2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một thành phần rất quan trọng nhưng thường bị bỏ qua trong chế độ ăn uống của chúng ta là selen. Sự thiếu hụt nó trong cơ thể dẫn đến một số triệu chứng khó chịu, bao gồm yếu cơ, các vấn đề về chức năng tuyến giáp, cholesterol cao, rối loạn nhịp tim, mệt mỏi, lão hóa nhanh chóng và hơn thế nữa. Nó chỉ ra rằng một trong những nguồn selen tốt nhất, cũng như một số chất hữu ích khác, là bột báng.
Chính xác thì bột báng là gì?
Đây là một sản phẩm thu được bằng cách nghiền hạt ngô hoặc lúa mì. Nó được chia thành hạt thô và hạt mịn. Trong trường hợp đầu tiên, bột báng thu được bằng cách nghiền thô hơn các hạt. Trong trường hợp thứ hai - đối với ngũ cốc nghiền mịn hoặc sản phẩm thu được sau khi sàng bột báng hạt thô.
Có lẽ nhiều người không biết, nhưng bột báng được dùng để làm mì ống, mì Ý, couscous, tagliatelle, cũng như một số sản phẩm mì ống khác được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới.
Đồng thời, nó là cơ sở của nhiều món tráng miệng ngon như bột báng, sữa bột báng, các loại kem và bánh ngọt có bột báng, và trong các món mặn không thể thiếu cá tẩm bột hoặc nấu cháo.
Selen là gì và tại sao chúng ta cần nó?
Đây là một trong những nguyên tố vi lượng có giá trị nhất mà chúng ta có thể nhận được chỉ với một chế độ ăn uống đầy đủ. Nó cần với số lượng rất nhỏ, nhưng chúng tôi thường xuyên bị thiếu hụt. Lý do là rất khó kiếm, đặc biệt là khi thực phẩm không có nguồn gốc tốt.
Nó cần thiết để đối phó với các gốc tự do, cho sự trao đổi chất bình thường và cho hoạt động bình thường của tuyến giáp. Nó cũng có tác dụng chống ung thư, giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch, có tác dụng dự phòng chống lại bệnh Alzheimer, Parkinson và xơ vữa động mạch, đồng thời cũng cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Bao nhiêu selen trong bột báng?
Semolina là một nguồn selen tuyệt vời. Ngoài ra, đây là một trong những nguồn cung cấp nguyên tố vi lượng có giá trị và rẻ nhất, không giống như các sản phẩm khác có chứa nó - ví dụ như các loại hạt Brazil đắt hơn nhiều. Một trăm gam sản phẩm thô chứa 89,40 microgam selen.
Một khẩu phần bột báng nấu chín chứa 37 mcg selen, đảm bảo tiêu thụ 2/3 lượng khuyến nghị hàng ngày. Do đó, nếu bạn ăn một hoặc hai phần bột báng mỗi ngày dưới dạng các món ăn mặn, bánh ngọt hoặc chỉ nấu cháo - bạn có thể nghĩ rằng bạn đã có đủ nguyên tố vi lượng cần thiết.
Đề xuất:
Món Tráng Miệng Ngon Với Bột Báng
Semolina là cơ sở lý tưởng để tạo ra các món tráng miệng nhẹ nhàng và dịu dàng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Nó là một món tráng miệng rất ngon và nhẹ pho mát và bột báng . Sản phẩm cần thiết: 500 gram phô mai, 50 ml sữa, 100 gram đường, 2 quả trứng, 80 gram bột báng, 3 muỗng canh chất béo.
Các Loại Rau Có Tinh Bột Và Không Chứa Tinh Bột
Cả rau có tinh bột và không chứa tinh bột đều là một phần quan trọng trong thực đơn của bạn. Rau cung cấp cho cơ thể nhiều chất khoáng, vitamin, chất xơ và rất ít calo. Sự khác biệt giữa hai loại rau là lượng tinh bột mà chúng chứa. Các loại rau có tinh bột có lượng tinh bột cao hơn, tương ứng chứa nhiều calo hơn, vì tinh bột là một loại carbohydrate.
Ăn Trứng Vào Bữa Sáng để Bớt Thèm ăn
Nếu gần đây bạn cảm thấy sự thèm ăn của mình tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần, thì có một giải pháp là làm thế nào để giảm bớt nó. Chỉ ăn trứng vào bữa sáng. Nếu bạn ăn trứng sau khi thức dậy trên bàn ăn, chúng sẽ khiến bạn no lâu trong ngày và do đó bạn sẽ hấp thụ ít calo hơn vào buổi tối.
Thêm Hai Nguyên Liệu Này Vào Bột Và Bạn Sẽ Tạo Ra Một Chiếc Bánh Kếp Hoàn Hảo
Một nhóm các nhà hóa học Mỹ đã phát hiện ra rằng bằng cách chỉ thêm hai thành phần vào tiêu chuẩn bột làm bánh bạn sẽ có được bữa sáng hoàn hảo. Ngoài bột mì, sữa và trứng bạn cần thêm nước cốt chanh và bơ. Các nhà khoa học cũng cho rằng sai lầm phổ biến nhất của người chủ là nhào bột quá lâu, vì như vậy bánh sẽ bị dai và bánh không ngon.
Thêm Kem - Bớt Căng Thẳng
Kem làm giảm căng thẳng và chống mất ngủ. Kết luận này được đưa ra bởi các chuyên gia của Viện Hóa học Phân tử Sinh học Hoa Kỳ. Món đá bào, rất phổ biến với cả trẻ em và người lớn, thực sự giúp giảm căng thẳng nhờ tryptophan, được tìm thấy trong sữa và kem.
