Các Món ăn Từ ẩm Thực Macedonian

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ẩm thực Macedonian, cũng như ở hầu hết các quốc gia, bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi các món ăn của các nước láng giềng. Ẩm thực Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ là những nền ẩm thực ảnh hưởng chủ yếu đến các loại gia vị trong các món ăn.

Bữa ăn nhiều rau, bánh mì trắng, các loại đậu và pho mát là những người bạn đồng hành thường xuyên trong mỗi bữa ăn trong ẩm thực quốc gia Macedonian. Một trong những đặc sản lớn nhất của đất nước này được coi là món đậu Tetovo rang với cơm gói trong lá bắp cải.

Ẩm thực Macedonian nổi bật bởi sự phong phú của các món ăn chay, được sử dụng trong cả thực đơn hàng ngày và ngày lễ.

Tất nhiên, phù hợp với khẩu vị ẩm thực Balkan, tại Macedonia, bạn có thể thử món thịt nướng với nhiều loại thịt khác nhau, được chế biến một cách ngon lành. Một trong những đặc sản thịt nổi tiếng nhất, ngoài bánh mì kẹp thịt, là cái gọi là Ustiptsi, Veshalitsa, v.v.

Theo truyền thống, vào đêm Giáng sinh, bữa tối của mỗi gia đình theo đạo thiên chúa nên có các món không thịt. Ở Macedonia, ngày lễ này có tầm quan trọng đặc biệt và các món ăn được chế biến là một trong những món đặc trưng nhất cho đất nước.

Tafche-grafche hoặc đậu rang muối và rang trong một nồi nhỏ từ Tetovo là một món ăn được yêu thích, cũng như dưa cải bắp. Nó có thể được chuẩn bị sẵn sàng luộc hoặc cơm chiên bọc trong nó, và sarma có thể được chuẩn bị.

Những món ăn hấp dẫn khác do ẩm thực Macedonian cung cấp là rượu ajvar và bánh burger Macedonian. Không có cách nào để bỏ lỡ các loại cục khác nhau - có thể là với thịt, làm như pisa hoặc chay. Những chiếc bánh nướng ngon ở Macedonian, cũng như ngay cả món salad của họ, khá khác so với ở nước ta.

Món salad truyền thống của Macedonian rất dễ chế biến: cắt bắp cải, thêm một vài quả ớt đỏ khô, dầu và muối.

Bánh ngon bằng tiếng Macedonian

Sản phẩm cần thiết:

800 g bột mì, 100 g đường, 120 ml dầu, 40 g đường bột, 60 g quả óc chó, 50 g nho khô, 15 ml rượu rum, 3 chiếc. đinh hương, 2 chiếc. vỏ ốc quế

Phương pháp chuẩn bị:

Bột được rây hai lần, sau đó thêm soda, muối tầm xuân, quế và đinh hương nghiền nhỏ. Hỗn hợp được đổ vào chảo, sau đó tạo thành một cái giếng. Thêm đường, một phần dầu và 400 ml nước. Trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Nho khô được nhúng vào rượu rum và sau đó lăn trong bột mì. Chúng được thêm vào bột cùng với quả óc chó. Khuấy đều một lần nữa.

Hỗn hợp thu được được đổ vào chảo đã thoa dầu trước. Nướng bánh trong lò nướng vừa phải cho đến khi vàng.

Phục vụ ướp lạnh, cắt miếng và rắc đường bột.