Với Những Món Khai Vị Sành ăn Này, Bạn Sẽ Gây ấn Tượng Với Khách

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Từ sành ăn bắt nguồn từ tiếng Pháp. Nhiều thế kỷ trước ở Pháp, đây là tên được đặt cho những người sành sỏi về đồ ăn ngon và đồ uống có thương hiệu. Bếp dành cho người sành ăn có thể được định nghĩa là một nghệ thuật kết hợp khéo léo một bản giao hưởng của hương vị và hương thơm. Nếu bạn muốn gây bất ngờ và ấn tượng với khách của mình bằng món khai vị cho người sành ăn, sử dụng một số ý tưởng sau:

Gốc khoai tây với tỏi, pho mát kem và prosciutto

Sản phẩm cần thiết: khoai tây / nhỏ / - 12 chiếc.; prosciutto - 12 miếng; pho mát kem - 150 g / có thể ricotta /; tỏi - 1 tép; ngò tây - một vài cọng / hoặc khoảng 2 muỗng canh. Thái nhỏ /; húng tây và húng quế - 1 thìa cà phê; dầu ô liu - 2 muỗng canh; Muối; tiêu

Phương pháp chuẩn bị: Gọt vỏ, rửa sạch và ngâm khoai với nước muối rồi luộc chín. Trong chảo có lót giấy nướng, đặt khoai tây đã ráo nước và ấn nhẹ để tạo thành một hình tròn / hoặc trông giống như một chiếc bánh kếp nhỏ /. Rưới dầu ô liu và nêm muối tiêu. Làm nóng lò ở 200 độ C và nướng cho đến khi có màu vàng rộm đẹp mắt. Để nguội một chút và trong thời gian này, chuẩn bị kem pho mát. Băm nhuyễn tép tỏi, mùi tây, húng tây, húng quế và thêm pho mát kem. Dùng ống tiêm hoặc túi đựng, đặt hỗn hợp kem lên khoai tây và thêm lát prosciutto đã cuộn tròn vào. Sắp xếp đẹp mắt và phục vụ.

Quả sung với phô mai mozzarella và thịt xông khói

Sản phẩm cần thiết: quả sung - 4 chiếc. / lớn /; phô mai mozzarella nhỏ - 16 chiếc.; thịt xông khói - 8 lát; vôi - 1 cái.; tiêu; lá bạc hà; rau kinh giới; xạ hương; ngon; húng quế; cây mê điệt; Hiền nhân; hạt cây thì là; giấm balsamic.

Phương pháp chuẩn bị: Rửa sạch quả sung, lau khô và cẩn thận cắt thành 4 phần. Chia đôi lát thịt ba chỉ và gói lá sung. Cẩn thận đặt một miếng mozzarella lên quả sung và cố định bằng đũa. Thêm một vài giọt vôi. Sắp xếp các miếng sung vào ly yên. Làm nóng lò nướng ở 200 độ và để phô mai mozzarella nóng chảy một chút. Lấy ra khỏi lò, cho vào đĩa thích hợp, trang trí bằng lá bạc hà và rắc hỗn hợp gia vị / lá oregano, cỏ xạ hương, rau mặn, húng quế, hương thảo, cây xô thơm, hạt thì là / và vài giọt giấm balsamic.

Tôm sốt canapé cút với quinoa

Sản phẩm cần thiết: quinoa - 1/2 muỗng cà phê; tôm tiến vua - 12 miếng; cà chua bi - 1 bó; hành tươi - 1-2 cọng; hành tím - 1 con; tỏi - 2 tép; nước cốt của 1 quả chanh; dầu ô liu; Muối; rau thì là; lá bạc hà

Phương pháp chuẩn bị: Đun sôi quinoa và để ráo nước. Cắt cà chua bi thành khối vuông, hành tươi, hành tím và bạc hà thái nhỏ. Nêm nước cốt chanh, dầu ô liu và muối. Làm sạch tôm cho thật sạch. Hầm tôm trong chảo với dầu ô liu, thì là và tỏi. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút rượu trắng. Cho một phần quinoa ra đĩa, xếp tôm đẹp mắt lên trên và dọn ra đĩa.

Lê với phi lê gà, Camembert và quả óc chó

Sản phẩm cần thiết: lê - 4 chiếc; phi lê gà quay - 200 g; mật ong - 4 muỗng canh; Camembert - 125 g; dầu - 20 g; Quả óc chó

Phương pháp chuẩn bị: Cắt đôi quả lê và khắc chúng. Điền vào các quả lê được chạm khắc bằng các mảnh dũa. phi lê và Camembert, đặt một miếng bơ lên trên và rắc quả óc chó. Nướng sơ qua trong lò đã làm nóng trước ở 160 độ. Phục vụ lê được rắc mật ong đun chảy.