2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Bột bánh sừng bò và bánh phồng giống nhau ở chỗ cả hai loại bột đều tách thành từng lớp khi nướng. Sự khác biệt ở hương vị nguyên chất là bột bánh sừng bò mềm và thoáng hơn, còn bánh phồng dày hơn, đó là lý do tại sao lớp bánh giòn vàng hấp dẫn ở trên cùng.
Bột bánh sừng bò được làm bằng men, không giống như bánh phồng. Nhưng trong cả hai loại bột này, rất nhiều bơ được thêm vào. Bột bánh sừng bò được làm bằng trứng, không giống như bánh phồng không cho trứng.
Để làm bột bánh sừng bò, 600 gram bột mì là cần thiết, 2 chiếc. trứng, 300 ml sữa, 320 gam bơ, 100 gam đường, 12 gam men khô, 10 gam muối.
Men khô hòa tan với một ít nước ấm. Bạn cũng có thể sử dụng một khối men, nhưng hòa tan nó trong nước ấm có thêm đường và đợi lâu hơn cho nổi bọt.
Bột năng được rây qua rây để bột bông hơn, trộn với đường và muối. Tạo một cái giếng trong bột, đổ men đã hòa tan với nước, trứng và khoảng 250 ml sữa ấm.
Cẩn thận đẩy bột từ mép xuống thành giếng, nhào bột. Nếu bột quá đặc, có thể cho thêm sữa.
Bạn sẽ có được một khối bột đồng nhất tách khỏi tay. Nhào kỹ rồi dùng khăn hoặc ni lông phủ lên trên. Sau một giờ rưỡi, khối lượng bột sẽ tăng lên.
Nhào lại và đặt trên ngăn dưới cùng của tủ lạnh trong một giờ rưỡi. Nhào bột đã nguội và chia thành hai phần bằng nhau. Một phần được đưa trở lại tủ lạnh, và phần còn lại được cán mỏng và phết bơ chảy, để lại 10 cm bột không tráng ở một đầu.
Bột, được bôi mỡ bằng bơ, được cuộn thành một cuộn và với sự trợ giúp của một con dao sắc bén cắt đôi theo chiều dọc. Mỗi phần trong hai chiều dài được cắt thành ba phần và chúng được dán lại với nhau, bôi dầu.
Bột được đặt trong một túi nhựa và trở lại tủ lạnh trong bốn giờ. Làm tương tự với nửa khối bột còn lại. Sau bốn giờ, mỗi miếng bột được cán thành một lớp vỏ dày 3 mm và bánh sừng bò được tạo thành bằng cách cắt bột thành hình tam giác, đặt nhân ở một đầu và cuộn chúng lại. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170 độ C.
Cách làm bánh phồng xốp đơn giản nhất là từ 4 cốc bột mì, 250 ml nước, 500 gram bơ. Bột mì được rây qua rây, bơ mềm cắt nhỏ cho vào âu bột. Các mảnh vụn thu được, sau đó thêm nước lạnh vào và nhào bột.
Nó được đặt trong tủ lạnh trong 24 giờ, được lấy ra và trộn nhiều lần. Trong cách làm phức tạp hơn để làm bánh phồng, chỉ nhào bột từ nước và bột mì, cán mỏng các vỏ bánh, mỗi vỏ bánh được phết nhiều dầu và dán vào nhau. Các lớp vỏ sau đó được đặt trong tủ lạnh trong vài giờ.
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Kem là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Mọi người dùng nó để chế biến những bữa ăn ngon. Nó được sử dụng để chế biến nước sốt, kem, nhiều loại thịt khác nhau và tất nhiên - bánh ngọt. Nó thường là cơ sở của các loại kem, khay bánh và kem khác nhau và là một phần bắt buộc của bất kỳ sự cám dỗ ngọt ngào nào khác.
Sự Khác Biệt Giữa Rượu Sâm Banh Và Rượu Sâm Banh Là Gì?
Nhiều người cho rằng người duy nhất sự khác biệt giữa rượu sâm banh và rượu sâm banh là loại đầu tiên được sản xuất theo truyền thống ở Ý, loại thứ hai - ở Pháp. Sự thật là sự khác biệt là rất lớn, và điểm giống nhau duy nhất là những bong bóng nhỏ trong rượu vang sủi bọt.
Sự Khác Biệt Giữa Các Chế độ ăn Kiêng Khác Nhau: Ăn Chay, Thuần Chay Hay Pesketarianism?
Tên của các chế độ ăn kiêng khác nhau nghe có vẻ khó hiểu. Nghe có vẻ khó hiểu hơn nếu ai đó nói với bạn rằng họ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhưng họ cũng ăn thịt. Hoặc rằng anh ta ăn chay nhưng lại ăn cá. Hoặc rằng anh ấy ăn chay trường, nhưng bạn biết anh ấy ăn trứng hoặc pho mát.
Sự Khác Biệt Giữa Bánh Mì Loại Và Bánh Mì Trắng
Bánh mì rất tốt cho sức khỏe và dinh dưỡng, mặc dù nếu lạm dụng quá nhiều có thể gây tăng cân. bánh mì trắng được làm từ bột mì trắng. Nó rất ngon, và khi mới nướng, mùi thơm của nó thật tuyệt vời. Loại bánh mì được làm từ bột mì loại.
Sự Khác Biệt Giữa Katmi Và Bánh Kếp
Sự khác biệt chính giữa katmi và bánh kếp là katmi dày hơn đáng kể so với bánh kếp và được làm bằng men. Nhờ có men, bột nở ra, và thành phẩm katmi các lỗ xuất hiện. Katmi có thể được nướng trên khay nướng, cũng như trong chảo được bôi mỡ với rất ít chất béo.