2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bài tập về nhà là bài tập về nhà, ai muốn nói gì thì nói. Và thịt kho tàu là món ngon không thể thay thế bằng bất kỳ món khai vị mua sẵn nào khác. Tất nhiên, miễn là bạn làm đúng. Đây là cách:
Phi lê nhà làm
Sản phẩm cần thiết:
Thịt lợn hoặc cá bò, phi lê; 1 kg. muối biển; tỏi; tiêu đen, ớt bột, mặn, oregano (tùy chọn); 20-50 ml. Giấm; nước (đủ ngập mặt thịt)
Phương pháp chuẩn bị:
Cá phi lê được làm sạch dầu mỡ và thẳng hàng. Cho vào bát và thêm nhiều muối. Để trong 24 giờ. Sau đó, chúng được rửa sạch và ngâm trong một tiếng rưỡi trong nước có pha giấm, phủ lên thịt. Khi ở lại, chúng được rửa sạch và đặt ở nơi thông gió. Sau một giờ, hãy rải trước đó với tỏi đã nghiền nát.
Trộn tiêu đen, ớt bột và mặn (và các gia vị khác nếu bạn thích) trong một túi (tỷ lệ là vừa ăn) và trộn đều. Sau đó, chúng được đổ trên một tờ báo và các miếng thịt được cuộn trong gia vị, sau đó lắc để loại bỏ những thứ không cần thiết. Một lỗ được tạo trên miếng phi lê và một sợi dây được luồn qua đó. Treo ở nơi thông gió và an toàn (tránh mèo và các động vật khác).
Sau 1-2 tuần, chúng đã sẵn sàng (tùy thuộc vào mức độ mềm mại của bạn). Sau khi lấy ra, chúng được đặt trong túi và bảo quản trong tủ đông. Lấy ra khỏi tủ đá 15-20 phút trước khi tiêu thụ.
Một lựa chọn khác:
Cá ở trong nước muối biển trong 24 giờ, sau đó chúng được làm sạch - tốt nhất là rửa sạch. Sau đó luộc trong nước sôi khoảng 2-3-4 phút (đến khi thịt chuyển sang màu trắng) rồi vớt ra. Để cho ráo nước một chút và cuộn với gia vị vừa ăn (mặn, tiêu đỏ và đen, thìa là). Khi các gia vị bao phủ thịt hoàn toàn, bạn hãy bọc chúng lại bằng giấy và để vào tủ lạnh cho khô. Ưu điểm của phương pháp này là chúng trở nên sẵn sàng để ăn nhanh hơn, đặc biệt nếu chúng được cắt thành những miếng hẹp hơn.
Nếu bạn không muốn sử dụng gia vị, công thức dành cho bạn là:
Sản phẩm cần thiết:
Thịt bò từ động vật yếu hơn được sử dụng.
Phương pháp chuẩn bị:
Thịt bò được cắt thành các miếng lớn hơn, được luộc trong nước muối cho đến khi mềm. Vớt ra, để ráo nước, xếp vào khay và sấy 2-3 lần trong lò công suất yếu hơn cho đến khi khô hoàn toàn.
Thịt khô bảo quản nơi khô ráo trong túi vải. Trước khi nấu, ngâm trong nước. Không có muối được thêm vào các món ăn được chế biến với nó.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Hãy Làm Khô ớt Cho Mùa đông
Vào mùa đông, ớt khô là món ăn khoái khẩu của già trẻ lớn bé, và đêm Giáng sinh không thể thiếu món ớt khô nhồi đậu truyền thống. Những dây ớt khô có thể được sử dụng để trang trí nhà bếp. Để làm khô ớt, bạn cần những quả ớt khỏe mạnh, không nhiều thịt nhất.
Hãy Làm Khô Táo Cho Mùa đông
Để làm khô táo cho mùa đông, bạn cần có trái cây tốt cho sức khỏe. Rửa dưới vòi nước và lau khô trên khăn dày. Giấy hoặc báo đã được đặt trên khay. Táo được cắt thành những khoanh tròn dày nửa cm. Chúng không bong tróc vì chúng sẽ nứt khi khô.
Hãy Làm Khô Hông Hoa Hồng Cho Mùa đông
Hoa hồng hông còn được gọi là "hoa hồng dại". Người Hy Lạp cổ đại liên kết cô với nữ thần sắc đẹp, người ngay khi biết tin Adonis qua đời của cô đã lao đến với anh qua những bụi hoa hồng rậm rạp. Nỗi đau của cô quá lớn khiến cô không để ý đến những chiếc gai nhọn đang xé nát làn da mỏng manh của mình.
Hãy Làm Món Thịt Băm Và Thịt Viên đậu Nành
Nếu bạn là người ăn chay hoặc bạn chỉ muốn thử thịt băm hoặc thịt viên đậu nành, hãy nhớ rằng đậu nành rất hữu ích và chứa nhiều chất hữu ích có trong thịt. Bạn có thể dùng thịt băm sẵn đậu nành và bạn có thể tự làm. Đối với một phần mười lăm viên thịt cỡ vừa, bạn cần một cốc rưỡi đậu nành, 3 lát bánh mì trắng mỏng, 1 cốc sữa, 1 củ hành tây, nửa mớ rau mùi tây, tiêu đen, muối, ớt bột, gia vị vừa ăn.
