2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Vitamin B6 hoặc pyridoxine là một loại vitamin tan trong nước, không được lưu trữ trong cơ thể và được thải ra ngoài sau khi uống. Vitamin B6 có khả năng chịu nhiệt khá cao, nhưng khi tiếp xúc với kiềm hoặc tia cực tím, nó sẽ mất đi sức mạnh.
Ý nghĩa và chức năng của vitamin B6: cho phép giao tiếp giữa các tế bào thần kinh, sản xuất tế bào mới, tăng tốc chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, sản xuất hồng cầu và hemoglobin, bảo vệ não và hệ thần kinh, giải độc gan, có đặc tính chống viêm.
Thiếu vitamin B6 có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như: viêm da và hình thành các vết sẹo trên đó, lo lắng, rối loạn tinh thần, hay quên, mất ngủ, suy giảm hệ miễn dịch, co giật, thiếu máu. Theo Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia, lượng vitamin B6 hàng ngày phụ thuộc vào giới tính và độ tuổi. Cụ thể:
0-6 tháng: 0,1 mg;
6-12 tháng: 0,3 mg;
1-3 tuổi: 0,5 mg;
4-8 tuổi: 0,6 mg;
9-13 tuổi: 1,0 mg;
Phụ nữ 14-18 tuổi: 1,2 mg;
Nam giới 14-18 tuổi: 1,3 mg;
Phụ nữ 19-50 tuổi: 1,3 mg;
Nam giới 19-50 tuổi: 1,3 mg;
Phụ nữ trên 50 tuổi: 1,5 mg;
Đàn ông trên 50 tuổi: 1,7 mg;
Mang thai: 1,9 mg;
Thời kỳ cho con bú: 2,0 mg.
Thực phẩm chứa vitamin B6:
1. Hướng dương - 28 g cung cấp cho cơ thể 19% nhu cầu hàng ngày. 100 g chứa 67% lượng vitamin này. Ngoài ra, hạt bí ngô còn chứa nhiều vitamin B6.
2. Hạt dẻ cười - giàu dầu, vitamin và khoáng chất hữu ích. 100 g hạt dẻ cười tươi chứa 1,12 mg B6 và điều này tương ứng với 56% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
3. Cá - tất cả các loài cá ăn được và đặc biệt là cá ngừ đều chứa nhiều vitamin B6. 100 g cá ngừ chứa 1,04 mg B6 và điều này tương ứng với 56% nhu cầu hàng ngày.
4. Gan - một lượng vitamin B6 đặc biệt có trong gan bò và gà tây. 100 g gan bò chứa 1,04 mg, tương đương với 52% vitamin B6. 100 g gan gà tây chứa 0,83 mg B6, chiếm 42% nhu cầu hàng ngày.
5. Thịt gà và gà tây - cực kỳ giàu protein, vitamin và khoáng chất. 100 g thịt gà tây nấu chín và không có chất béo chứa 0,81 mg B6, tương ứng với 40% nhu cầu của bạn.
6. Trái cây khô - tất cả các loại trái cây sấy khô và đặc biệt là mận khô đều là nguồn cung cấp vitamin B6 rất tốt. Do đó, 100 g mận khô chứa 0,75 mg vitamin B6 và tương ứng với 37% lượng khuyến nghị hàng ngày.
7. Chuối - một nguồn cung cấp kali rất tốt, nhưng không nên coi thường lượng vitamin B6. 100 g chuối chứa 0,37 mg B6, tức là 18% nhu cầu của nó.
8. Các loại thảo mộc và gia vị khô - ví dụ 1 muỗng canh. bột ớt chứa 0,29 mg vitamin B6, tương đương 15%; 1 muỗng canh. bạc hà khô-3% nhu cầu hàng ngày. Các loại gia vị khác có chứa vitamin B6 là húng quế, nghệ, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, hương thảo, ngải giấm, oregano, xô thơm và bột tỏi.
9. Quả bơ - 100 g quả bơ chứa 0. 29 mg vitamin, chiếm 14% nhu cầu hàng ngày.
10. Rau bina - một nguồn cung cấp sắt đặc biệt, đồng thời giàu khoáng chất và vitamin. 100 g rau bina chứa 0,24 mg vitamin B6, tương ứng với 12% lượng hàng ngày.
11. Hạt phỉ - chứa đầy kali, mật ong, các loại dầu hữu ích và giàu vitamin B6. 100 g chứa 0,17 mg, là 9%.
12. Tỏi - rất hữu ích cho sức khỏe và là nguồn cung cấp vitamin B6. Chỉ 1 muỗng cà phê. hoặc 1 tép tỏi chứa 0,04 mg vitamin B6, tương ứng với 2% lượng khuyến nghị hàng ngày.
Đề xuất:
Dinh Dưỡng Và Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Bệnh Trầm Cảm
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng không chỉ một số loại thuốc mà còn một số loại thực phẩm giúp đối phó với chứng trầm cảm. Trong số những thực phẩm nhất định phải có trong thực đơn của bạn nếu bạn muốn hết buồn miệng là cá. Các chuyên gia đặc biệt khuyên bạn nên ăn cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu, những thực phẩm có chứa một lượng axit béo omega-3 quý giá như vậy.
Dâu Tây: Sự Thật Về Dinh Dưỡng Và Lợi ích Sức Khỏe
dâu , còn được biết đến với tên Latinh Fragaria ananassa, có nguồn gốc từ Châu Âu vào thế kỷ 18. Nó là giống lai giữa hai loại dâu rừng Bắc Mỹ và Chile. Dâu tây có màu đỏ tươi và mọng nước, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt. Chúng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và mangan, đồng thời cũng chứa một lượng đáng kể axit folic (B9) và kali.
Cà Chua: Sự Thật Về Dinh Dưỡng Và Lợi ích Sức Khỏe
Tên khoa học của cà chua là Solanum lycopersicum, và quê hương của chúng là Nam Mỹ. Mặc dù về mặt kỹ thuật là một loại trái cây, cà chua thường được xếp vào loại rau. Cà chua là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lycopene chính trong chế độ ăn uống, có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Đậu - Sự Thật Về Dinh Dưỡng Và Lợi ích Sức Khỏe
Những hạt đậu là một loại đậu thông thường (Phaseolus vulgaris), một loại cây họ đậu từ Trung Mỹ và Mexico. Đậu là một loại cây lương thực quan trọng và là nguồn cung cấp protein chính trên toàn thế giới. Được sử dụng trong các món ăn truyền thống khác nhau, những hạt đậu thường được ăn chín kỹ và ngon.
Lời Khuyên Của Vanga Về Dinh Dưỡng Và Sức Khỏe
Nữ tiên tri nổi tiếng người Bulgaria Baba Vanga đã đưa ra lời khuyên cho mọi người về mọi vấn đề, bao gồm cả điều trị và dinh dưỡng. Với khả năng của mình, cô ấy đã chữa bệnh cho hàng nghìn người, nói với mỗi người trong số họ những quy tắc phải tuân theo.
