2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Người Tây Ban Nha tự hào về pho mát của họ, có hơn 600 loài. Idiasabal là một trong những loại pho mát nổi tiếng nhất của người Tây Ban Nha. Nó thuộc nhóm pho mát cứng. Có rất ít lỗ nhỏ. Nó không bị vỡ vụn và có vị khói.
Một loại pho mát phổ biến khác ở Tây Ban Nha là Mahon. Nó được sản xuất ở Menorca. Nó có màu trắng ngà và có ít lỗ, và vỏ của nó có màu cam sáng. Vị của nó là cay và mặn.
Phô mai Manchego Tây Ban Nha cứng và được làm từ thời La Mã cổ đại. Manchego chắc và khô, nhưng đồng thời nhờn. Chỉ có sữa từ những con bò chăn thả ở La Mancha mới được sử dụng trong sản xuất.
Vị của nó tương tự như vị của hạt mắc ca và có một chút caramel. Hương thơm của nó gợi nhớ đến món thịt cừu nướng.
Phô mai Pitu Afuegal có nghĩa là lửa trong cổ họng. Nó thuộc nhóm phô mai tươi và được ưa chuộng vì vị rất cay. Ớt cay được sử dụng để làm pho mát và được cắt vào sữa, nhưng chúng thường được chà xát trên vỏ của pho mát.
Đó là lý do tại sao Afuegal Pitu rất tức giận. Nó có hình dạng của một giám mục. Vỏ của nó có màu cam, có mốc trắng.
Mato tươi Pho mát tây ban nha, tương tự như pho mát nhỏ, với hương vị cam quýt. Không có muối được thêm vào nó, nó được sản xuất trong chậu, mà nó có hình dạng đặc trưng của nó. Nó được tiêu thụ với mật ong và trái cây.
Pho mát xanh Tây Ban Nha phổ biến nhất là Cabrales. Nó trưởng thành trong 3 tháng trong hang động. Vỏ cây của nó được chọc bằng que để xuyên thủng mốc xanh, đây là đặc điểm của một số hang động. Khi nó đã chín trong 6 tháng, pho mát chuyển sang hoàn toàn màu xanh lam. Bên trong pho mát có sọc, với những đốm mốc giòn với nhiều màu sắc khác nhau - từ xanh xám đến tím. Hương thơm của nó là trái cây.
Phô mai xanh Picos de Eropa được làm từ sữa bò với việc bổ sung sữa dê hoặc cừu. Nó thấm đẫm những đường gân xanh và có mùi thơm chua chua và hậu vị cay.
Phô mai Queso del Monsec mềm, với lớp vỏ sần sùi lốm đốm được rắc tro. Nó được làm từ sữa dê. Phô mai này thực sự tan chảy trong miệng của bạn.
Phô mai San Simon mềm, được bán dưới dạng lê hoặc viên. Nó có một lớp vỏ đánh bóng ngon miệng với màu nâu đỏ. Nó có một hương vị bơ mạnh mẽ.
Đề xuất:
Các Loại Gia Vị Trung Quốc Không Rõ Nguồn Gốc
Không có món ăn nào trong ẩm thực Trung Quốc, dù là thịt hay rau, mà không có loại gia vị đặc trưng cho nền ẩm thực đó được thêm vào. Đầu tiên phải kể đến đó là natri glutamat và thứ được gọi là rượu của người đầu bếp. Rượu của đầu bếp, đôi khi được gọi trong các công thức nấu ăn đơn giản là rượu vang, thực sự là một loại vodka gạo đặc biệt được gọi là maotai hoặc shaoin, tùy thuộc vào cách nó được chế biến.
Các Loại Phô Mai Ý Không Rõ Nguồn Gốc
Mọi vùng ở Ý đều tự hào về các loại pho mát mà nước này sản xuất. Mỗi loại phô mai có hương vị và phương pháp sản xuất riêng. Nhưng một trong những loại pho mát được sản xuất theo một cách thực sự cụ thể - đây là Ubriaco, được người Ý gọi là pho mát say.
Năm Loại Pho Mát Tây Ban Nha Bạn Nên Thử
Tây Ban Nha có thể không nổi tiếng về pho mát như nước láng giềng phía bắc Pháp, nhưng điều này chắc chắn là do thiếu tiếp thị, điều đáng tiếc là người Iberia sản xuất các sản phẩm từ sữa có hương vị tuyệt vời. Truyền thống làm pho mát của Tây Ban Nha có từ hàng nghìn năm trước.
Các Loại Pho Mát Pháp Không Rõ Nguồn Gốc
Phô mai Pháp phổ biến hơn nhiều so với Brie, Camembert và Roquefort nổi tiếng thế giới. Mỗi tỉnh đều sản xuất pho mát của riêng mình, nhưng một số trong số chúng phổ biến trên khắp nước Pháp. Phô mai Reblochon, được sản xuất ở tỉnh Savoy, được coi là một trong những loại phô mai lâu đời nhất của Pháp.
Các Loại Pho Mát Thụy Sĩ Không Rõ Nguồn Gốc
Ngoài những loại pho mát nổi tiếng thế giới như Emmental và Gruyere, còn có những loại pho mát thơm ngon và tinh tế khác được sản xuất tại Thụy Sĩ. Phô mai Sbrinz được coi là một chất tương tự của Parmesan Ý. Theo người Thụy Sĩ, đây là loại pho mát cổ xưa nhất ở đất nước họ.
