2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Oregano là một loại gia vị và thảo mộc cực kỳ phổ biến - nó đã được sử dụng từ thời của người Hy Lạp cổ đại, từ tiếng Hy Lạp cái tên oregano dịch ra là niềm vui từ núi rừng. Oregano là một nguồn magiê, natri, mangan vô cùng phong phú. Nó cũng có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng.
Nhờ chứa một lượng lớn chất xơ, lá oregano giúp ổn định mức cholesterol, cũng như thải độc tố tích tụ trong cơ thể.
Oregano thơm chứa thymol - nó và một chất dinh dưỡng thực vật khác có trong oregano - axit hương thảo, rất phổ biến. Chúng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm như là chất chống oxy hóa và có khả năng loại bỏ tác hại của các gốc tự do, theo nhiều nghiên cứu khác nhau.
Các gốc tự do có liên quan đến nhiều bệnh thoái hóa - xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch, và oregano là một lá chắn tự nhiên tuyệt vời chống lại những bệnh này.
Oregano cũng giúp điều trị ung thư tuyến tiền liệt, theo một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Long Island. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng carvacrol, là thành phần tích cực trong rau oregano, gây chết tế bào trong các tế bào khối u.
Các nhà nghiên cứu hy vọng rằng lá oregano sẽ được đưa vào điều trị căn bệnh này - theo họ, loại thảo dược này có thể thay thế thành công một số phương pháp điều trị truyền thống.
Hoạt tính chống oxy hóa của lá oregano thậm chí còn lớn hơn cà chua - khoảng 30 lần, cũng như cam - khoảng 12 lần. So với táo, oregano có chất chống oxy hóa mạnh hơn gấp 40 lần, nghiên cứu cho thấy.
Trong y học dân gian Bulgaria, loại thảo mộc này được khuyên dùng cho các bệnh đau bụng, viêm đường tiêu hóa. Giúp chữa viêm phế quản, bệnh gan, kích động, thiếu kinh và nhiều hơn nữa.
Oregano kích thích sự thèm ăn và giúp chữa táo bón thành công. Loại thảo mộc thơm có thể giúp chữa vết côn trùng cắn, và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng - nó tăng cường hệ thống miễn dịch.
Đề xuất:
Các Loại Gia Vị Trung Quốc Không Rõ Nguồn Gốc
Không có món ăn nào trong ẩm thực Trung Quốc, dù là thịt hay rau, mà không có loại gia vị đặc trưng cho nền ẩm thực đó được thêm vào. Đầu tiên phải kể đến đó là natri glutamat và thứ được gọi là rượu của người đầu bếp. Rượu của đầu bếp, đôi khi được gọi trong các công thức nấu ăn đơn giản là rượu vang, thực sự là một loại vodka gạo đặc biệt được gọi là maotai hoặc shaoin, tùy thuộc vào cách nó được chế biến.
Các Loại Phô Mai Ý Không Rõ Nguồn Gốc
Mọi vùng ở Ý đều tự hào về các loại pho mát mà nước này sản xuất. Mỗi loại phô mai có hương vị và phương pháp sản xuất riêng. Nhưng một trong những loại pho mát được sản xuất theo một cách thực sự cụ thể - đây là Ubriaco, được người Ý gọi là pho mát say.
Các Loại Pho Mát Tây Ban Nha Không Rõ Nguồn Gốc
Người Tây Ban Nha tự hào về pho mát của họ, có hơn 600 loài. Idiasabal là một trong những loại pho mát nổi tiếng nhất của người Tây Ban Nha. Nó thuộc nhóm pho mát cứng. Có rất ít lỗ nhỏ. Nó không bị vỡ vụn và có vị khói. Một loại pho mát phổ biến khác ở Tây Ban Nha là Mahon.
Bản Gốc: Cơm Rang Ngon Nhất ở Trung Quốc được Nấu Theo Cách Này
Người ta tin rằng công thức cổ điển cho cơm chiên có nguồn gốc từ thành phố Dương Châu thuộc tỉnh Giang Tô phía đông. Được chế biến từ thịt lợn, tôm và hành tươi, cơm chiên Dương Châu vẫn là tiêu chuẩn mà tất cả các món cơm chiên khác đều coi trọng.
Bất Chấp Cuộc Khủng Hoảng Với Trứng! Các đầu Bếp ở Bỉ Chế Biến Món Trứng Tráng Kỷ Lục
Món trứng tráng kỷ lục với 10.000 quả trứng được chế biến bởi các đầu bếp bậc thầy ở Bỉ, được gọi là Omelet Brotherhood , bất chấp cuộc khủng hoảng với trứng bị nhiễm bệnh ở Liên minh châu Âu. Món ngon được trộn ở thị trấn Malmedy phía đông nam nước Bỉ.
