2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sữa là một chất lỏng sinh học dinh dưỡng được hình thành và dự trữ trong tuyến vú của động vật có vú. Sữa là sản phẩm duy nhất mà thiên nhiên đã tạo ra để nuôi sống các thế hệ trẻ. Ở nước ta, sữa cừu, sữa bò và sữa dê là phổ biến nhất. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các thuộc tính và phẩm chất của sữa cừu.
Các đặc tính độc đáo của sữa cừu đã được biết đến nhiều từ thời cổ đại.
Nó có một màu sắc tinh tế và hương vị rất cao. Sữa cừu là sản phẩm ưa thích của nhiều bàn, nhưng chức vô địch vẫn thuộc về sữa bò.
Sữa cừu cực kỳ phổ biến ở Hy Lạp, Ý, Trung Á và Trung Đông.
Thành phần của sữa cừu
Về thành phần hóa học, sữa cừu vượt xa sữa bò một cách đáng kể. Sữa cừu chứa lượng chất béo, canxi, protein, coban và phốt pho cao hơn nhiều. Vitamin nhóm B cũng nhiều hơn. Sữa cừu cực kỳ giàu axit béo có thể thay thế và thiết yếu. Nó được cơ thể hấp thụ rất tốt.
Sữa cừu chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin D. Vị và mùi của nó phần lớn được quyết định bởi axit capric và axit capric có trong chất béo của nó. Màu trắng hơn của sữa cừu là do hàm lượng sắc tố caroten thấp hơn.
100 g sữa cừu chứa 95 kcal, 5,4 g protein, 6 g chất béo và 5 g carbohydrate.
Lựa chọn và bảo quản sữa cừu
Mua sữa cừu được lưu trữ trong tủ lạnh. Hãy chắc chắn xem nhãn, nhãn phải có thông tin về nhà sản xuất và ngày hết hạn. Bảo quản sữa cừu trong tủ lạnh, nhưng không để trên kệ cửa, vì việc mở cửa thường xuyên có thể khiến sản phẩm nhanh hỏng hơn.
Sữa cừu trong nấu ăn
Hương vị của sữa cừu gần với mùi vị của sữa bò. Sữa cừu hoàn toàn có thể được sử dụng trong tất cả các công thức nấu ăn bao gồm sữa dê và sữa bò. Sữa cừu được sử dụng để làm một số loại pho mát ngon nhất, pho mát vàng và sữa chua. Điều quan trọng cần lưu ý là pho mát sữa cừu được ưa thích ngay cả bởi những người thường không phải là fan của sản phẩm này.
Sữa cừu được sử dụng cho công thức sân trượt băng truyền thống. Sữa cừu đã lọc được kết hợp với nhiều loại trái cây khác nhau, mật ong hoặc quả óc chó và trở thành một món tráng miệng tuyệt vời.
Lợi ích của sữa cừu
Hàm lượng canxi và kẽm cao nên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bổ sung lượng canxi cao là bắt buộc sau mỗi lần ốm nặng và suy nhược. Kẽm cần thiết cho một làn da khỏe mạnh. Tỷ lệ canxi và phốt pho trong sữa gần như hoàn hảo nên rất dễ tiêu hóa.
Sữa cừu là một công cụ quý giá trong cuộc chiến chống loãng xương, vì ngoài canxi, nó còn chứa một lượng rất cao vitamin D. Nếu bạn bị chứng không dung nạp lactose, tốt nhất nên chuyển sang dùng sữa cừu, vì lactose trong đó không nguy hiểm bằng. như trong sữa dê và sữa bò. Sữa cừu cải thiện công việc của đường dạ dày.
Các đặc tính chữa bệnh của sữa cừu phần lớn liên quan đến các phần khoáng chất và vitamin dễ tiêu hóa có trong nó. Điều này làm cho nó trở thành một sản phẩm điều trị thực sự vô giá, thường được kê đơn để ngăn ngừa sự thiếu hụt canxi, axit folic và vitamin B12.
Sữa cừu có tác dụng hữu ích đối với những người bị hen suyễn và những người mắc các bệnh nặng về da. Nó là một máy lọc máu hoàn hảo.
Kết quả của một nghiên cứu được thực hiện ở Florence cho thấy việc tiêu thụ pho mát cừu thường xuyên sẽ giúp cơ thể vô hiệu hóa các dấu hiệu liên quan đến sự khởi phát của bệnh tim.
Người ta cũng thấy rằng sữa cừu rất giàu axit linoleic, giúp mang lại những thay đổi tích cực đối với các chất trung gian gây viêm và hình thành các mảng xơ vữa động mạch trên thành mạch máu.
Đề xuất:
Về Lợi ích Của Sữa Cừu
Sữa cừu rất ngon và bổ dưỡng. Nó có một hương vị phong phú và phong phú, tinh tế và hơi ngọt. Tỷ trọng của sữa này cao hơn sữa bò và sữa dê. Nó chứa các vitamin B quan trọng. Pho mát từ sữa cừu nó thường được ưa thích ngay cả bởi những người không thích phô mai chút nào vì họ không thích mùi vị của phô mai sữa bò.
Làm Thế Nào để Phân Biệt Thịt Cừu Với Thịt Cừu?
Thịt cừu tương đối béo với mùi đặc trưng và được phân loại theo chất lượng. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Đông, nhưng cũng phổ biến ở châu Âu. Để được gọi là thịt cừu, phải là con từ 12 tháng tuổi trở lên, dù là đực hay cái.
Trước Ngày Thánh George: Một Vài Sự Thật Về Cừu Và Cừu
Ngày Thánh George đang đến gần và theo tinh thần của những ngày lễ trước và những ngày lễ sắp tới, đi kèm với những cám dỗ về thịt cừu trong ẩm thực, tôi chia sẻ với bạn những sự kiện lịch sử ngắn gọn và một vài chi tiết về cừu và cừu. Ở La Mã cổ đại, Lucius Junius Moderatus Columella kể lại rằng ngay cả trước khi người La Mã đến vùng đất Gaul, các hoàng tử địa phương và những người giàu có đã mặc quần áo len xa hoa.
Sữa Bò Giàu Vitamin D Hơn Sữa Cừu
Các yếu tố khác nhau khiến ngày càng nhiều người tiêu thụ sữa ngoài sữa bò - sữa dê, cừu, hạnh nhân, làm từ đậu nành và các loại sữa khác. Nguyên nhân thường là do không dung nạp đường lactose trong sữa bò hoặc thích các hương vị khác của các sản phẩm sữa được cung cấp.
Giá Con Cừu Của Chúng Ta Vào Lễ Phục Sinh Là Bao Nhiêu Và Làm Thế Nào để Biết được Con Cừu Bungari
Khi Lễ Phục sinh đến gần và tất cả chúng ta đều vui mừng về giá thịt cừu trong các cửa hàng và tất nhiên - từ phía xuất xứ, chúng tôi sẽ chú ý nhiều hơn đến chủ đề này. Những ngày trước lễ Phục sinh, các cửa hàng đầy ắp thịt cừư và có những dấu hiệu ở khắp mọi nơi với Thịt cừu Bungari hoặc thịt cừu tươi.
