2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Giáo sư hóa học Stefan Bon đã tìm ra cách thay thế chất béo trong sô cô la bằng nước ép trái cây, cola ăn kiêng hoặc vitamin C. Điều này sẽ thay đổi đáng kể quá trình sản xuất sô cô la và giúp nó tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
Nước ép trái cây có thể trở thành một thành phần mới trong sô cô la. Tuy nhiên, đây không phải là một loại sô cô la mới, được thiết kế cho những người hâm mộ sự kết hợp bất thường, chẳng hạn như sô cô la với thịt xông khói.
Ý tưởng là làm cho sô cô la lành mạnh hơn. Với sự trợ giúp của nước hoa quả, cola ăn kiêng hoặc vitamin C, bạn có thể thay thế một nửa lượng chất béo trong sô cô la.
Sô cô la đen, tốt cho sức khỏe và bảo vệ chống lại bệnh tim, chứa chất béo - khoảng 13 gam trên 100 gam. Chất béo này là do bơ cacao.
Rất khó để loại bỏ chất béo từ sô cô la mà không loại bỏ hương vị mượt mà và cảm giác mềm mại khi tiêu thụ.
Với sự trợ giúp của các chất lỏng như nước hoa quả hoặc cola ăn kiêng, các bong bóng siêu nhỏ có thể được chèn vào sô cô la. Những bong bóng này, có kích thước siêu nhỏ, sẽ giữ lại cảm giác sô cô la tan chảy trong miệng của người tiêu thụ.
Các chuyên gia cho biết nước ép trái cây là một giải pháp thay thế chất béo rất tốt. Bằng cách này, món tráng miệng thơm ngon sẽ trở nên tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.
Để cải thiện hương vị và giá trị sức khỏe của sô cô la, các chuyên gia đã sử dụng nước ép táo, cam và nam việt quất. Với những loại nước ép này, họ đã cải thiện giá trị sức khỏe của sô cô la tự nhiên, cũng như sô cô la trắng và sữa.
Nước ép trái cây thích hợp để thay thế chất béo trong sô cô la và vì nó không có mùi vị chủ đạo và sô cô la không thay đổi mùi vị đáng kể do được bổ sung vào nước trái cây.
Với sự trợ giúp của nước ép trái cây, sôcôla chỉ có thể trở nên ngon hơn, vì việc bổ sung nước trái cây mang lại cho chúng một hương vị trái cây tươi mà hầu như không cảm nhận được.
Điều này có lẽ sẽ kết thúc cuộc tranh luận về việc liệu chất béo trong sô cô la có nên được thay thế bằng dầu thực vật thay cho bơ ca cao hay không.
Đề xuất:
Chất Dinh Dưỡng Thiết Yếu: Protein, Chất Béo Và Carbohydrate
Dinh dưỡng là một trong những quá trình sống chính trong cuộc sống của con người. Nó liên quan đến việc hấp thụ thức ăn, quá trình chế biến, hấp thụ và tích trữ năng lượng của chúng. Có ba chất dinh dưỡng chính - protein, chất béo và carbohydrate.
Liệu Pháp Nước Trái Cây: 8 Loại Nước Trái Cây Hữu ích Nhất
Một kho tàng các loại sinh tố là nước trái cây mới ép. Xem một số loại nước trái cây tươi hữu ích nhất: 1. Nước cam - không có nghi ngờ gì rằng nó là phổ biến nhất. Nó là một nguồn cung cấp vitamin C. Nó có một hương vị tươi mát và dễ chịu và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
BFSA đang Thắt Chặt Kiểm Soát đối Với Trái Cây Và Rau Của Hy Lạp
BFSA đã tiến hành thanh tra các loại trái cây và rau quả tươi nhập khẩu vào nước này từ biên giới Bulgaria-Hy Lạp và Bulgaria-Macedonian. Cơ quan này tin rằng với việc lệnh phong tỏa đã được dỡ bỏ, có nguy cơ thị trường nội địa sẽ tràn ngập trái cây và rau quả hư hỏng từ Hy Lạp.
Nước ép Trái Cây Thay Thế Chất Béo Trong Sô Cô La?
À, vị đậm đà và béo ngậy của sô cô la: hạt cacao, đường và… nước ép trái cây? Vâng, nước hoa quả. Nó có thể là thành phần mới trong ngành công nghiệp sô cô la, hoặc ít nhất là công bố một nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ ở New Orleans.
Ăn Với Trứng được Thiết Lập! Nhưng Nó Không Nguy Hiểm
Lễ Phục sinh đang đến gần và kéo theo đó là việc ăn quá nhiều trứng. Chúng ta thường ăn nhiều trứng hơn trong những ngày lễ Phục sinh hơn bình thường. Nó có nguy hiểm hay không? Theo Deutsche Welle, không có lý do gì để lo lắng, bởi vì trứng sẽ không tạo gánh nặng cho mức cholesterol, và ngược lại - sẽ làm giảm giá trị của nó.
