Đậu Borlotti - Ngon Và ăn Kiêng

Video: Đậu Borlotti - Ngon Và ăn Kiêng

Video: Đậu Borlotti - Ngon Và ăn Kiêng
Video: Ăn đậu hũ có mập không? Giảm cân ăn đậu hũ được không? - HLV Ryan Long Fitness 2024, Tháng Chín
Đậu Borlotti - Ngon Và ăn Kiêng
Đậu Borlotti - Ngon Và ăn Kiêng
Anonim

Đậu Borlotti là một loài thực vật thuộc họ đậu. Ở các quốc gia khác nhau, nó được gọi là đậu La Mã hoặc cá đối. Trên thực tế, đó là loại đậu đỏ được nhiều người biết đến. Ở Thổ Nhĩ Kỳ nó được gọi là cá đối.

Trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ nó thường được dùng làm món khai vị. Nó có thể được chế biến với dầu ô liu hoặc các sản phẩm thịt. Đậu đỏ đã có mặt trên thị trường từ tháng 4 và có thể tươi được trong sáu tháng. Đã vào cuối tháng 9, nó bắt đầu chiếm vị trí trong số các loại cây họ đậu khô.

Nếu bạn muốn nấu đậu đỏ già, giống như các loại đậu thông thường, hãy ngâm chúng một đêm trước khi nấu. Ngày hôm sau, nó được rửa sạch và cho vào nước ngọt để đun sôi.

Đậu Borlotti
Đậu Borlotti

Bí quyết quan trọng nhất khi nấu chè đậu đỏ là nấu trước. Đầu tiên, đậu cô ve cho vào nước sạch đun sôi. Sau đó để ráo, đổ và tráng bằng nước nóng thêm 5 phút. Điều này giải phóng tất cả nước bẩn mà hạt đậu tiết ra.

Sau đó cho vào nồi áp suất, cho nước ngập mặt đậu, thêm muối, đun sôi. Sau đó giảm lửa và đun thêm 30 phút. Và nếu bạn định nấu đậu đỏ tươi, hãy nấu ở lửa nhỏ trong 15 phút.

Đề xuất: