Đây Là Cách để Không Làm Mất Vitamin Trong Bông Cải Xanh Khi Nấu ăn

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bông cải xanh là một phần bắt buộc trong thực đơn của những người hâm mộ ẩm thực lành mạnh, v.v. Loại rau này được nhiều người ưa thích vì hàm lượng calo thấp và khá bổ dưỡng như một loại thực phẩm.

Giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả mà chúng ta mua, bông cải xanh rất quan trọng đối với cách chúng ta bảo quản chúng để giữ chúng tươi và ở trạng thái tốt cho đến khi chúng được ăn.

Dưới đây là một số ý tưởng về cách bảo quản rau đúng cách và nấu món súp lơ xanh yêu thích của bạn.

Bảo quản là rất quan trọng không chỉ để giữ được hương vị mà còn để cung cấp tất cả các vitamin trong nó. Dấu hiệu dễ nhận thấy nhất của việc bảo quản không đúng cách trở nên rõ ràng khi phần gốc của bông cải xanh bắt đầu chuyển sang màu vàng.

Một dấu hiệu dễ nhận thấy khác của việc bảo quản rau xanh không đúng cách là khi phần lõi bắt đầu khô hoặc khi rau bắt đầu thối rữa. Với những yếu tố này thì không nên mua, vì chúng đã mất đi lượng vitamin quý giá và đã lâu không bị bung ra.

Bông cải xanh chất lượng và tươi có thể nhận biết bằng màu xanh đậm và tươi. Để duy trì trạng thái này, nó phải được bảo quản ở nơi mát mẻ ngay sau khi tách rời. Có thể bảo quản lạnh ở nhiệt độ khoảng 0 ° C.

Bông cải xanh có nhiều cách để chế biến. Chúng ta có thể hấp, tẩm bột, rán hoặc luộc trong nước muối.

Tuy nhiên, theo nghiên cứu, nếu chúng ta nấu bông cải xanh trong nước, hàm lượng chất khoáng và vitamin bị mất đi. Vì vậy, chúng ta nên hấp hoặc nếu chúng ta sẽ luộc chúng, chúng ta nên cho chúng vào trong nước với phần thân và ngọn trở lên, thậm chí trên mặt nước.

Cần lưu ý rằng chúng ta có thể rất dễ tiêu hóa chúng, và sau đó chúng chuyển thành cháo.