2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Atisô được biết đến từ thời cổ đại, nó được gọi là một loại hoa rau và thường được sử dụng để trang trí nội thất. Atisô được sử dụng làm thực phẩm ở Hy Lạp cổ đại, nó được biết đến ở Ai Cập cổ đại, và ở La Mã cổ đại trên bàn ăn của những người giàu luôn có món ngon này.
Người La Mã cổ đại biết rằng atisô rất tốt cho hoạt động bình thường của gan, dạ dày và ruột. Khi mua atiso, hãy luôn chọn loại có lá chắc và đàn hồi, vừa khít với nhau.
Trọng lượng của một bông atisô chín kỹ đến mức nặng hơn mong đợi đối với một loại rau nhỏ như vậy. Nếu bông atiso kêu khi bóp thì có nghĩa là rau còn khá tươi.
Nếu atiso có một chút màu nâu, được gọi là nụ hôn đông vì atiso hơi sương, điều này là tốt vì atiso màu nâu ngọt hơn.
Để làm sạch atiso bạn cần có găng tay, dao rộng bản sắc, kéo mạnh, dao nhỏ, nửa quả chanh. Đối với việc tiêu thụ toàn bộ atisô là phần dưới cùng của nó, nằm ở dưới cùng và được ăn với phần thịt của lá, cũng như phần lõi mềm của nó.
Trước khi làm sạch bông atiso, bạn hãy rửa sạch bằng nước lạnh. Hãy cẩn thận, vì atiso có lá sắc nên các bước làm sạch tiếp theo bạn dùng găng tay.
Lắc đều atiso khỏi nước. Lau nó bằng khăn. Dùng một con dao sắc rộng, cắt bỏ phần trên của bông atisô - cách phần trên khoảng ba đến năm inch.
Khi tiếp xúc với không khí, atiso cắt lát sẽ mất màu. Do đó, hãy chuẩn bị một bát nước, vắt nước cốt của nửa quả chanh vào đó và cho những miếng atiso đã rửa sạch vào nước này.
Dùng kéo cắt các cạnh sắc của cánh hoa. Dùng dao cắt phần thân đến phần gốc. Nếu bạn muốn nhồi bông atiso vào thì gần như đã sẵn sàng.
Vẫn đun trong nước sôi nửa giờ, dùng dao nhỏ loại bỏ phần ruột tím và sợi bên dưới, sau đó sơ chế atiso theo công thức bạn đã chọn.
Nhưng nếu không muốn atiso bị đầy thì bạn phải tiếp tục làm sạch. Để làm điều này, hãy ngắt tất cả các lá bên ngoài bằng tay bằng cách kéo chúng.
Sau khi loại bỏ những chiếc lá bên ngoài, phần lõi nhạt màu của những cánh hoa mỏng manh bên trong sẽ vẫn còn trên tay bạn. Dùng dao nhỏ loại bỏ phần lá thô ở gốc atiso.
Cắt đôi bông atisô theo chiều dọc. Loại bỏ phần vừa và lông màu tím. Bây giờ bạn có thể sử dụng atiso để chế biến thành một món ăn ngon đặc sản từ nó.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Làm Sạch Rau đúng Cách Trước Khi Tiêu Thụ
Mặc dù hầu hết các loại rau lá xanh có thể được tìm thấy quanh năm ở các cửa hàng hoặc chợ lớn hơn, nhưng tốt nhất là bạn nên nhấn mạnh việc tiêu thụ chúng vào mùa xuân. Lý do cho câu nói này không chỉ vì khi đó là mùa "của chúng"
Cách Làm Sạch Mực
Mực có nhiều cách làm sạch khác nhau, là sản phẩm ngon và ít calo nên được những người sành ẩm thực và những người muốn giảm cân ưa thích. Để làm sạch mực đông lạnh nhanh chóng, bạn hãy vớt chúng ra bát và đổ ngập nước sôi. Hầu như tất cả da của chúng, trông giống như một chiếc dây kéo, sẽ co lại ngay lập tức và bạn có thể dùng tay để làm sạch phần còn lại.
Cách Làm Sạch Bát đĩa Nhôm đúng Cách
Mặc dù ngày nay thùng nhôm chúng không còn phổ biến như trước, sự thật là ngày nay nhiều bà nội trợ sử dụng chúng ở nhà để chế biến các món ăn khác nhau. Loại dụng cụ nấu nướng này được ưa chuộng hơn do thực tế là nó không cháy nhiều như các loại khác, mặc dù có những nhược điểm khác của nó.
Cách Nấu Atiso
Atisô là một loại rau ngon và bổ dưỡng, hầu như không chứa calo, vì vậy nó được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng. Điều quan trọng là bạn phải biết cách làm sạch atiso. Cách đơn giản nhất để làm điều này là với nước ép của nửa quả chanh.
Cách Làm Sạch Rau đúng Cách
Khi rửa rau, không nên cạo bỏ lớp dày vì ngay dưới vỏ là các chất dinh dưỡng và vitamin quý giá sẽ bị vứt vào thùng rác cùng với vỏ. Do đó, khoai tây, bí xanh, cà rốt và dưa chuột nên được làm sạch bằng dụng cụ gọt vỏ chuyên dụng. Các đốm đen, cũng như các vết mọc, được loại bỏ bằng phần sắc bén của máy gọt vỏ.
