Để Chuẩn Bị Trai Một Cách Nhanh Chóng Và Dễ Dàng

Video: Để Chuẩn Bị Trai Một Cách Nhanh Chóng Và Dễ Dàng

Video: Để Chuẩn Bị Trai Một Cách Nhanh Chóng Và Dễ Dàng
Video: Hướng dẫn cách Cắt thái bằm cơ bản trong bếp - Dạy nấu ăn ( Knife skills ) | Kỹ Năng Vào Bếp 2024, Tháng mười một
Để Chuẩn Bị Trai Một Cách Nhanh Chóng Và Dễ Dàng
Để Chuẩn Bị Trai Một Cách Nhanh Chóng Và Dễ Dàng
Anonim

Hến là một lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn chế biến món ăn nhanh chóng và dễ dàng cho bữa tối. Họ thích hợp ngay cả để tiếp đón khách, miễn là bạn chắc chắn rằng họ yêu thích các món ngon từ hải sản.

Nhiều người cảm thấy mệt mỏi khi được chào đón bằng bít tết truyền thống, thịt viên và thịt nướng được trang trí với khoai tây.

Đồng thời, trai, đặc biệt là nếu làm sạch tốt, có thể được tiêu thụ tự nhiên, rắc một chút muối và thời gian sơ chế chỉ mất vài phút. Đây là những gì bạn cần biết về vấn đề này:

1. Khi chọn trai, hãy luôn đậy chặt nắp để đảm bảo rằng chúng còn tươi. Sau khi mua trai từ cửa hàng, chúng phải được thả ngay vào nước lạnh, làm sạch tảo và loại bỏ sự phát triển mà bạn nhìn thấy từ chúng.

Điều này được thực hiện với một chuyển động mạnh của bàn tay. Sau đó rửa chúng lại với một ít nước. Vì vậy, bây giờ bạn có thể chuyển sang xử lý nhiệt của họ.

2. Cách chế biến hến đơn giản nhất là cho vào thố đủ rộng cùng với một ít nước muối (không quá 2-3 ngón tay) rồi luộc chín.

Họ đã sẵn sàng ngay khi họ mở cửa. Gạn hết nước, cho hến vào tô. Bạn có thể nêm một ít thì là tươi, tiêu và nước cốt chanh.

Trai sốt cà chua
Trai sốt cà chua

3. Nếu còn đúng 2 phút và các sản phẩm tương ứng, bạn có thể hầm trai trong rượu trắng và nêm tỏi, bơ. Điều này được thực hiện bằng cách đặt rượu trắng dưới đáy bình thay vì nước, mà bạn cũng đã thêm muối.

Khi trai đã mở, thêm một vài tép tỏi thái nhỏ, bơ, thì là thái nhỏ và nếu cần, thêm muối. Lắc đều chảo mà không cần mở nắp cho đến khi dầu tan chảy. Phục vụ hến với các lát chanh.

4. Nếu không có rượu trắng, bơ và thì là tươi, bạn có thể dễ dàng thay thế chúng bằng bia, dầu ô liu và mùi tây tươi. Rau oregano tươi và húng quế cũng thích hợp làm gia vị.

5. Vẹm sốt đỏ làm từ cà chua nghiền, hành và tỏi thái nhỏ, được hầm trong dầu ô liu và thêm gia vị nếu muốn, cũng trở nên rất ngon. Khi những con trai được mở ra, nước sốt sẽ được rưới lên trên chúng và chúng đã sẵn sàng để phục vụ.

Xem một số công thức nấu món vẹm ngon không thể cưỡng lại được: Vẹm thiên nhiên, Vẹm hầm tỏi và gia vị, Vẹm ướp xốt, Vẹm xào thịt ba chỉ.

Đề xuất: