2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Lúa gạo là một nét văn hóa được người Bulgaria biết đến và ăn sâu vào đời sống của ông. Hầu hết mọi công thức truyền thống của Bungari đều bao gồm nó trong thành phần của nó. Tuy nhiên, hãy nói về một loại cây trồng khác có thể thay thế tốt cho cây lúa, đó là cây bulgur.
Bulgur là một loại ngũ cốc ban đầu có mặt trong các món ăn truyền thống của Trung Đông, Balkans, Thổ Nhĩ Kỳ, Armenia, Ấn Độ và Nam Á, nhưng ngày nay nó ngày càng được tiêu thụ ở hầu hết châu Âu và châu Mỹ.
Nó là một loại lúa mì được rửa sạch, chần qua hơi nước hoặc trong nước sôi, sấy khô và nghiền thành những miếng nhỏ. Được chế biến theo cách này, bulgur vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của nó, đồng thời dễ tiêu hóa, ngon, hữu ích, làm no và ăn kiêng. Nó thường được coi là một phát hiện ẩm thực.
Trong thành phần của nó, bulgur bao gồm chủ yếu là carbohydrate và chất xơ. Điều này tự động làm cho nó trở thành một chất thay thế thay thế cho bánh mì, cũng như một sản phẩm ăn kiêng phù hợp.
Chứa hầu hết các loại vitamin đã biết, nó cung cấp cho cơ thể canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri, kẽm, iốt, đồng, mangan và selen.
Trong 100 g bulgur có thể tìm thấy 342 kcal, 1,3 g chất béo, 75 g carbohydrate, 12 g protein và 18 g chất xơ.
Ở nước ta nét văn hóa này ngày càng dễ dàng bắt gặp ở các cửa hàng. Bán với số lượng lớn hoặc theo gói. Nó thay đổi cả về màu sắc và các biến thể của nó.
Có tổng cộng bốn loại bulgur - nhỏ, hai loại vừa và lớn. Cũng như các loại ngũ cốc khác, rất tốt để bảo quản bulgur trong hộp kín.
Việc thay thế gạo bằng bulgur ngày càng trở nên phổ biến. Điều này có thể xảy ra trong bất kỳ món ăn nào. Bulgur chủ yếu được sử dụng để làm nhân thịt cừu hoặc thỏ, tabouleh, các món ăn nhẹ khác nhau, được làm ngọt bằng mật ong và trái cây khô. Ngoài ra còn có cơm bulgur, cũng thường được sử dụng để chuẩn bị một số công thức nấu ăn.
Ngoài những phẩm chất khác của nó, bulgur cũng có những phẩm chất hoàn toàn lành mạnh. Do chứa nhiều vitamin B có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, làm mịn da và dưỡng tóc.
Vitamin A cải thiện thị lực và bảo vệ chống lại nhiễm trùng, vitamin E làm chậm quá trình lão hóa và vitamin D củng cố xương và răng.
Là một nguồn phốt pho mạnh, bulgur tăng tốc độ trao đổi chất, tăng tỷ lệ co cơ và cải thiện chức năng não.
Bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, giảm huyết áp, kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Đề xuất:
Làm Gì để Thay Thế Cơm Trong Các Món ăn?
Vì vậy, bạn không tự hỏi bạn cần nó để làm gì thay cơm trong các món ăn với các sản phẩm khác, chúng tôi sẽ chỉ rõ rằng chúng tôi chỉ nói về gạo tinh chế trắng. Không giống như gạo tự nhiên, nó đã qua xử lý và hoàn toàn không chứa chất xơ.
Ăn Vặt Bằng Cơm - Nó Có ích Hay Có Hại?
Theo các chuyên gia sức khỏe đồ ăn nhẹ từ cơm (bánh quy gạo, bánh quy giòn, bánh gạo) không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ. Bánh quy gạo là một món chủ yếu trong thực đơn của nhiều người trong chúng ta, cho dù được phết với hummus, bơ hạt, bơ hay pho mát.
Sự Khác Biệt Giữa Cơm Cháy Và Cơm Cháy
Quả cơm cháy thảo mộc được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong vĩ độ của chúng ta. Có lẽ vì điều này mà ít ai để ý đến cô. Nó thường được gọi là cơm cháy, cơm cháy hoặc cơm cháy. Tuy nhiên, điều này không chính xác lắm. Trong thực vật học dưới tên cơm cháy tất nhiên là cây cơm cháy.
Thay Cơm Bằng Bulgur - Nó Hữu ích Hơn
Mặc dù cực kỳ phổ biến trong ẩm thực phương Đông, bulgur không phổ biến trên bàn ăn của người Bulgaria. Trên thực tế, nó rất lý tưởng để chế biến món salad và các món ăn kèm, cũng như cho một món chính. Ngoài ra, bulgur rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và axit amin.
Thay Thế Analgin Bằng đậu, Diệt Khuẩn Bằng Quế
Mùa đông lạnh giá kéo theo những cơn cảm lạnh, có thể nhanh chóng trở thành một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Cố gắng giải quyết vấn đề sức khỏe của bạn mà không cần đến sự trợ giúp của thuốc - hãy tin tưởng các biện pháp tự nhiên có thể giúp thành công tương tự như dùng thuốc.
