2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các nhà khoa học Tây Ban Nha đã phát hiện ra rằng nước sốt cà chua có thể bảo vệ chúng ta khỏi cơn đau tim và đột quỵ nhờ các chất chống oxy hóa trong nó.
Các nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Đại học Barcelona đã chỉ ra rằng nước sốt làm từ cà chua chứa 40 chất chống oxy hóa, được gọi là polyphenol, có tác dụng bảo vệ tim khỏi cái gọi là căng thẳng oxy hóa.
Polyphenol bảo vệ chống lại bệnh tim mạch bằng cách tăng cholesterol "tốt", giảm chất béo trong mạch máu và chống lại chứng viêm.
Theo dữ liệu từ các nghiên cứu khác nhau, polyphenol, còn được gọi là axit elaginic, có tác dụng chống ung thư.
Các nhà khoa học Tây Ban Nha đã nghiên cứu một số loại nước sốt từ các siêu thị được chế biến từ các nguyên liệu được sản xuất tại các trang trại bình thường.
Sử dụng khối phổ có độ phân giải cao, các chuyên gia đã tìm thấy các đặc tính có lợi khác của nước sốt cà chua.
Nước sốt cà chua rất giàu chất dinh dưỡng thực vật.
Cà chua rất giàu lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư.
Lycopene có nhiều trong cà chua và các sản phẩm từ cà chua và thậm chí còn tăng cường sau khi xử lý nhiệt.
Theo các nhà khoa học, những người đàn ông thường xuyên tiêu thụ nước sốt cà chua ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Các nghiên cứu của các chuyên gia Harvard cho thấy những người đàn ông thường xuyên ăn cà chua, tương cà, sốt cà chua và lyutenitsa ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt hơn 35%.
Trong một nghiên cứu ung thư khác, các nhà nghiên cứu đã xem xét nồng độ lycopene trong máu và phát hiện ra rằng nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt giảm khi lượng lycopene trong máu tăng lên.
Lượng lycopene cần thiết hàng ngày cho nam giới là 50 miligam.
Lượng lớn nhất của chất chống oxy hóa này được chứa trong bột cà chua - 42,2 miligam.
Tiếp theo là tương ớt với 19,5 miligam, tiếp theo là tương cà chua với 15,9 miligam.
Cà chua sống chứa 3 miligam lycopene.
Nghiên cứu cho thấy lycopene được cơ thể hấp thụ tốt hơn khi cà chua được chế biến.
Đề xuất:
Ăn ớt Cay để Có Một Trái Tim Khỏe Mạnh
Theo một nghiên cứu mới của Đại học Quân y ở Trùng Khánh, tiêu thụ ớt cay không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn bảo vệ trái tim của bạn. Các nhà nghiên cứu nói với tạp chí Hypertension một liều nhỏ capsaicin, chất có trong ớt cay, kích thích chúng ta hạn chế ăn quá nhiều muối và kết quả là tim và mạch máu của bạn sẽ được bảo vệ.
Lựu, Trà Xanh Và Cà Chua Cho Trái Tim Khỏe Mạnh
Có một số sản phẩm có tác dụng cực kỳ hữu ích không chỉ đối với sức khỏe tim mạch mà còn đối với tình trạng tổng thể của cơ thể. Ví dụ như lựu và nước ép lựu có nhiều chất chống oxy hóa giúp giữ cho các động mạch không bị xơ cứng. Theo kết quả của một nghiên cứu mới, nước ép lựu chắc chắn làm giảm tổn thương các mạch máu và chức năng tim.
Viên Uống Cà Chua Cho Trái Tim Khỏe Mạnh
Khi bệnh tim gây ra cái chết của hàng triệu người trên toàn thế giới, các nhà khoa học đang tìm mọi cách để đối phó với chúng. Viên uống cà chua là một trong những phương pháp cải tiến nhất để ngăn ngừa loại bệnh này. Thành phần chính trong viên uống này là lycopene, được tìm thấy với một lượng lớn trong cà chua và thực sự mang lại màu đỏ cho chúng.
Một Ly Rượu Mỗi Ngày Cho Một Trái Tim Khỏe Mạnh
Theo một nghiên cứu gần đây, tiêu thụ một ly rượu vang mỗi ngày có tác dụng cực kỳ hữu ích đối với tim mạch của bệnh nhân tiểu đường. Điều này đặc biệt đúng đối với rượu vang đỏ, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh. Các nhà nghiên cứu thực hiện nghiên cứu khẳng định rằng đây là nghiên cứu đầu tiên như vậy - các chuyên gia đến từ Hoa Kỳ và Israel.
Nấu ăn Với Cà Chua để Có Một Trái Tim Khỏe Mạnh
Theo một nghiên cứu gần đây của các nhà nghiên cứu tại Đại học Verona, cà chua đã qua chế biến chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn. Điều này có nghĩa là chúng rất hữu ích và có thể bảo vệ tim khỏi các bệnh khác nhau. Kết quả nghiên cứu cho thấy cà chua nấu chín có lượng lycopene cao hơn nhiều so với rau sống.
