Thịt Mèo đã Trở Thành Món Ngon ở Việt Nam

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ở Việt Nam, ngoài thịt chó, thịt mèo gần đây cũng trở thành món ngon, AFP đưa tin. Theo quản lý của một nhà hàng ở Hà Nội - Tô Văn Dũng, nhiều người gọi món thịt mèo vì món này mới lạ và họ tò mò muốn thử hương vị của nó.

Các đầu bếp giải thích về công nghệ nấu thịt, nhưng cũng chia sẻ rằng nhu cầu không nhiều bằng thịt chó, loại thịt rất phổ biến và được tiêu thụ ở Trung Quốc.

Theo hầu hết người Việt Nam, ăn thịt mèo có thể mang lại cho họ nhiều may mắn, đặc biệt là nếu tiêu thụ vào đầu tháng âm lịch.

Truyền thống quy định rằng thịt chó được tiêu thụ vào cuối tháng âm lịch. Theo những người từng ăn thử thịt chó và mèo, hai món ngon của Việt Nam rất khác nhau về hương vị.

Trên thực tế, thịt mèo bị cấm tiêu thụ ở Việt Nam, và mục đích của lệnh cấm là để bảo tồn loài mèo, loài vật rất có giá trị trong việc săn bắt chuột.

Nhà hàng giải thích rằng trên thực tế họ không có bất kỳ vấn đề gì với cơ quan chức năng và có những ngày hơn cả trăm khách hàng đặt món thịt bất thường trong nhà hàng.

Nhà hàng cung cấp con mèo từ các nhà sản xuất và nhà cung cấp cung cấp thịt không có nguồn gốc rõ ràng, giả sử rằng thịt đến từ Thái Lan hoặc Lào.

Rất hiếm khi tìm thấy một con mèo trên đường phố Hà Nội - những người chủ vật nuôi giữ chúng trong nhà vì nhu cầu thịt của chúng gần đây rất cao.

Theo truyền thống ở Việt Nam, người dân địa phương tiêu thụ vật nuôi - điều mà ở các nước khác, nói một cách nhẹ nhàng là điều cấm kỵ. Nhiều yếu tố giải thích cho nét ẩm thực kỳ lạ này, nhưng nguyên nhân chính là do các cuộc chiến tranh kéo dài và thiếu lương thực khi đó.

Đầu bếp bậc thầy Ngọc Tiến nuôi một con mèo trong nhà và khẳng định khi con vật đủ lớn, anh sẽ cho ra lò. Tạp chí Time đưa tin, giá thị trường của một con mèo được vỗ béo dao động từ $ 50 đến $ 70.

Đầu bếp giải thích rằng truyền thống ở Việt Nam là giết những con mèo già và thay thế chúng bằng những con nhỏ hơn. Một số nông dân quyết định bán nó thay vì nấu chín. Đầu bếp này cũng cho rằng thịt mèo là một món ngon lớn hơn thịt chó ở Việt Nam vì nó mềm hơn.

Một chủ nhà hàng khác phàn nàn rằng gần đây tất cả những con mèo đuổi chuột trong bếp đã biến mất.

Tất nhiên, có những người chủ chăm sóc động vật của họ mà không muốn bán hoặc nấu chúng theo thời gian. Hầu hết họ đều lo lắng cho những người bạn bốn chân của mình vì loại món ăn này ngày càng trở nên phổ biến.