt viên.

Thịt viên đem hấp trong khoảng 20 phút. Sẽ rất tốt nếu bạn có một nồi hấp để đặt thịt viên ở tầng thứ nhất và rau ở tầng thứ hai.

Nước sốt được làm bằng cách đánh đều nước cốt chanh, dầu ô liu, mù tạt và thì là.

Khi món ăn được dọn ra, các viên thịt và rau đã được rưới nước sốt lên.