2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong số rất nhiều chất ngọt có những chất không gây hại cho cơ thể con người. Đây là những sản phẩm được chiết xuất từ nguyên liệu tự nhiên. Một trong số đó là isomalt.
Chất tạo ngọt là một chất thay thế cho đường thông thường. Có điều kiện chia thành tổng hợp và tự nhiên. Chất tổng hợp không có giá trị năng lượng, được tạo ra nhân tạo và không được cơ thể hấp thụ. Mặt khác tự nhiên được cơ thể dễ dàng hấp thụ, cung cấp năng lượng cần thiết mà không bị dư thừa calo. Và chúng hoàn toàn vô hại.
Isomalt thuộc nhóm chất tạo ngọt tự nhiên. Nó được chiết xuất từ đường củ cải đường và được coi là một trong những chất thay thế vô hại nhất cho đường. Các thành phần của cây được chế biến theo một phương pháp đặc biệt, diễn ra trong hai bước.
Isomalt hầu như không được biết đến ở nước ta. Sản phẩm có vị ngọt dễ chịu và không khác đường thông thường. Ngoài ra, tỷ lệ của nó với nó là 1: 1. Ngược lại, isomalta chứa gấp đôi lượng calo. Các nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể chỉ sử dụng năng lượng bằng 50% lượng calo mà isomalt mang vào.
Ưu điểm của isomalt so với đường, cũng như so với các chất tạo ngọt khác, thực sự đáng được quan tâm. Ngoài ít calo, nó cũng rất tốt cho răng. Không giống như các sản phẩm ngọt khác, nó không phải là điều kiện tiên quyết mà là trở ngại cho sự phát triển của sâu răng.
Lý do cho điều này là thành phần của nó. Nó giúp hình thành men răng. Vi khuẩn trong miệng không thể ăn nó và do đó không hình thành các axit có hại cho răng. Bằng cách này, không có cao răng nào được hình thành.
Điều thú vị là isomalt hoạt động như một chấn lưu. Nó thuộc nhóm hydrocacbon ít tiêu hóa. Tương tự với nó là hành tây, đậu và các loại rau củ quả khác, có tác dụng kích thích dạ dày và hỗ trợ nhu động ruột.
Do isomalt phân hủy ở mức độ thấp hơn và chậm hơn so với đường, nên nó thích hợp để tiêu thụ cho bệnh tiểu đường. Với nó, mức độ glucose và insulin trong máu tăng chậm hơn và nhẹ hơn nhiều, và cơ thể không phải chịu gánh nặng.
Đề xuất:
Moussaka: Nguồn Gốc Và Truyền Thống
Không có người nào mà không ăn moussaka, hoặc ít nhất là không quen thuộc với nó là gì. Chúng tôi coi nó là một món ăn truyền thống của Bulgaria, nhưng thực tế moussaka là một món ăn Ả Rập và ngay cả tên của nó cũng được mượn từ tiếng Ả Rập, nơi nó là "
Axit Gallic - đặc Tính, Nguồn Gốc Và Lợi ích
Axit gallic là một loại axit hữu cơ và phổ biến trong tự nhiên. Nó là một sản phẩm thu được bằng cách thủy phân bằng kiềm hoặc axit đối với tannin của thực vật, quả hạch hoặc nấm rất giàu các hợp chất này. Về mặt hóa học, nó hoạt động như một chất khử, nó là chất làm se và chống oxy hóa.
Thực Phẩm Có Nguồn Gốc Thực Vật Không Lành Mạnh
Thực phẩm từ thực vật ngày càng trở nên phổ biến không chỉ đối với những người áp dụng lối sống thuần chay mà còn đối với những người chỉ đơn giản là muốn ăn uống lành mạnh hơn, giảm thiểu tác hại của môi trường. Thật vậy, ăn các sản phẩm từ thực vật là một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe.
Các Loại Gia Vị Trung Quốc Không Rõ Nguồn Gốc
Không có món ăn nào trong ẩm thực Trung Quốc, dù là thịt hay rau, mà không có loại gia vị đặc trưng cho nền ẩm thực đó được thêm vào. Đầu tiên phải kể đến đó là natri glutamat và thứ được gọi là rượu của người đầu bếp. Rượu của đầu bếp, đôi khi được gọi trong các công thức nấu ăn đơn giản là rượu vang, thực sự là một loại vodka gạo đặc biệt được gọi là maotai hoặc shaoin, tùy thuộc vào cách nó được chế biến.
Các Loại Phô Mai Ý Không Rõ Nguồn Gốc
Mọi vùng ở Ý đều tự hào về các loại pho mát mà nước này sản xuất. Mỗi loại phô mai có hương vị và phương pháp sản xuất riêng. Nhưng một trong những loại pho mát được sản xuất theo một cách thực sự cụ thể - đây là Ubriaco, được người Ý gọi là pho mát say.
