Các Loại Bánh Khác Nhau Nướng Trong Bao Lâu? Các Mẹo Và Thủ Thuật

Mục lục:

Video: Các Loại Bánh Khác Nhau Nướng Trong Bao Lâu? Các Mẹo Và Thủ Thuật

Video: Các Loại Bánh Khác Nhau Nướng Trong Bao Lâu? Các Mẹo Và Thủ Thuật
Video: 31 THÍ NGHIỆM VUI BẠN SẼ MUỐN THỬ 2024, Tháng Chín
Các Loại Bánh Khác Nhau Nướng Trong Bao Lâu? Các Mẹo Và Thủ Thuật
Các Loại Bánh Khác Nhau Nướng Trong Bao Lâu? Các Mẹo Và Thủ Thuật
Anonim

Tất cả chúng ta đều muốn cung cấp cho những người thân yêu của mình một cái gì đó ngon để ăn. Nếu bạn đã có công thức làm bánh yêu thích của mình, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo về cách chế biến chúng và những nét tinh tế thú vị mà bạn cần biết. Chúng tôi sẽ giải thích và đồ ngọt được nướng trong bao lâu.

Làm nóng lò nướng

Tất cả các lò nướng hiện đại đều có mức độ để nướng hai reotan - làm việc trên reotan trên, reotan dưới hoặc với không khí nóng. Nếu bạn làm theo các hướng dẫn mà chúng tôi đã chọn cho bạn, bạn sẽ có đồ ngọt ngon và những chiếc bánh tự làm cho những người thân yêu của bạn.

Nướng với lò sưởi trên và dưới đi kèm

Thời gian nướng bánh tự làm
Thời gian nướng bánh tự làm

Kiểu nướng này thích hợp với bánh nướng xốp, bánh cuộn tự làm, bánh bông lan. Nếu bạn nướng bánh bông lan trong không khí nóng, bánh sẽ bị giòn và khô, không thể cuộn được. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên nướng với reotan trên và dưới bao gồm. Các loại bánh bông lan để nướng đều được nướng theo cách giống nhau và sẽ là một sai lầm lớn nếu bạn nướng chúng trong không khí nóng.

Tuy nhiên, nếu bạn mắc phải sai lầm này, bạn nên biết rằng một lớp đường hình thành trên bề mặt, nhưng khiếm khuyết có thể được sửa chữa và cắt bỏ cẩn thận. Bánh nướng xốp cũng không được nướng trong không khí nóng, vì chúng có thể bị biến dạng bởi luồng khí nóng. Nó cũng được khuyến khích để họ nướng trong hai giá đỡ.

Nướng với chức năng không khí nóng được bật

Quay lại bánh nướng xốp, cầu thang sinh thái và đồ ngọt phải được nướng ngay trong không khí nóng. Các loại bánh được xử lý kiểu này trở nên giòn, xốp và không cần cắt sau khi nướng. Đồ ngọt chúng có thể được nướng trong nhiều khay cùng lúc ở các mức độ khác nhau trong lò.

Đối với các loại bánh ngọt khác (ví dụ như bột bánh bông lan, bột làm bánh men), việc lựa chọn lò sưởi lại là một điều quan trọng. Bạn nên biết rằng nguyên tắc cơ bản khi nướng bằng khí nóng là làm nóng lò ở nhiệt độ thấp hơn khoảng 20 độ so với khi nướng trên lò trên và dưới, vì ở kiểu sưởi này nhiệt lượng được phân bổ khác nhau.

Bạn có thể sử dụng một số thủ thuật nhỏ để nướng bánh nhỏ

Nướng bánh nhỏ
Nướng bánh nhỏ

1. Không thay thế các thành phần từ công thức, vì đồ ngọt có thể không lấy được bằng các sản phẩm khác;

2. Không sử dụng các sản phẩm cũ (đã bị phong hóa), luôn mua tươi và trong ngày hết hạn sử dụng;

3. Làm nguội bột bánh ngọt để bột không bị dính khi bạn tạo hình;

4. Tránh trộn và lăn bột quá nhiều, vì với mỗi lần cán, bột sẽ ngày càng cứng hơn và cuối cùng bánh sẽ không ăn được;

5. Khi nắn kẹo bằng tay, hãy cẩn thận để không làm chúng bị biến dạng và nướng không đúng hình dạng;

6. Sử dụng giấy nướng và làm nguội các khay;

7. Có thể nướng nhiều chảo cùng một lúc, vì vậy nên sử dụng lò không khí nóng cho những chiếc bánh nhỏ.

Đề xuất: