2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
rượu cam bì hay Curaçao là một loại rượu mùi thơm được làm từ vỏ khô của một loài cam đắng được gọi là Laraha. Rượu mùi theo truyền thống được sản xuất trên hòn đảo hấp dẫn cùng tên ở Hà Lan, nằm ở phía nam Biển Caribe, không xa Venezuela.
Curacao được sản xuất không có màu cụ thể, nhưng các nhà sản xuất của nó thêm vào sơn màu xanh lam, xanh lá cây, đỏ hoặc cam. Những người hâm mộ loại đồ uống này đều biết rằng phổ biến nhất là loại Curacao màu xanh lam, loại rượu này thường được các bartender sử dụng để tạo màu cho các loại cocktail.
Lịch sử của Curacao
Giống như hầu hết các phát minh vĩ đại, rất thơm rượu cam bì được phát hiện khá tình cờ. Điều này xảy ra trên hòn đảo xinh đẹp Curacao vào thế kỷ XIX xa xôi. Người tạo ra nó là người đứng đầu gia đình Senor châu Âu.
Một buổi chiều, anh ta đang ngồi trên ban công của ngôi nhà đồn điền của mình, trầm tư. Người đàn ông lo lắng cho vụ cam đã thu hoạch hôm đó. Anh hy vọng có được những quả to và ngon ngọt, nhưng thay vào đó chúng lại nhỏ, khô và nhăn nheo.
Ông cũng nghe các trợ lý của mình nói rằng vị của chúng rất đắng. Trong cơn tuyệt vọng, người trồng cây đã nhặt một quả cam và bóp nát nó. Tuy nhiên, trước sự ngạc nhiên của anh ta, một mùi hương ngọt ngào cay đắng quyến rũ đột nhiên lan tỏa.
Khám phá của người đàn ông đã khích lệ anh ta rất nhiều và anh ta quyết định thử làm một loại đồ uống có cồn từ vỏ của những quả cam kém chất lượng. Người đam mê đã nỗ lực rất nhiều và tiến hành nhiều thử nghiệm khác nhau trong một thời gian dài, cho đến khi cuối cùng anh ta có được thức uống mà chúng ta biết ngày nay là rượu cam bì.
Và mặc dù những năm đó những quả cam này đã bị bỏ quên, nhưng ngày nay chúng được coi là một kho báu thực sự, vì chúng chỉ xuất hiện trên các hòn đảo. rượu cam bì và Aruba. Khí hậu nóng, thiếu lượng mưa dồi dào và thổ nhưỡng đặc thù của địa phương góp phần tạo nên những phẩm chất phi thường của vụ thu hoạch cuối cùng.
Sản xuất Curacao
Trong hơn một thế kỷ, loại rượu mùi thú vị này đã được pha chế theo công thức ban đầu của nó. Thức uống này được sản xuất bởi công ty Senior & Co, nhờ đó hàng năm có khoảng 40.000 đến 60.000 lít xuất hiện trên thị trường. Về công nghệ sản xuất, các nhà sản xuất khẳng định không có gì phức tạp.
Tuy nhiên, họ muốn giữ bí mật một số thông tin của công thức. Tuy nhiên, được biết rằng trong quá trình chuẩn bị của rượu cam bì một chiếc vạc đồng 115 năm tuổi, một thùng màu xanh, một thùng bạc và các thiết bị đóng chai được sử dụng.
Để bắt đầu, hãy lấy vỏ cam khô. Ngoài chúng, các loại gia vị và thảo mộc khác nhau cũng được sử dụng, tên của chúng cũng không được báo cáo. Cho các nguyên liệu vào nồi mật ong, sau đó đổ rượu 96% vào. Toàn bộ hỗn hợp được đun nóng đến 150 độ và đun sôi trong 72 giờ. Bước tiếp theo là làm lạnh chất này trong 24 giờ. Ngày hôm sau, nồi mật được đổ thêm nước và đun sôi trở lại.
Do các giá trị nhiệt độ cao, rượu bay hơi và sau đó ngưng tụ trên các thiết bị làm mát. Đây là thời điểm cho quy trình công nghệ sản xuất có lẽ khó chịu nhất - sản phẩm chưng cất thu được được rút vào thùng màu xanh nói trên. Việc này kéo dài trong vài ngày cho đến khi bình chứa đầy 208 lít.
Chất lỏng thu được rất mạnh và nếu uống trực tiếp, nó có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Theo các chuyên gia, hậu quả thậm chí có thể gây tử vong. Đó là lý do tại sao trong bể bạc, chất lỏng được trộn với gần nửa tấn đường và nước. Thêm một ít rượu. Trong vài ngày tiếp theo, rượu được lọc và cuối cùng là đóng chai.
Đặc điểm Curacao
Như chúng tôi đã thiết lập, rượu cam bì có sẵn các màu khác nhau, bao gồm xanh dương, đỏ, xanh lá cây và cam. Rượu mùi có mùi thơm cam, nhưng cũng có các nốt đắng dễ chịu. Hương vị của nó gợi nhớ đến cam quýt, và vị ngọt của nó rất khó xâm nhập. Tất nhiên, một số loài không ngọt như vậy. Nồng độ cồn thường rơi vào khoảng 15 đến 40 phần trăm.
Lựa chọn và bảo quản Curacao
Loại rượu mùi này cũng có thể được mua ở Bulgaria. Nó hầu như có sẵn trong các cửa hàng rượu chuyên dụng. Nó được đựng trong chai thủy tinh trong suốt, bộc lộ hết màu sắc và sự quyến rũ của thức uống. Giá rượu thay đổi, thường thấp hơn một chút so với rượu mùi như Baileys.
Khi mua đồ uống, hãy luôn kiểm tra ngày hết hạn của nó, ngày đó phải được ghi trên nhãn. Đối với việc lưu trữ rượu cam bì - Rượu mùi nên được giữ ở nơi tối và mát mẻ. Cũng nên nhớ rằng chai phải luôn được đóng chặt. Làm như vậy mùi thơm của thức uống sẽ thơm lâu hơn.
Cocktail với Curacao
rượu cam bì có thể được phục vụ riêng (pha loãng với một ít đá), nhưng thường được thêm vào các loại cocktail khác nhau và đặc biệt là trong các loại cocktail theo lớp, thu hút sự chú ý với màu sắc rực rỡ của chúng. Nó được pha với các đồ uống có cồn khác như rượu mùi đào, rượu tequila, vodka, gin, rượu rum, bạc hà và rượu whisky. Có một thực tế là kết hợp nó với các loại nước giải khát như nước cam, nước chanh, nước dứa, nước chanh, nước có ga và các loại nước khác.
Đây là một công thức cocktail với rượu cam bìmà sẽ làm bạn say đắm với sự tươi mới của nó.
Sản phẩm cần thiết: 50 ml vodka, 30 ml Blue Curacao, 150 ml sprite, vài lát dứa - để trang trí
Phương pháp chuẩn bị: Cho đá và đồ uống vào máy xay sinh tố. Nghiền cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Đổ chất lỏng thu được vào một ly cocktail đặc biệt. Trang trí với dứa.
Đề xuất:
Cách Nhận Biết Rượu Vang Và Rượu Sâm Panh Chất Lượng
Bạn có thể khiến bạn bè ngạc nhiên bằng cách chứng tỏ mình là một người nếm thử thực thụ và chứng tỏ rằng bạn hiểu rượu không thua gì thợ pha rượu chuyên nghiệp. Điều quan trọng nhất là nhìn rượu. Nhìn nó từ trên cao để xem bề mặt của nó sáng bóng như thế nào và có hạt nào trên bề mặt không.
Sự Khác Biệt Giữa Rượu Sâm Banh Và Rượu Sâm Banh Là Gì?
Nhiều người cho rằng người duy nhất sự khác biệt giữa rượu sâm banh và rượu sâm banh là loại đầu tiên được sản xuất theo truyền thống ở Ý, loại thứ hai - ở Pháp. Sự thật là sự khác biệt là rất lớn, và điểm giống nhau duy nhất là những bong bóng nhỏ trong rượu vang sủi bọt.
Rượu Hoặc Rượu Mùi Từ Iglika? Làm Mọi Người Ngạc Nhiên Với Rượu Tự Làm Có Màu
Hoa anh thảo , cũng được biết đến như là Primula , là một trong những loài hoa nhỏ tinh tế và xinh đẹp mà bạn có thể tìm thấy cả trồng và hoang dã. Cùng với những giọt tuyết và cây sừng, linh trưởng là báo hiệu của mùa xuân sắp tới, mặc dù bạn có thể thấy chúng như những đốm màu ngay cả trong những trận tuyết cuối cùng.
Sự Trưởng Thành Của Rượu Vang Và Cách Rượu Vang Già đi
Rượu e của những sản phẩm này, theo thời gian sẽ có được những phẩm chất tốt hơn. Lý do gì để rượu khi cất giữ sẽ ngon hơn? Rượu là một trong những sản phẩm lâu đời nhất mà con người có được sau một quá trình chế biến một sản phẩm khác, và đã tồn tại trong nhiều thế kỷ.
Bảng Phân Loại Các Loại Rượu Là Rượu Nào?
Rượu - thức uống được yêu thích và rất hữu ích. Trong số các loại rượu vang có một sự đa dạng đặc biệt về đặc điểm và tính chất cảm quan của chúng. Rất khó để phân biệt các chỉ số thông thường để lấy đặc điểm và phân biệt. Các phân loại hiện có là kết quả của một số hành vi quy phạm, dựa trên Luật rượu và rượu mạnh.
