Chế độ ăn Kiêng Couscous

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Quê hương của món mì hạt nhỏ này là Maroc, Bắc Phi. Ở đó, couscous được coi là món ăn quốc gia của Ma-rốc. Tuy nhiên, nó không kém phần phổ biến ở Tunisia, Algeria, Libya và các quốc gia khác. Nó thường được tìm thấy trong ẩm thực Ý, Israel và Pháp.

Chính xác thì tercous là gì?

Nó được làm từ bột báng lúa mì nghiền nát. Theo quy định, gạo, kê và lúa mạch cũng được sử dụng để sản xuất. Về kỹ thuật sản xuất, có thể so sánh với việc làm hồ nhão, chỉ đủ nhỏ - 1,5-2 milimét.

Chúng ta có Couscous thực sự không được sử dụng, nhưng lại được kết hợp với mì ống lúa mì. Như đã đề cập, họ hàng có thể được làm từ các loại ngũ cốc khác nhau, nhưng hỗn hợp bột báng và hạt kê được coi là truyền thống. Sau đó, một lượng nhỏ bột mì được thêm vào chúng, lắc trong một cái rây và thu được những cục tròn. Theo quy luật, những cục này chuyển sang màu vàng do hạt kê được sử dụng. Nhờ thành phần này couscous có nhiều đặc tính hữu ích.

Các vitamin và chất dinh dưỡng trong Couscous

- canxi;

- mật ong;

- bàn là;

- kali và magiê;

- natri;

- kẽm;

- selen;

- Vitamin nhóm B, vitamin PP, E, K.

Nội dung của calo trong couscous không thể gọi là ăn kiêng. Nó là khoảng 340-376 calo trên 100 gram. Có vẻ như giá trị dinh dưỡng cao như vậy có thể gây hại cho con số. Tuy nhiên, cảm giác no từ ngũ cốc không cho phép bạn ăn nhiều: ví dụ, một phần nhỏ mang lại cảm giác no trong nửa ngày. Sự đa dạng thành phần của couscous cho phép cơ thể gặt hái những lợi ích tuyệt vời và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của nó.

Couscous có thể là cơ sở của một chế độ ăn kiêng giảm cân không?

Nó chỉ ra rằng nó gần đây đã trở nên phổ biến trong khả năng này, như các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý rằng couscous làm bão hòa dạ dày một cách hoàn hảo và bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng cho cơ thể, nhưng đồng thời bão hòa với số lượng nhỏ, vì vậy nó có thể được đưa vào một cách an toàn ngay cả trong chế độ ăn kiêng ít calo. Lượng tiêu thụ trong ngày được ước tính theo mục tiêu đã đặt cho lượng calo tiêu thụ hàng ngày.

Thành phần chủ yếu của cháo couscous là protein và carbohydrate phức hợp. Món ăn được làm giàu với axit pantothenic, được biết là cực kỳ hữu ích cho việc giảm sinh lực, rối loạn giấc ngủ, mệt mỏi và trầm cảm thường xuyên. Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa nhiều đồng, sắt, phốt pho, kali và chất xơ, chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, điều chỉnh chuyển hóa nước-muối và hoạt động của não.

Nói một cách đơn giản, couscous lý tưởng cho những người có hệ thống miễn dịch kém và lượng hemoglobin thấp. Bổ sung, couscous là một thực phẩm hoàn hảo để giảm cânvì nó bổ dưỡng.

Với việc chuẩn bị đúng cách và sử dụng vừa phải các món ăn từ xúc xích, bạn có thể đạt được kết quả tốt trong việc giảm cân và cải thiện vóc dáng của mình. Ngoài nhiều đặc tính hữu ích, couscous có một hương vị tuyệt vời hoàn toàn khác với bột báng mà nó được tạo ra. Nó có một kết cấu vụn rất tinh tế và một màu vàng tuyệt đẹp.

Couscous thường hấp. Nó có thể được phục vụ cả nóng và lạnh. Nó là một bổ sung tuyệt vời cho các món thịt, cá, hải sản, các loại hạt và rau.

Làm thế nào để chế biến món ăn kiêng?

Để chế biến món ăn kiêng, bạn sẽ cần một tủ hấp có ít nhất 2 hộp đựng. Ở dưới cùng, nấu rau với thịt (gà, bò hoặc thỏ kết hợp với hành tây, cà rốt và bí đỏ là lý tưởng nhất). Trong hộp đựng phía trên, họ hàng được chế biến trực tiếp, sẽ nở ra từ tiền. Couscous có đặc tính độc đáo là hấp thụ các hương vị khác, vì vậy một món ăn như vậy chắc chắn sẽ trở nên rất tinh tế và bạn sẽ khám phá ra sự kết hợp mới của hương vị và mùi. Tốt nhất là bạn nên rửa nước ngọt trước để không bị nhão trong quá trình nấu.

Trong số tất cả các công thức, cách hoàn hảo để phục vụ tercous là trong một cái bát. Đặt bánh mì làm nền, đặt thịt hoặc gà ở giữa và các loại rau xung quanh. Rắc các loại hạt cắt nhỏ. Món ăn có một hương vị tuyệt vời, hương thơm tuyệt vời và quan trọng nhất là nó khác biệt về đặc tính ăn kiêng, bởi vì nó được chế biến cùng với thịt và rau hấp, có nghĩa là món ăn sẽ không có chất béo dư thừa.

Vì món ăn này chứa nhiều carbohydrate phức hợp sẽ khiến bạn cảm thấy no, bạn có thể để bao gồm các món hầm trong thực đơn bữa trưa để có được đầy đủ cho cả ngày. Sau đó, một bữa tối nhẹ với salad tươi hoặc sản phẩm sữa lên men ít béo sẽ là đủ.

Suốt trong chế độ ăn uống họ hàng có thể kết hợp với các loại thực phẩm sau:

- ham "nạc" hơn;

- rau hầm (bí xanh, cà tím, cà chua, súp lơ, v.v.);

- rau tươi (dưa chuột, rau thơm, cà chua, củ cải, hành, tỏi);

- thịt nạc và gia cầm (gà, gà tây, bò, thỏ);

- hải sản (tôm, trai, mực, sò).

Trả lời câu hỏi liệu có thể ăn couscous trong chế độ ăn kiêng, điều đáng chú ý là sản phẩm này sẽ bổ sung hoàn hảo cho nhiều loại thực phẩm, nhưng vẫn nên ưu tiên thịt và rau. Một phần của tercous trong một trong các bữa ăn, nó sẽ cung cấp cho bạn cảm giác no, carbohydrate và năng lượng cần thiết, đồng thời cho phép bạn không lạm dụng thực phẩm giàu protein, có thể gây hại cho thận của bạn.

Couscous không được khuyến khích cho những người bị dị ứng với các thành phần của nó và cho bệnh nhân tiểu đường do hàm lượng carbohydrate cao. Và với việc tiêu thụ quá nhiều, không những không có tác dụng ăn kiêng mà còn có thể dẫn đến tăng cân.

Hoàn hảo công thức nấu ăn cho chế độ ăn kiêng với couscous Chúng tôi:

- Cấm kỵ với rượu hầm;

- Món hầm Địa Trung Hải;

- Nhồi cà chua với rượu hầm.