Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?

Mục lục:

Video: Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?

Video: Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Video: Tất tần tật về kem tươi và cách đánh bông kem tươi (whipping cream, topping cream) 2024, Tháng mười một
Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Anonim

Kem là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Mọi người dùng nó để chế biến những bữa ăn ngon. Nó được sử dụng để chế biến nước sốt, kem, nhiều loại thịt khác nhau và tất nhiên - bánh ngọt. Nó thường là cơ sở của các loại kem, khay bánh và kem khác nhau và là một phần bắt buộc của bất kỳ sự cám dỗ ngọt ngào nào khác.

Kem có thể được thêm vào một món ăn hoặc bánh dưới một hình thức khác nhau, theo những gì nó yêu cầu, cũng như tùy thuộc vào sở thích cá nhân của đầu bếp hoặc thực khách của mình.

Kem nấu ăn

Kem đặc
Kem đặc

Chúng tôi bắt đầu với kem nấu ăn, thường được sử dụng để chế biến các món ăn mặn. Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến các món ngon từ nấm với kem hoặc gà sốt kem. Chà, nó đang trên đường đi của họ kem nấu ăn. Nó cũng có thể được sử dụng để tạo ra thứ gì đó ngọt ngào nếu đường bột được thêm vào, vì nó thường không được làm ngọt.

Kem đánh

Kem dạng xịt
Kem dạng xịt

Kem đánh là một trong những loại ngon nhất, thường được dùng để trang trí và trám. Hàm lượng chất béo của nó phải cao (trên 30%). Nó thu được bằng cách thêm đường thường hoặc đường bột vào kem và đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi thu được một hỗn hợp đặc, mịn. Bạn có thể tự làm ở nhà hoặc mua sẵn. Nó cũng thường được bán dưới dạng bình xịt, giúp các đầu bếp đang nghĩ đến việc trang trí bánh kẹo của mình dễ dàng hơn.

Kem chua

Kem chua
Kem chua

Kem chua gần giống nhất với hương vị của sữa chua, đó là lý do tại sao nhiều người thích nó khi quay vòng trong nhà bếp. Nó có thể được sử dụng để chế biến cả món ngọt và món mặn. Hàm lượng chất béo của nó là khoảng 25-30%.

Kem đánh
Kem đánh

Pastry Cream

Chúng tôi có thể đánh giá ứng dụng của kem bánh kẹo bằng tên của cô ấy. Cô ấy tham gia vào việc tạo ra hầu hết các kiệt tác ẩm thực ngọt ngào - bánh ngọt, kem, bánh nhỏ và bánh lớn hơn, súp và thậm chí cả kem. Nó dễ dàng biến thành kem đánh bông khi bạn đặt nó dưới các khay trộn của máy trộn. Thêm một chút đường và trước khi bạn biết nó, bạn sẽ có một loại kem tuyệt vời cho những cám dỗ yêu thích của bạn.

Bạn đã có những thông tin cần thiết cho việc chuẩn bị các sáng tạo ẩm thực ngọt và mặn tuyệt vời, vì vậy bạn không có lý do gì để không bắt đầu một sáng tạo ngay bây giờ!

Đề xuất: