2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
dâu, còn được biết đến với tên Latinh Fragaria ananassa, có nguồn gốc từ Châu Âu vào thế kỷ 18. Nó là giống lai giữa hai loại dâu rừng Bắc Mỹ và Chile.
Dâu tây có màu đỏ tươi và mọng nước, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt. Chúng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và mangan, đồng thời cũng chứa một lượng đáng kể axit folic (B9) và kali.
Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật, có lợi cho sức khỏe tim mạch và lượng đường trong máu.
Chúng thường được ăn sống và tươi, nhưng cũng có thể được sử dụng trong nhiều loại mứt, thạch, món tráng miệng và hương vị thực phẩm.
Thông tin dinh dưỡng về dâu tây
Dâu tây được cấu tạo chủ yếu từ nước (91%) và carbohydrate (7,7%). Chúng chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo (0,3%) và protein (0,7%). Một cốc dâu tây nguyên quả (150 g) chứa ít hơn 50 calo.
Dâu tây tươi rất giàu nước, vì vậy tổng hàm lượng carbohydrate của chúng rất thấp (dưới 12 gam mỗi cốc).
Hầu hết carbohydrate trong chúng đến từ các loại đường đơn như glucose, fructose và sucrose, nhưng chúng cũng chứa một số chất xơ.
Hàm lượng carbohydrate tiêu hóa ròng là dưới 6 gam cho mỗi 100 gam dâu tây.
Dâu tây có chỉ số đường huyết là 40, tương đối thấp.
Điều này có nghĩa rằng tiêu thụ dâu tây nên không gây tăng đột biến lượng đường trong máu và được coi là thực phẩm an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.
Chất xơ có trong dâu tây rất quan trọng để cung cấp vi khuẩn có lợi trong đường ruột và cải thiện tiêu hóa. Chúng cũng rất hữu ích cho việc giảm cân và có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
Chất anthocyanin trong dâu tây là nguyên nhân tạo nên màu đỏ của chúng. Dâu tây cũng chứa axit ellagic. Nó có số lượng lớn trong loại trái cây ngon này. Axit ellagic là một chất chống oxy hóa polyphenolic có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hơn 25 anthocyanins khác nhau được tìm thấy trong dâu tây. Phần trăm lớn nhất rơi vào Pelargonidine. Anthocyanins chịu trách nhiệm về màu sắc tươi sáng của trái cây và hoa. Chúng thường tập trung ở vỏ trái cây, nhưng dâu tây cũng rất giàu các hợp chất có lợi này.
Đề xuất:
Vitamin B6: Lợi ích Sức Khỏe Và Nguồn Dinh Dưỡng
Vitamin B6 hoặc pyridoxine là một loại vitamin tan trong nước, không được lưu trữ trong cơ thể và được thải ra ngoài sau khi uống. Vitamin B6 có khả năng chịu nhiệt khá cao, nhưng khi tiếp xúc với kiềm hoặc tia cực tím, nó sẽ mất đi sức mạnh.
Tất Cả Các Lợi ích Sức Khỏe Của Dầu Dưỡng
Tía tô đất có tác dụng làm dịu thần kinh và thích hợp cho những người có chứng ngủ không yên giấc. Nó cũng loại bỏ cảm giác căng thẳng và phấn khích, lo lắng và lo lắng. Loại thảo mộc này giúp loại bỏ sự co thắt trong dạ dày và ruột, làm chậm nhịp tim, giảm huyết áp.
Hành Tây - Sự Thật Về Dinh Dưỡng Và Tác Dụng đối Với Sức Khỏe
Hành tây (Allium cepa) là một loại rau củ, mọc dưới đất. Hành tây có thể có một số lợi ích cho sức khỏe, chủ yếu là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các hợp chất chứa lưu huỳnh. Nó có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm và việc tiêu thụ nó có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe của xương.
Cà Chua: Sự Thật Về Dinh Dưỡng Và Lợi ích Sức Khỏe
Tên khoa học của cà chua là Solanum lycopersicum, và quê hương của chúng là Nam Mỹ. Mặc dù về mặt kỹ thuật là một loại trái cây, cà chua thường được xếp vào loại rau. Cà chua là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lycopene chính trong chế độ ăn uống, có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Đậu - Sự Thật Về Dinh Dưỡng Và Lợi ích Sức Khỏe
Những hạt đậu là một loại đậu thông thường (Phaseolus vulgaris), một loại cây họ đậu từ Trung Mỹ và Mexico. Đậu là một loại cây lương thực quan trọng và là nguồn cung cấp protein chính trên toàn thế giới. Được sử dụng trong các món ăn truyền thống khác nhau, những hạt đậu thường được ăn chín kỹ và ngon.
