2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đáng ngạc nhiên đối với nhiều người, loại pho mát đắt nhất thế giới không phải là một món ăn ngon tinh tế của Pháp, mà là pho mát làm từ sữa lừa.
Phô mai lừa có tên thương mại là Pule và có giá 1000 euro một kg. Nó được sản xuất trong một cơ sở chăn nuôi bò sữa nhỏ ở Khu bảo tồn Thiên nhiên Zasavica, Serbia.
Chủ tiệm sữa là Slobodan Simic, người tự hào nói về quy trình làm pho mát từ sữa lừa.
Sữa Donkey được đánh giá cao không chỉ bởi hương vị mà còn bởi những đặc tính độc đáo của nó. Người ta tin rằng trong thành phần nó rất gần với sữa mẹ.
Theo các chuyên gia, sữa lừa có chứa các chất chống dị ứng có giá trị, cũng như lượng vitamin C gấp 60 lần so với sữa bò. Ngoài ra, nó có ít chất béo.
Slobodan Simic đã đóng cửa chu kỳ sản xuất sữa lừa. Anh sở hữu đàn lừa 140 con nhưng chỉ có chục con là con cái và cho sữa quanh năm.
Chủ cửa hàng sữa này chia sẻ rằng việc sản xuất pho mát từ sữa lừa là một quá trình tốn kém và tốn nhiều công sức, điều này giải thích cho mức giá cao của loại pho mát mà ông đưa ra.
Để sản xuất một kg pho mát Pule chỉ cần khoảng 25 lít sữa lừa, giá khoảng 30 - 40 euro một lít.
Thành phẩm có màu trắng như tuyết, vụn, mùi vị và cấu trúc gần giống với các loại manchego tươi (loại pho mát đặc biệt được sản xuất ở vùng La Mancha, Tây Ban Nha).
Phô mai lừa rất ít chất béo. Phô mai, được sản xuất tại Serbia, có sẵn ở dạng cục nhỏ có kích thước bằng viên cà phê.
Mặc dù có giá mặn nhưng món ăn này khá phổ biến với các nhà hàng sành ăn, nơi nó được cung cấp với giá không gian.
Phô mai sữa lừa Đã thay thế người chiến thắng trước đó trong danh mục pho mát đắt nhất - pho mát nai sừng tấm Thụy Điển, được cung cấp so với mức khiêm tốn 780 một kg.
Đề xuất:
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
Pizza Với Giá 1000 Euro được Bán Trong Một Nhà Hàng Ý
Pizza với những miếng tôm hùm và bốn loại trứng cá muối, nấm cục trắng và một ly martini với một viên kim cương là một trong những món ngon được cho là đắt nhất thế giới. Tờ New York Daily News mới đây đã công bố một danh sách các loại thực phẩm có giá cao ngất ngưởng.
BFSA: Phô Mai Giả Ngày Nay ít Phổ Biến Hơn
Nghiên cứu mới nhất của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria cho thấy trong số 136 mẫu pho mát, chỉ có 7 mẫu có chứa chất béo thực vật được sử dụng bất hợp pháp. Nghiên cứu của BFSA đối với các sản phẩm sữa được cung cấp ở nước ta kéo dài khoảng 6 tháng, và 7 mẫu không tuân thủ được thực hiện bởi 4 nhà sản xuất.
