Absinthe - Thức Uống Của Quỷ

Absinthe - Thức Uống Của Quỷ
Absinthe - Thức Uống Của Quỷ
Anonim

Bạn có thể đã đọc bài thơ Đi thăm quỷ dữ của Hristo Smirnenski, trong đó nhà thơ tiết lộ đồ uống của quỷ Satan - absinthe. Cho đến ngày nay, họ gọi nó là thức uống xanh đồ uống của quỷ.

Ngày 5 tháng 3 là thời điểm hoàn hảo để nói về đồ uống là gì rượu xanhbởi vì hôm nay được tổ chức ngày của absinthe.

Anh ta làm cái quái gì mà vô lý thế? Một thành phần quan trọng trong thức uống là chất monoterpine, còn được gọi là thujone. Nó là một chất độc gây tê liệt thần kinh. Nó được chứa trong cây ngải đắng, là thành phần chính của absinthe. Chính xác thì cây ngải cứu có tên là thức uống của quỷ - theo tiếng Latinh cây ngải cứu là Artemisia absintum.

Absinthe là thuốc sắc của cây cỏ xước pha với rượu 70-90 độ và các vị thuốc khác như tía tô đất, thì là, đại hồi cho thêm hương liệu. Chế biến sẵn để ăn, thức uống có vị đắng kinh khủng và có thể có nhiều màu - vàng, nâu, đỏ, nhưng thường là màu xanh lục bảo.

Tiến sĩ Pierre Ordiner được coi là người phát hiện ra công thức chế biến absinthe. Đầu tiên, thức uống này được sử dụng để điều trị tất cả các loại bệnh - sốt rét, kiết lỵ… Năm 1797, một người họ hàng của Tiến sĩ Ordiner đã mở nhà máy sản xuất rượu absinthe đầu tiên ở Thụy Sĩ.

Absinthe - thức uống của quỷ
Absinthe - thức uống của quỷ

Dưới thời Napoléon III, absinthe đã trở thành thức uống của giai cấp tư sản Pháp. Và nó đã được chế biến theo công thức sau: ngải cứu khô, hoa hồi và một vài vị thuốc khác được trộn đều rồi để ngâm rượu mạnh. Các loại thảo mộc thơm và axit xitric được thêm vào.

Và cũng như Ma quỷ làm hại con người, đồ uống của quỷ hóa ra là vô hại. Vào đầu thế kỷ 20, người châu Âu trở nên phụ thuộc và nghiện absinthe đến mức một căn bệnh mới xuất hiện - nghỉ học.

Vào tháng 8 năm 1905, người nông dân Thụy Sĩ Gene Landfrey đã bắn chết cả gia đình mình sau khi uống rượu absinthe. Sau đó hầu hết các nước châu Âu chính thức cấm bán đồ uống xanh.

Tại sao absinthe có thể khiến một người phát điên?

Cocktail absinthe
Cocktail absinthe

Thujone là một alkaloid có tác dụng hướng thần. Người ta tin rằng việc tiêu thụ liên tục và với số lượng rất nhỏ sẽ dẫn đến tình trạng nghiện dần dần, kèm theo suy giảm chức năng thận, khó tiêu, mất trí. Dùng quá liều thậm chí có thể dẫn đến co giật và mất ý thức.

Ngày nay, nội dung của thujone trong absinthe được kiểm soát chặt chẽ. Số lượng không được vượt quá 10 miligam mỗi lít. Trên toàn cầu, các nhà sản xuất lớn nhất là Đức, Cộng hòa Séc, Tây Ban Nha, Thụy Sĩ và Pháp.

Khi phục vụ absinthe Quy tắc nghiêm ngặt được tuân thủ - trong một chiếc thìa có thiết kế đặc biệt, hãy đặt một cục đường và đặt lên trên cốc absinthe. Nước lạnh được thêm vào trên cùng.

Nếu hương vị của absinthe mạnh, bạn luôn có thể thêm nó như một phần của các loại cocktail khác nhau. Thử nghiệm, nhưng đừng quên mọi thứ bạn đọc ở trên

Đề xuất: