2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Một nhóm các nhà hóa học Mỹ đã phát hiện ra rằng bằng cách chỉ thêm hai thành phần vào tiêu chuẩn bột làm bánh bạn sẽ có được bữa sáng hoàn hảo. Ngoài bột mì, sữa và trứng bạn cần thêm nước cốt chanh và bơ.
Các nhà khoa học cũng cho rằng sai lầm phổ biến nhất của người chủ là nhào bột quá lâu, vì như vậy bánh sẽ bị dai và bánh không ngon.
Những chiếc bánh mỏng nhẹ và bông xốp trở nên như vậy là nhờ hiệu ứng Mayar. Bạn sẽ nhận được phản ứng này bằng cách trộn một ly sữa tươi với một thìa nước cốt chanh và thêm một chút baking soda vào chúng.
Với sự kết hợp này, các bong bóng khí sẽ được giải phóng, làm nổi khối bột và nhờ màu nâu mà bánh có được màu nâu vàng hấp dẫn.
Hiệu ứng Miyar là do phản ứng giữa các axit amin trong protein và đường và chính nhờ nó mà mùi thơm ngon thoát ra trong quá trình nướng. Nó chảy từ 140 đến 160 độ C và tạo ra một bó hương thơm và hương vị.
Tuy nhiên, giai đoạn cuối của nó diễn ra trong môi trường kiềm và do đó cần phải thêm muối nở vào bột bánh kếp, tờ Daily Mail viết.
Và để tăng cường hiệu quả, hãy thêm một chút bơ đun chảy vào hỗn hợp. Nó sẽ làm chậm quá trình giải phóng gluten, cụ thể là từ gluten bánh kếp trở nên dai.
Đối với lượng bơ phù hợp, các nhà khoa học khuyên bạn nên thử nghiệm theo khẩu vị của mình, nhưng hầu hết các công thức của họ đều chỉ ra rằng 1/4 cốc bơ phù hợp với 2 cốc sữa.
Đề xuất:
Ở Nhật Bản, Họ Làm Ra Một Chiếc Bánh Tuyệt Vời Chỉ Với 3 Nguyên Liệu
Món bánh được phát minh một cách tài tình ở Nhật Bản chỉ được làm từ 3 nguyên liệu và có thể làm hài lòng ngay cả những vị giác khó tính nhất. Với món bánh này bạn sẽ tiết kiệm được cả thời gian và tiền bạc. Đối với nó, bạn sẽ cần 3 quả trứng, 120 gam sô cô la trắng, có thể được thay thế bằng sữa và 120 gam mascarpone.
Làm Thế Nào để Lắp Ráp đúng Một Chiếc Bánh Mì Kẹp Thịt Và Bánh Mì Kẹp Thịt?
Câu hỏi chính nó làm thế nào để lắp ráp một chiếc bánh mì kẹp thịt và một chiếc bánh mì sandwich gợi ý rằng đây là hai đặc sản ẩm thực khác nhau. Một chiếc bánh mì kẹp thịt và một chiếc bánh mì sandwich là những thứ khác nhau hay chỉ là những biến thể của cùng một loại thực phẩm?
Hỗn Hợp Bánh Kếp Hoàn Hảo được Làm Theo Cách Này
Ai cũng có thể làm bánh xèo nhưng không phải ai cũng làm được chiếc bánh kếp hoàn hảo . Mặc dù làm bánh kếp trông giống như một thứ gì đó mà ngay cả một đứa trẻ nhỏ cũng có thể làm được, nhưng nó có sự tinh tế của nó. Đối với một trong những công thức đã thử nghiệm cho bánh kếp, bạn cần:
Họ đã Tạo Ra Chiếc Bánh Mì Kẹp Thịt đắt Thứ Hai Trên Thế Giới
Một nhà hàng ở New York đã sản xuất ra chiếc bánh mì kẹp thịt đắt thứ hai trên thế giới. Sản phẩm xa xỉ chỉ bao gồm các thành phần chất lượng và được gọi là Le Burger Extravagant. Chiếc bánh burger có giá 295 USD, những ai muốn ăn thử phải đặt trước hai ngày.
Muốn Có Một Bức ảnh Hoàn Hảo Về Chiếc Bánh Sandwich Của Bạn?
Trong vài năm gần đây, phô mai rơi vãi đã trở thành một trong những yếu tố quan trọng nhất của các bức ảnh chụp đồ ăn được đăng trên mạng xã hội. Có điều gì đó thực sự hấp dẫn và ngon ngọt trong những dòng phô mai nóng chảy mỏng manh, khiến người hâm mộ Instagram ngay lập tức mở liên kết bên dưới bức ảnh được hiển thị.