2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Axit gallic là một loại axit hữu cơ và phổ biến trong tự nhiên. Nó là một sản phẩm thu được bằng cách thủy phân bằng kiềm hoặc axit đối với tannin của thực vật, quả hạch hoặc nấm rất giàu các hợp chất này.
Về mặt hóa học, nó hoạt động như một chất khử, nó là chất làm se và chống oxy hóa. Nó cũng được sử dụng trong mực và chất tạo màu và thường được sử dụng trong ngành dược phẩm.
Thực phẩm có axit gallic
Axit gallic tồn tại tự do hoặc được gắn với tannin của hầu hết các loài thực vật, nhưng ở một số loài, nó có số lượng lớn hơn // xem thư viện.
Hạt phỉ, quả óc chó, nho, lựu, cây thù du và trà xanh nổi bật. Nó cũng được tìm thấy trong hoa hồng, quả việt quất, mật ong manna, hoa bia, ca cao, xoài và các loại trái cây và rau quả khác, cũng như trong một số đồ uống như rượu và trà.
Số lượng axit gallic trong nho và rượu vang phụ thuộc vào giống nho, cách chế biến và bảo quản. Trà xanh có hàm lượng cao, nhưng ca cao chứa nhiều hơn trà xanh và rượu vang đỏ.
Tính chất của axit gallic
Ngoại trừ những người quen thuộc đặc tính chống oxy hóa axit gallic nó cũng có đặc tính kháng vi-rút và kháng nấm. Ngoài ra, axit này tiêu diệt các tế bào ung thư mà không làm hỏng các mô khỏe mạnh. Nó vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại cho tế bào.
Axit gallic đã được chứng minh là có khả năng gây độc tế bào đối với các tế bào ung thư mà không làm tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh. Axit gallic đã được chứng minh là có hoạt tính chống ung thư ở bệnh bạch cầu, ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, tuyến tụy và ruột kết, vú, cổ tử cung và thực quản.
Các ứng dụng y tế khác được tìm thấy bởi axit gallic như một chất làm se ruột và một phương tiện cầm máu. Nó cũng là một nguyên liệu để có được một chất chống sốt rét. Nó có tiềm năng cao chống lại sự lão hóa của tế bào, ổn định collagen và bảo vệ nó khỏi sự phân hủy quá mức, do đó giữ cho các tế bào trẻ và khỏe mạnh hơn trong thời gian dài.
Axit gallic đã được chứng minh trong các nghiên cứu khác nhau để có tác dụng chống nấm, kháng khuẩn, kháng vi rút, chống dị ứng, chống viêm, giảm béo, chống cholesterol, béo phì và hoạt động điều hòa miễn dịch.
Nó cũng có tiềm năng bảo vệ thần kinh, bảo vệ tim mạch, bảo vệ gan và bảo vệ thận.
Những lợi ích của việc sử dụng đồ uống và thực phẩm có chứa axit gallic, rất nhiều và giúp duy trì sức khỏe tốt của một người.
Đề xuất:
Moussaka: Nguồn Gốc Và Truyền Thống
Không có người nào mà không ăn moussaka, hoặc ít nhất là không quen thuộc với nó là gì. Chúng tôi coi nó là một món ăn truyền thống của Bulgaria, nhưng thực tế moussaka là một món ăn Ả Rập và ngay cả tên của nó cũng được mượn từ tiếng Ả Rập, nơi nó là "
Thực Phẩm Có Nguồn Gốc Thực Vật Không Lành Mạnh
Thực phẩm từ thực vật ngày càng trở nên phổ biến không chỉ đối với những người áp dụng lối sống thuần chay mà còn đối với những người chỉ đơn giản là muốn ăn uống lành mạnh hơn, giảm thiểu tác hại của môi trường. Thật vậy, ăn các sản phẩm từ thực vật là một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe.
Quy Trình - Lợi ích, Thuộc Tính Và Nguồn
Thói quen là một kỳ quan thiên nhiên thực sự, với vô số lợi ích cho sức khỏe. Nó là một flavonoid tự nhiên có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực vật - trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt. Chất phytochemical này, được gọi là vitamin P, mang lại màu xanh vàng cho một số loài thực vật, có lợi về nhiều mặt đối với sức khỏe.
Chia (lợi ích) - Lợi ích, Lượng Và Liều Lượng Cho Phép Hàng Ngày
Chia (Salvia Hispanica và Salvia Columbariae) là hạt nhỏ và cứng, quả của một loại cây gần giống với cây xô thơm, với kích thước cực kỳ nhỏ. Ban đầu, những hạt nhỏ của cây được trồng như một yếu tố trang trí, nhưng sau một số nghiên cứu đã thấy rõ rằng hạt giống là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Các Loại Thực Phẩm Có Hại Nhất Là Nguồn Tinh Bột Tinh Chế
Carbohydrate có thể được chia thành ba loại chính: đường, chất xơ và tinh bột. Tinh bột là loại carbohydrate được sử dụng phổ biến nhất và là nguồn năng lượng quan trọng của nhiều người. Thông thường các nguồn là ngũ cốc và cây trồng lấy củ.
