2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Như chúng ta đã biết, trong rau có chứa một lượng vitamin và khoáng chất rất lớn. Tuy nhiên, một số phương pháp nấu ăn có thể phá hủy chúng. Bài viết này nhằm chỉ ra cách nấu rau đúng cách để không chỉ thưởng thức được hương vị của chúng mà còn hấp thụ được tất cả các chất dinh dưỡng có trong chúng.
Tốt nhất là nấu cả rau khi công thức cho phép. Khi bạn cho rau đã cắt lát vào nước nóng hoặc trong chảo, bạn đun nóng các phần của nó có nhiều vitamin và khoáng chất.
Nếu bạn vẫn cần đun nóng rau, tốt nhất là nên cắt chúng thành những miếng thật nhỏ, vì như vậy bạn sẽ mất ít chất dinh dưỡng hơn nhiều so với việc bạn cắt lớn. Nó có vẻ lạ, nhưng điều mong muốn là rau không bị bong tróc.
Nếu vẫn cần gọt vỏ, nó phải càng mỏng càng tốt bằng máy hoặc dao chuyên dụng. Phần giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng nhất của rau nằm ngay dưới da. Trước khi bắt đầu nấu rau, bạn nên cho chúng vào chao và rửa bằng nước ở nhiệt độ phòng. Bạn phải rửa lại trước khi cắt. Điều này sẽ ngăn chặn việc mất các vitamin tan trong nước.
Khi nấu rau, bạn nên thực hiện bằng hơi nước hoặc ở nhiệt độ rất thấp. Tôi đoán bạn biết rằng khi hấp rau, nó được thực hiện trên một rổ hấp, trên đó rau được xếp và đặt trên một nồi nước sôi.
Nếu bạn chỉ nấu chúng bằng nồi thông thường, chỉ cần đậy nắp lại với nước và giảm lửa ở mức vừa. Điều mong muốn là nước không sôi mà chỉ tạo thành bọt. Phần nước nấu rau bạn nên giữ lại, không nên đổ đi.
Cho dù bạn sử dụng phương pháp nấu ăn nào, nước luôn hấp thụ một số chất dinh dưỡng do rau tiết ra trong quá trình nấu nướng. Nước này có thể được sử dụng làm nền cho súp, nước sốt và món hầm. Sẽ hữu ích hơn nếu bạn hầm rau củ thay vì xào chúng. Bạn chỉ có thể xào chúng trong chảo với rất ít chất béo.
Bằng cách này, rau được bọc kín và giữ nguyên chất dinh dưỡng trong đó. Rau thái nhỏ nấu nhanh hơn. Bạn nên tránh nướng rau, đặc biệt là nếu chúng được cắt nhỏ.
Nếu bạn định nướng khoai tây hoặc các loại rau củ khác, bạn nên cho cả khoai tây vào chảo và phủ giấy bạc lên trên. Giấy bạc không được gỡ bỏ trong toàn bộ quá trình rang rau. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, để ngăn ngừa sự mất mát vitamin, hãy phục vụ chúng ngay sau khi chúng được nấu chín.
Đề xuất:
Thủ Thuật đơn Giản Về Cách Tiết Kiệm Trong Nhà Bếp
Nơi có số lượng thiết bị lớn nhất là trong nhà bếp. Ở đó, mọi bà nội trợ thỏa sức trổ tài nấu nướng mà ít khi nghĩ đến việc giảm thiểu việc sử dụng điện bằng một vài thủ thuật. Tàu trong biện pháp - Bạn cần mua bát đĩa phù hợp với kích thước của bếp nấu ăn của bạn.
Đảm Bảo Bạn ăn Mật Ong Chất Lượng Với Bài Kiểm Tra đơn Giản Này
Với cách kiểm tra đơn giản bạn có thể kiểm tra ngay tại nhà nếu ăn phải mật ong chất lượng thật. Mỗi người trong chúng ta đều có thể làm được bài kiểm tra này, vì bạn chỉ cần một tờ giấy để làm bài kiểm tra đó. Để kiểm tra mật ong của bạn, bạn cần đặt khoảng một thìa cà phê mật ong vào một mảnh giấy vệ sinh.
Bắt đầu Giảm Cân Thực Sự! Chỉ Với Những Mẹo đơn Giản Này
Nếu mục tiêu cho năm 2020 là của bạn để giảm cân , bỏ cuộc. Bạn sẽ thất bại trước tháng Hai! Tâm lý căng thẳng trước quyết định này sẽ khiến bạn nhanh chóng thất bại. Nghiên cứu cho thấy 89% những người đặt mục tiêu giảm cân trong những tháng cuối năm đều thất bại.
Sắp Xếp Nhà Bếp Một Lần Và Mãi Mãi Với Những Mẹo đơn Giản Này
Bạn có thường nghĩ rằng một quả bom đã rơi trong nhà bếp của bạn hoặc rằng đã có một cuộc giao tranh lớn? Nếu có, có lẽ đã đến lúc phải hành động nghiêm túc. 1. Bỏ đi! Chắc chắn tủ quần áo của bạn chứa đầy những thứ, hầu hết trong số đó bạn không sử dụng đến.
Mẹo Nấu ăn Sẽ Giúp Bạn Tiết Kiệm Nhiều Thời Gian Vào Bếp
Tất cả phụ nữ đều thích dành thời gian vào bếp, nhưng chúng tôi vẫn sẽ không từ chối việc tiết kiệm thời gian cho mình và gia đình. Vì vậy, đây là một dấu hiệu rõ ràng cho thấy chúng ta cần một chút giúp đỡ và tinh ranh để đánh cắp thời gian cho chính mình.
