Hạt Rang Hay Hạt Thô?

Mục lục:

Video: Hạt Rang Hay Hạt Thô?

Video: Hạt Rang Hay Hạt Thô?
Video: [Độc đáo nhất] Cách rang hạt lanh thơm ngon không bị cháy 2024, Tháng mười một
Hạt Rang Hay Hạt Thô?
Hạt Rang Hay Hạt Thô?
Anonim

Quả hạch cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chúng cũng là món ăn nhẹ hoàn hảo sẽ cung cấp cho bạn tất cả các chất cần thiết - vitamin, khoáng chất, chất béo, protein thực vật và carbohydrate đúng liều lượng. Tất cả mọi người yêu quả hạch!! Chà, không phải ai cũng yêu họ thô, Tuy nhiên.

Vào ngày 22 tháng 10, ngày Hoa Kỳ kỷ niệm Ngày Hạt, hãy nói thêm một chút về lợi ích của hạt rang và sống.

Làm thế nào chúng hữu ích hơn? Rang hay sống?

Các loại hạt chúng thực sự được nướng để cải thiện hương vị và kết cấu của chúng. Ý tưởng là làm cho chúng giòn hơn và mặn hơn. Sự thật là cả hai đều được nướng, và Hạt dẻ chứa các chất có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, cách chúng ta nướng chúng mới là điều quan trọng. Trong trường hợp chúng ta nếm chúng và nướng chúng mà không có chất béo, thì lượng calo và các chất trong chúng không thay đổi nhiều. Tuy nhiên, khi chúng ta sử dụng dầu để nướng, giá trị năng lượng của chúng sẽ tăng lên đáng kể!

Nhiệt độ cũng rất quan trọng. Khi chúng ta rang các loại hạt ở nhiệt độ cao, chất béo trong chúng sẽ thay đổi tính chất. Cụ thể, chúng là phần hữu ích nhất trong số chúng. Điều quan trọng là rang các loại hạt ở nhà. Điều này cho phép bạn kiểm soát mức độ mà quá trình diễn ra. Nướng chúng trong khoảng 10 phút ở lửa nhỏ.

trộn các loại hạt
trộn các loại hạt

Một số chất khác cũng bị mất trong chuẩn bị các loại hạt thô. Vitamin E, magiê và phốt pho nằm trong số đó. Lý do - chúng nhạy cảm với nhiệt. Tuy nhiên, một lần nữa, đối với chất béo - nó sẽ được chuyển đổi như thế nào và bao nhiêu khoáng chất và vitamin sẽ bị mất trong quá trình nướng - tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ!

Đến lượt mình, các loại hạt thô có thể bị nhiễm vi khuẩn hoặc nấm. Tất cả chúng ta đều đã thấy các điều kiện mà chúng được lưu trữ trên thị trường - mọi người đều chạm vào chúng. Chúng tôi chỉ có thể tưởng tượng những gì đã xảy ra trước đây. Và vì chúng ta không biết, đây là một lý do chính đáng để trải qua ít nhất một quá trình xử lý nhiệt nhẹ.

Ăn hạt gì - hạt rang hoặc hạt thô? Bạn phải bối rối. Sự thật là bạn có thể ăn cả hai loại. Cả nướng và sống đều chứa các chất hữu ích.

Hãy nhớ - mua các loại hạt từ những nguồn đáng tin cậy có bảo quản tốt nếu bạn định ăn sống. Và nếu bạn thích nướng chúng - đừng nướng quá chín và chế biến chúng ở nhiệt độ thấp hơn.

Đề xuất: