Thực Phẩm Có Nguồn Gốc Thực Vật Không Lành Mạnh

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thực phẩm từ thực vật ngày càng trở nên phổ biến không chỉ đối với những người áp dụng lối sống thuần chay mà còn đối với những người chỉ đơn giản là muốn ăn uống lành mạnh hơn, giảm thiểu tác hại của môi trường.

Thật vậy, ăn các sản phẩm từ thực vật là một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe. Trái cây, rau, các loại đậu và hạt là thực phẩm phòng bệnh tuyệt vời cho cơ thể và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sự giàu có của vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, hàm lượng calo thấp là tất cả những lợi thế cho phép thực phẩm thực vật được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân, cũng như những thực phẩm cần thiết trong các bệnh khác nhau, chủ yếu là đường tiêu hóa, do sự phong phú của chất xơ hòa tan và không hòa tan.

Có, tuy nhiên thực phẩm có nguồn gốc thực vật không lành mạnh và họ là ai? Xem thêm ở những dòng sau:

Các loại ngũ cốc như lúa mì, gạo, yến mạch và những loại khác, là thực phẩm thực vật hữu ích, có thể trở nên không tốt cho sức khỏe sau khi tinh chế.

Trong quá trình tinh chế, vỏ của hạt, chứa chất xơ và chất dinh dưỡng, bị bong ra và vẫn còn lại tinh bột, chiếm 80% hàm lượng hạt. Và vỏ chính là thứ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong đó, để quá trình hấp thụ carbohydrate vào cơ thể diễn ra bình thường. Việc thiếu nguyên tố này trong ngũ cốc tinh chế sẽ khiến lượng insulin ở mức cao, dẫn đến bệnh tiểu đường.

Chất béo thực vật nói chung là hữu ích. Tuy nhiên, chúng hóa lỏng ở nhiệt độ phòng, điều này làm chậm quá trình sản xuất của chúng. Quá trình hydro hóa được sử dụng để tăng tốc quá trình và tăng năng suất.

Quá trình này bao gồm xử lý bằng hóa chất để giữ cho chất béo rắn chắc và lâu dài hơn. Tuy nhiên, quá trình này biến chúng thành chất béo chuyển hóa. Ở chúng, lượng cholesterol có hại tăng lên gấp nhiều lần và chúng gây ra nhiều bệnh mãn tính, đặc biệt là tim mạch, cũng như bệnh tiểu đường.

Trong số các sản phẩm thực vật có hại là và ô nhiễm môi trường. Đây là những chất bao gồm thuốc trừ sâu được sử dụng trong sản xuất nông nghiệp, cũng như các tạp chất có hại khác nhau.

Chúng đưa estrogen nhân tạo vào thức ăn, dẫn đến mất cân bằng nội tiết tố.

Các chất ô nhiễm cũng bao gồm kim loại nặng, nitrat từ phân bón nitơ, thuốc kháng sinh và hydrocacbon thơm.

Vấn đề đặc biệt nghiêm trọng với Thực phẩm thực vật GMO. Chỉnh sửa gen là việc tiêm nhân tạo gen vào một loài thực vật hoặc động vật khác, tạo ra một tổ hợp gen không có trong tự nhiên.

Cây được tạo ra như vậy thường tăng năng suất và chống chịu tốt hơn, không bị hư hỏng trong thời gian dài. Nhưng nguy hại hơn gấp nhiều lần, đó không phải là sản phẩm tự nhiên mà có.

Sự lựa chọn của sản phẩm thực vật đối với một chế độ ăn uống lành mạnh phải trải qua quá trình lựa chọn cẩn thận của họ theo quan điểm của những cái bẫy trên đường đến với thực phẩm lành mạnh.