2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Dưa chua là món khoái khẩu của nhiều người trong chúng ta, nhưng việc chuẩn bị hoàn hảo đòi hỏi kinh nghiệm, sự tinh tế và tò mò. Sự thành thạo của chuẩn bị một món dưa chua ngon được truyền trong các gia đình, các khu định cư và giữa những người quen biết.
Có nhiều loại dưa chua khác nhau, đặc trưng cho các vùng khác nhau và mang tên đặc trưng của chúng - dưa muối hoàng gia, dưa muối săn và những loại khác. Đó là rau ngâm trong chum, khi chế biến có thể luộc trong chum.
Bến du thuyền cho các loại khác nhau dưa muối bao gồm nhiều loại sản phẩm. Một số trong số đó là tỏi, hành tây, mùi tây, cần tây, thì là, mù tạt, dầu, giấm, thậm chí cả mật ong.
Dưa chua phổ biến và là đặc trưng của ẩm thực Balkan và Trung Đông. Cái tên dưa chua xuất phát từ torsha, có nghĩa là chua trong tiếng Ba Tư và tiếng Kurd. Trong các ngôn ngữ Thổ Nhĩ Kỳ như Thổ Nhĩ Kỳ và Azerbaijan, nó có nghĩa giống nhau, nhưng nó được phát âm là turshu.
Iran có hàng trăm loại các loại dưa chua khác nhau được chuẩn bị và tiêu thụ. Tùy thuộc vào phong tục địa phương và các sự kiện khác nhau, một loại dưa chua nhất định là điển hình. Trong khi ở Balkan, dưa chua đi kèm với đồ uống có cồn - ouzo hoặc rượu mạnh, như một món khai vị. Nhưng không chỉ vậy, cô ấy là một phần của thực đơn cho bữa trưa và bữa tối, và đôi khi cô ấy là nhân vật chính.
Trong ẩm thực Bulgaria, loại phổ biến nhất và được tiêu thụ nhiều nhất là dưa muối hoàng gia và dưa chua nông thôn. Ở hầu hết các tầng hầm đều có ít nhất một vài hũ dưa chua kiểu này. Nhưng có một số người khác có mặt.
Chúng ta sẽ không nói về những loại dưa chua truyền thống nhất bây giờ, mà là về một loại dưa mới, Pickles đã trở thành một hit trong mùa thu này. Dưa hồng lập kỷ lục trong mùa dưa muối.
Công thức cho món dưa chua màu hồng
Súp lơ trắng - 3 kg
Bắp cải - 2 kg
Bắp cải đỏ - 1 củ
Cà rốt - 2 kg
Cambi đỏ - 2 kg
Cần tây - 3 chiếc.
Cần tây lá - 2 liên kết
Nước muối
Nước - 4 lít
Giấm - 750 lít
Muối - 250 g
Đường - 300 g
Ảnh: Miss
Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào tô lớn trộn đều. Đổ đầy vào lọ. Nước muối hàn rồi đổ nóng vào chum, trong đó đặt 2 cái. aspirin / cho lọ 3 lít /.
Nó được gọi là Dưa hồng vì màu sắc mà thu được.
Nó có thể được phục vụ với các món ăn khác nhau và đi kèm với nhiều loại dịp và sự kiện. Gần đây, đây là một trong những điều thú vị nhất và dưa chua yêu thích. Nếu bạn chưa thử món dưa chua này, bây giờ là lúc bạn nên thử, vì nó là đánh vào mùa thu này!
Ăn ngon miệng nhé!
Đề xuất:
Ba Món Tráng Miệng Mùa Hè Với Dưa Lưới Sẽ Trở Thành Món Khoái Khẩu Của Bạn
Ngoài rất ngon và ngọt, dưa rất tiện lợi để chế biến các món tráng miệng rất nhẹ và ngon. Sự đa dạng của các công thức thực sự là rất lớn, nhưng ở đây chúng tôi đã chọn thêm 3 lựa chọn không tiêu chuẩn để làm món tráng miệng dưa lưới. Xem cho chính mình:
Cà Chua Ngày Càng đắt đỏ Và Dưa Chuột Ngày Càng Rẻ Vào Mùa Dưa Muối
Trong bảy ngày qua, Chỉ số Giá Thị trường đã báo cáo một sự tăng vọt về giá trị mỗi kg cà chua bán buôn trong nhà kính. Mặt khác, dưa chuột trong nhà kính đã trở nên rẻ hơn, theo dữ liệu từ Ủy ban Thị trường và Trao đổi Hàng hóa Nhà nước. Cà chua nhà kính đã tăng giá 14,8% và trong tuần trước, trọng lượng của chúng đã được giao dịch bán buôn với giá 1,40 BGN.
Bơ Và Pho Mát đang Trở Nên đắt Hơn Vào Mùa Thu Này
Ở ngưỡng cửa của mùa thu, Chỉ số giá thị trường cho thấy trái cây và rau quả sắp kết thúc, dự kiến sẽ tăng giá trị thị trường. Nhưng giá cũng tăng đối với các loại thực phẩm cơ bản như bơ và pho mát. Chỉ số giá thị trường tăng 0,32% chỉ trong một tuần, theo số liệu từ Ủy ban Giao dịch Hàng hóa và Thị trường Nhà nước.
Liệu Lyutenitsa Sản Xuất Tại Nhà Của Chúng Ta Có Trở Thành Vàng Vào Mùa Thu Này Không?
Mùa dưa chua và thực phẩm mùa đông vẫn chưa đến, nhưng người dân của chúng tôi đã nhận ra rằng chúng tôi sẽ tốn bao nhiêu để chuẩn bị lyutenitsa năm nay. Những người trồng rau tin rằng do mưa lớn và mùa màng bị suy giảm, rất có thể món ăn vặt yêu thích của người Bulgaria sẽ khiến chúng ta bị mặn.
Kem Thuần Chay Là Một Món ăn Nổi Tiếng Trong Mùa Hè Này
Mùa hè lại đến và những chiếc tủ đông kem đang gọi chúng tôi. Tuy nhiên, năm nay, ngoài các loại kem nổi tiếng với kem và sữa, kem thuần chay được làm từ các sản phẩm hoàn toàn từ thực vật cũng có thể được tìm thấy trong các chuỗi bán lẻ. Loại tráng miệng này đã có mặt từ lâu ở thị trường nước ngoài, nhưng đến nay mới tìm được chỗ đứng ở nước ta.
