2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Món khai vị đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực quốc gia Nga, đặc biệt nếu một người đã quyết định mời khách của mình ăn trưa hoặc ăn tối.
Trong trường hợp này, chủ yếu tập trung vào các món khai vị thịt để chủ nhà có thể thể hiện mình là người cực kỳ hiếu khách. Đây là một số món khai vị thịt thường được phục vụ trên bàn ăn của người Nga:
Thịt bò hoặc bê chiên
Sản phẩm cần thiết: 500 g thịt bò hoặc thịt bò, 4 muỗng canh. dầu, tỏi 7 tép, muối tiêu vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị: Thịt được cắt thành từng miếng lớn, nêm muối tiêu chanh, tỏi và phi mỡ hành cho đến khi chín vàng. Sau đó cho vào chảo mỡ, nướng cho đến khi chín hẳn rồi để nguội. Phục vụ nguội, cắt lát và trang trí với các loại rau bạn chọn.
Pacha
Sản phẩm cần thiết: 2 kg nội tạng bò hoặc heo (đuôi, tai, hàm), 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 2 lá nguyệt quế, 2 củ mùi tây, 1 củ tỏi, muối và tiêu (hạt) vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị: Nội tạng được cho vào luộc khoảng 4 giờ trên lửa nhỏ, và định kỳ vớt bọt tạo thành trên bề mặt. Khoảng 30 phút trước khi thịt săn lại, cho các loại rau và gia vị đã thái nhỏ vào. Các sản phẩm phụ được loại bỏ và khử dầu. Quay trở lại với nước dùng và nấu thêm 30 phút, cuối cùng cho tỏi vào. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, miếng vá được đổ thành dạng phù hợp, để nguội và phục vụ thái lát với mù tạt hoặc nước sốt cải ngựa với giấm.
Thịt nguội nướng
Sản phẩm cần thiết: 1,5 kg thịt lợn không xương, 150 g thịt ba chỉ hun khói, 4 củ cà rốt, 1 củ dưa chua, lá nguyệt quế giã nhỏ, muối tiêu vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị: Thịt rửa sạch, thấm khô mỡ hành, cà rốt thái sợi, dưa chua, thịt ba chỉ. Xoa đều với gia vị, bọc trong giấy nhôm và để nướng cho đến khi chín hoàn toàn. Điều quan trọng cần biết là để trở nên mềm, nó phải được nướng trong 10 phút đầu tiên ở nhiệt độ rất cao, và sau đó ở khoảng 160 độ. Phục vụ lạnh, cắt lát.
Đề xuất:
Ý Tưởng Tuyệt Vời để Phục Vụ Món ăn Với Món Khai Vị
Chúng tôi, những người Bulgaria, thích tự thưởng thức bản thân và đó là lý do tại sao chúng tôi thường thích ăn các món khai vị. Nhưng làm thế nào để phục vụ đẹp vải với món khai vị cho khách và những người thân yêu của bạn? Dưới đây là một số ý tưởng mà bạn chắc chắn nên thử hoặc thay đổi theo sở thích và trí tưởng tượng của bạn.
Với Những Món Khai Vị Sành ăn Này, Bạn Sẽ Gây ấn Tượng Với Khách
Từ sành ăn bắt nguồn từ tiếng Pháp. Nhiều thế kỷ trước ở Pháp, đây là tên được đặt cho những người sành sỏi về đồ ăn ngon và đồ uống có thương hiệu. Bếp dành cho người sành ăn có thể được định nghĩa là một nghệ thuật kết hợp khéo léo một bản giao hưởng của hương vị và hương thơm.
Thịt Bò Với Măng Tây, Thịt Lợn - Với Dứa
Các chuyên gia sành ăn đến từ Pháp cho biết, nếu bạn phục vụ một miếng thịt lợn đơn giản với những nhánh măng tây tinh tế và một miếng thịt bò với cơm và dứa, bữa trưa của bạn sẽ là một thất bại hoàn toàn. Theo họ, mỗi loại thịt được kết hợp với một số trang trí nhất định không gây ức chế, mà ngược lại - nhấn mạnh hương vị và hương thơm phong phú của nó.
Ý Tưởng Cho Món Khai Vị Và Món Khai Vị Của Năm Mới
Món khai vị và món khai vị trong đêm giao thừa nên rất nhiều - cả về chủng loại và số lượng. Không ai sẽ sống cả đêm trên một chiếc bàn trống và hơn hết - mà không có món khai vị. Vì vậy khi chuẩn bị thực đơn ngày Tết, tốt nhất bạn nên chú trọng yếu tố này ngay từ đầu.
Xem Tình Yêu Của Người Nga Với Trứng Và Phô Mai Tươi Trong Những Món Khai Vị độc đáo Này
Món khai vị chiếm một vị trí quan trọng trong ẩm thực Nga, nhưng vai trò của chúng không phải để làm no, mà là kích thích sự thèm ăn. Chúng được phục vụ trước súp và các món ăn chính và có thể là cả thịt và nạc. Ngoại trừ tình yêu của anh ấy đối với kem, theo nghĩa đen là ở khắp mọi nơi trên đất nước Nga, Ẩm thực Nga rất nhiều công thức nấu ăn với trứng và pho mát.
