Cá Phá Hủy Khả Năng Miễn Dịch Của Chúng Ta

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Cá không còn như trước đây nữa. Từ một trong những loại thực phẩm ngon và hữu ích cho cơ thể con người, nó có thể trở thành mối nguy hiểm thực sự đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta.

Ô nhiễm toàn cầu đối với biển, đại dương và sông ngòi đã là một thực tế. Trong tất cả các chất diệt côn trùng, vật liệu chịu lửa và chất làm mát, các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy xâm nhập vào các mô của cá. Khi chúng ta ăn cá, chúng xâm nhập vào cơ thể và không cho cơ thể đào thải chất độc ra ngoài.

Trong nghiên cứu của mình, các nhà khoa học Mỹ đã tìm ra chất trong mô của cá có tác dụng làm suy yếu hệ thống phòng thủ của cơ thể con người. Cho đến nay, người ta vẫn cho rằng điều này chỉ có thể xảy ra nếu chúng vượt qua được protein quan trọng của con người P-glycoprotein - P-gp. Chức năng của nó là không cho các chất độc hại lạ xâm nhập vào tế bào, và nó có thể chống lại sự tấn công tổng hợp của nhiều chất độc cùng một lúc.

Tuy nhiên, trong trường hợp chất gây ô nhiễm do cá mang theo, hóa ra chúng không trượt qua protein mà bám vào nó. Họ làm anh ta mù mắt và anh ta không phản ứng. Do đó, các tế bào của con người vẫn không được bảo vệ, và các chất độc dễ dàng xâm nhập và đầu độc cơ thể.

Các nhà khoa học đã tìm thấy một lượng lớn chất gây ô nhiễm ở một trong những loài cá phổ biến nhất. Ngoài các chất ô nhiễm hữu cơ, các sản phẩm của ngành công nghiệp hóa dầu được tìm thấy trong tám con cá ngừ vây vàng.

Đây là điều rất đáng lo ngại, vì cá ngừ là một trong những loại cá được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Như vậy, ăn nó, chúng ta có thể nghĩ rằng mình đang sống khỏe mạnh, nhưng thực chất chúng ta đã giết chết một phần nhỏ con người mình.

Trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh uống những chất độc hại này từ sữa mẹ có nguy cơ mắc bệnh cao nhất. Điều tồi tệ là P-gp bảo vệ của chúng là rất ít và không có gì để ngăn chặn các chất độc có hại.