2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn có thể khiến bạn bè ngạc nhiên bằng cách chứng tỏ mình là một người nếm thử thực thụ và chứng tỏ rằng bạn hiểu rượu không thua gì thợ pha rượu chuyên nghiệp.
Điều quan trọng nhất là nhìn rượu. Nhìn nó từ trên cao để xem bề mặt của nó sáng bóng như thế nào và có hạt nào trên bề mặt không.
Sau đó, kiểm tra ly rượu ở bên cạnh, tốt nhất là trên nền trắng. Giữ thẳng ly, sau đó nghiêng nhẹ, xác định cường độ màu sắc của rượu, màu sắc của nó, mức độ trong suốt và độ bóng, sự hiện diện hay không có bọt khí.
Màu nhạt của rượu vang trắng thường có nghĩa là rượu vang nhẹ, có độ bóng và trong suốt - tức là rượu vang có tính axit cao. Rượu vang càng có độ bóng mạnh và càng trong suốt thì tính axit của nó càng cao.
Mạt nhẹ có nghĩa là độ chua được làm mềm. Màu xanh trắng cho thấy rượu còn non, mới và thơm. Rượu vang trưởng thành có màu vàng rơm, và rượu vang trưởng thành có màu hổ phách. Mép đĩa rượu trong ly hơi xám hoặc nâu cho thấy rượu đang chết dần.
Trong rượu vang đỏ, sự phát triển của màu sắc là từ màu tím sang màu nâu. Loại rượu thượng hạng trẻ có màu tím, hồng ngọc đậm, lựu, anh đào hoặc đỏ tươi với một chút tím. Trưởng thành và hài hòa có màu cam và nhạt hơn, có một vòng hoa với sắc thái của đất son.
Khi rượu vang đỏ rất già, không có các tia chớp đỏ. Nếu một loại rượu không sống được lâu, chẳng hạn như Beaujolais mới, có vòng hoa màu vàng, điều đó có nghĩa là nó đã bị héo hoàn toàn.
Rượu đục nhưng không quá già có nghĩa là rượu đã bị hư hỏng hoặc nổi váng. Màu nâu của rượu vang đỏ non là dấu hiệu cho thấy nó chết sớm hoặc do nhà sản xuất sử dụng nho thối để làm rượu.
Khi bạn nghiêng mạnh ly rượu và xoay nhẹ, hãy nhìn những giọt nước mắt chảy dài trên thành ly. Chúng được hình thành do sự khác biệt về sự bay hơi của nước và rượu, cũng như nếu có glycerin trong rượu.
Các loại rượu tráng miệng nhẹ có "giọt nước mắt" hơi rõ rệt, và các loại rượu có nồng độ cồn cao, chúng được in nổi hơn và tạo thành hình vòng cung đẹp mắt. Rượu bị hư hỏng tạo thành những "giọt nước mắt" không hình dạng, thường có bọt.
Riêng rượu sâm panh tuyệt đối không được rót vào ly ướt, vì sẽ bị sủi bọt và sủi bọt. Các bong bóng là một chỉ số về chất lượng tốt của rượu sâm banh.
Trong rượu sâm banh ngon, chúng phải nhỏ và cùng kích thước. Mỗi bong bóng tồn tại vài giây. Sau khi bọt biến mất, bọt phải liên tục trồi lên khỏi đáy cốc và tạo thành chuỗi. Số lượng bọt nhỏ cho thấy rượu sâm banh đã cũ.
Chất lượng của bong bóng có thể được đánh giá chỉ sau nửa phút trôi qua sau khi đổ đầy cốc. Do sự khác biệt về nhiệt độ của cốc và trong phòng, ban đầu bọt khí có thể lớn hơn.
Phải mất 30 giây để cân bằng nhiệt độ. Không bao giờ làm nguội ly rượu sâm panh, vì điều này sẽ khiến hơi ẩm hình thành trên thành ly.
Đề xuất:
Cách Nhận Biết Dầu ô Liu Chất Lượng
Để nhận biết dầu ô liu chất lượng, chúng ta cần biết những đặc điểm cơ bản của nó. Đây thường là giá cả, độ chua của quá trình sản xuất và mùi vị. Giá dầu ô liu được quyết định bởi chất lượng. Nếu nó thấp một cách đáng ngờ, tốt nhất nên chú ý đến nhãn và các dấu hiệu tương ứng.
Cách Nhận Biết Tinh Bột Nghệ Chất Lượng?
Nghệ là một trong những loại gia vị quan trọng nhất trong ẩm thực Ấn Độ. Tuy nhiên, nó không chỉ được sử dụng để nấu ăn mà còn như một loại thuốc Ayurvedic giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giúp chữa lành vết thương và hoạt động như một chất chống viêm tự nhiên.
Cách Mở Và Phục Vụ Rượu Sâm Panh
Rượu sâm banh thu được sau khi một loại men đặc biệt và một ít đường được thêm vào sau khi lên men rượu. Thông thường rượu sâm banh đã được tiêu thụ trong những dịp đặc biệt, lễ kỷ niệm và cocktail, nhưng ở nhiều quốc gia khác, nó được tiêu thụ ngay cả trong bữa sáng.
Sự Khác Biệt Giữa Rượu Sâm Banh Và Rượu Sâm Banh Là Gì?
Nhiều người cho rằng người duy nhất sự khác biệt giữa rượu sâm banh và rượu sâm banh là loại đầu tiên được sản xuất theo truyền thống ở Ý, loại thứ hai - ở Pháp. Sự thật là sự khác biệt là rất lớn, và điểm giống nhau duy nhất là những bong bóng nhỏ trong rượu vang sủi bọt.
Cách Nhận Biết Rượu Chất Lượng, Rượu Giả
Rượu giả thường khác nhau về bao bì. Điều này có nghĩa là trong khi rượu chất lượng được bán trong các chai lọ kín, có nhãn mác tiêu thụ đặc biệt thì rượu kém chất lượng lại thiếu. Chai chứa rượu kém chất lượng được chiết rót qua phễu và có hàm lượng không rõ ràng.
