2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hoa hồng hông còn được gọi là "hoa hồng dại". Người Hy Lạp cổ đại liên kết cô với nữ thần sắc đẹp, người ngay khi biết tin Adonis qua đời của cô đã lao đến với anh qua những bụi hoa hồng rậm rạp.
Nỗi đau của cô quá lớn khiến cô không để ý đến những chiếc gai nhọn đang xé nát làn da mỏng manh của mình. Từng giọt máu rơi trên cành cây xanh đã biến thành một bông hồng đỏ. Nữ thần đã biến thiếu niên xinh đẹp thành hải quỳ. Và kể từ đó, khi dã quỳ nở rộ trong rừng, những cây kim hông hồng ẩn hiện bởi những bông hoa hồng xinh xắn.
Người Bulgaria từ lâu đã coi hồng hông như một loại thuốc phổ biến và nguồn thực phẩm. "Hoa hồng dại" được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian như một nguồn cung cấp vitamin giúp tăng khả năng phòng vệ của cơ thể. Những loại trái cây này không có chất tương tự trong thế giới thực vật về hàm lượng vitamin C. 100 g chứa khoảng 2 g.
Hàm lượng muối khoáng cũng cao - kali, magiê, phốt pho, canxi và các chất khác. Một phức hợp tự nhiên độc đáo của vitamin A tự nhiên, cũng như các axit béo thiết yếu (Omega-3 và Omega-6), kết hợp với chất chống oxy hóa mạnh mẽ, cũng có thể được tìm thấy trong trái cây. Chúng làm cho làn da khỏe mạnh, dẻo dai và tươi trẻ, loại bỏ đáng kể các triệu chứng lão hóa.
Ở nước ta, hầu như có thể tìm thấy hoa hồng hông ở khắp mọi nơi. Ngoài ra, do nhiều phẩm chất của hoa hồng hông, phiên bản trồng trọt của nó đã được trồng ở vườn sau nhà. Loại quả này không phô trương và mọc ở khắp mọi nơi.
Nhưng cần biết rằng quả của cùng một loại cây bụi, được chiếu xạ không đồng đều dưới ánh nắng mặt trời, hàm lượng vitamin C. Khác nhau, những quả có hình dáng thuôn dài và có màu nâu sẫm cũng giàu vitamin hơn.
Thu hoạch hông hoa hồng tốt nhất nên được thực hiện một vài ngày trước khi chín hàng loạt. Quả phải có màu đỏ cam và chắc. Người chưa trưởng thành, cũng như quá chín, không có những phẩm chất cần thiết. Thời kỳ bắt đầu vào tháng 9 và kéo dài cho đến khi băng giá.
Sấy khô sau. Những bông hồng hông hái được bảo quản đến 24 giờ ở nhiệt độ lên đến 10 độ. Khi làm khô tại nhà, làm khô tự nhiên chủ yếu được thực hiện:
Quả được kiểm tra và làm sạch những quả bị hư hỏng, cũng như bất kỳ lá và cành nào. Cắt đôi và rửa sạch hạt. Chúng được rải trong một lớp dày 5-6 cm và được đặt trong các phòng khô ráo, thông gió. Thỉnh thoảng khuấy đều. Trong vài ngày tới, họ đã sẵn sàng. Có thể được bảo quản trong phong bì hoặc hộp, trong phòng có nhiệt độ trung bình.
Nếu bạn quyết định làm khô hông hoa hồng bằng nhiệt, cách tốt nhất là làm trong lò. Bằng cách này, vitamin cũng được bảo toàn. Nhiệt độ không được cao hơn 40-50 độ và tăng liên tục nhưng nhẹ. Cửa mở thường xuyên và trái cây được khuấy động.
Được làm khô tốt dưới áp suất phá vỡ. Sau khi sấy khô, bất kỳ tạp chất nào được kiểm tra một lần nữa và hạt được loại bỏ, giống như khi sấy khô tự nhiên. Chúng được bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín nắp vì chúng rất hút ẩm.
Hàm lượng vitamin C trong hồng hông khô hầu như vẫn giữ nguyên như trong quả tươi. Hồng hông đã được sấy khô được dùng làm trà, đồ uống, tán thành bột, pha truyền.
Đề xuất:
Hãy Làm Khô ớt Cho Mùa đông
Vào mùa đông, ớt khô là món ăn khoái khẩu của già trẻ lớn bé, và đêm Giáng sinh không thể thiếu món ớt khô nhồi đậu truyền thống. Những dây ớt khô có thể được sử dụng để trang trí nhà bếp. Để làm khô ớt, bạn cần những quả ớt khỏe mạnh, không nhiều thịt nhất.
Hãy đông Lạnh ớt Cho Mùa đông
Ớt đông lạnh là nguyên liệu rất tiện lợi cho bất kỳ món ăn nào, vì chúng có thể được thêm vào cả món rau và món thịt. Ớt đông lạnh cũng có thể được nhồi. Thích hợp để đông lạnh là những quả ớt lớn với cấu trúc dày đặc. Chúng có hương vị đậm đà hơn và giữ được hương vị lâu hơn.
Hãy Sấy Khô Trái Cây Cho Mùa đông
Một trong những cách tốt nhất để bảo quản trái cây cho mùa đông là sấy khô. Ngoài thực tế là chúng không cần chuẩn bị nhiều, trái cây sấy khô rất ngon và không có bất kỳ gia vị bổ sung nào, điều này làm cho chúng hữu ích. Dưới đây là một số mẹo về cách làm khô trái cây tại nhà:
Hãy Làm Khô Táo Cho Mùa đông
Để làm khô táo cho mùa đông, bạn cần có trái cây tốt cho sức khỏe. Rửa dưới vòi nước và lau khô trên khăn dày. Giấy hoặc báo đã được đặt trên khay. Táo được cắt thành những khoanh tròn dày nửa cm. Chúng không bong tróc vì chúng sẽ nứt khi khô.
Đã đến Mùa Thu: Đã đến Lúc Hái Hoa Hồng Hông
Tầm xuân thông thường, quen thuộc với tất cả chúng ta, liên quan đến hoa hồng, nó thực chất là một loài hoa hồng dại. Mọi người đều từng bắt gặp loại cây bụi gai, nhiều nhánh này. Hoa con chó nở vào khoảng tháng 5 đến tháng 7, hoa có màu hồng nhạt.
