2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Năm mới, nửa đêm, nâng ly chúc mừng và tất nhiên, rượu sâm banh! Thức uống sáng bóng, lấp lánh và ồn ào là một phần của những giây đầu tiên mỗi năm bắt đầu trong truyền thống lễ hội của toàn thế giới. Với hương vị dịu nhẹ và tinh tế của nó, mỗi chúng ta đã quen với việc thêm vào những ước mơ và hy vọng của mình trong 365 ngày tới. Rượu sâm banh, lễ kỷ niệm và hạnh phúc từ lâu đã hòa làm một.
Và mặc dù nó đồng nghĩa với Năm mới, những tia lửa trang trọng của nó là một phần của nhiều sự kiện vui vẻ khác, của nhiều truyền thống, nền văn hóa và thời đại khác.
Có thể bạn đã nghĩ rằng hương vị độc đáo không ngọt cũng không đắng, lấp lánh và đẹp mắt này không thể có được sau quá trình pha trộn lâu dài của những người làm rượu điêu luyện trong hầm rượu lớn của cung điện hoàng gia. Nếu thực sự nghĩ như vậy, chắc hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng tửu lượng, bệ hạ nổi tiếng Rượu sâm banh, được phát minh khá tình cờ.
Chính xác thì điều này đã xảy ra như thế nào - câu chuyện không thống nhất. Theo một truyền thuyết, các nhà sản xuất rượu ở Champagne - một vùng lịch sử ở miền bắc nước Pháp, nơi đặt tên cho sâm panh, đã cố gắng bắt chước loại rượu nổi tiếng của Burgundy. Tuy nhiên, khí hậu lạnh giá ở Champagne không cho phép rượu trong hầm rượu của họ lên men.
Tuy nhiên, chính cái lạnh đã khiến đồ uống có thể được bảo quản và bắt đầu lên men trở lại khi mùa xuân bùng nổ. Quá trình này đi kèm với việc giải phóng khí cacbonic ra khỏi chai. Một số chai đã không tồn tại lâu và phát nổ, nhưng những chai có độ bền cao hơn lại chứa đầy rượu vang sủi tăm tuyệt vời. Điều này xảy ra vào khoảng năm 1700, thời điểm có thể xảy ra nhiều lần nâng ly rượu sâm banh đầu tiên.
Một truyền thuyết khác kể về nhà sư Dom Perignon, người đã khám phá ra quá trình lên men lần thứ hai và do đó là cách pha chế rượu sâm panh. Những người hoài nghi cho rằng có nhiều điểm yếu trong phiên bản này, và thậm chí tin rằng Dom Perignon ban đầu đã cố gắng loại bỏ các bọt trong rượu được phát hiện trước anh ta bởi một người khác. Nguyên nhân là do các chai liên tục bị vỡ do quá trình lên men lại.
Nhưng trong mọi trường hợp, Dom Perignon đã đi vào lịch sử với tư cách là người hiểu được lợi ích của quá trình lên men lần thứ hai trong chai và bắt đầu làm rượu từ nó. Dom Perignon cũng là nhà sản xuất rượu đầu tiên làm rượu vang trắng từ nho đỏ. Tu sĩ Perignon vẫn còn lưu lại trong lịch sử rượu sâm panh, vì vậy một trong những loại sâm panh nổi tiếng ngày nay mang tên ông. Một chai Dom Perignon hiện có giá 200 BGN, 500, 800 và ở một số nơi là 1.000 BGN.
Ngày nay, có ba giống nho được sử dụng để làm rượu sâm panh cổ điển - Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Magno. Trên thực tế, sâm panh ngày nay chỉ có thể được gọi là thức uống được sản xuất trong lĩnh vực sâm panh, với điều kiện nó phải trải qua toàn bộ quá trình lên men 18 tháng. Các loại đồ uống tương tự khác được gọi đơn giản là rượu vang nổ. Ngày nay, Champagne sản xuất khoảng 200 triệu chai sâm panh mỗi ngày.
Rượu sâm banhtừ đó chúng ta có thể chọn ngày nay là khô, nửa khô, ngọt, khô hoàn toàn hoặc khô thêm. Và nó được kết hợp hoàn hảo với pho mát, mì ống, các loại hạt hoặc trái cây. Và tất nhiên là rất nhiều nụ cười và tâm trạng tốt!
Kỳ nghỉ vui vẻ!
Đề xuất:
Cách Nhận Biết Rượu Vang Và Rượu Sâm Panh Chất Lượng
Bạn có thể khiến bạn bè ngạc nhiên bằng cách chứng tỏ mình là một người nếm thử thực thụ và chứng tỏ rằng bạn hiểu rượu không thua gì thợ pha rượu chuyên nghiệp. Điều quan trọng nhất là nhìn rượu. Nhìn nó từ trên cao để xem bề mặt của nó sáng bóng như thế nào và có hạt nào trên bề mặt không.
Người Anh Tuyên Bố đã Phát Minh Ra Rượu Sâm Panh
Những người hâm mộ rượu sâm banh đã biết rằng chất lỏng sủi bọt được phát minh bởi nhà sư người Pháp Dom Perignon. Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp. Một bác sĩ vô danh người Anh từ thế kỷ 16 là cha đẻ của rượu sâm panh, tờ Daily Mail đưa tin.
Các Bong Bóng Làm Cho Rượu Sâm Panh Thơm Ngon
Champagne là loại rượu mà hầu như không một người phụ nữ nào có thể cưỡng lại được. Thức uống lấp lánh có tác dụng lãng mạn và luôn gắn liền với nến và dâu tây. Các nhà khoa học Pháp và Đức tin rằng các bong bóng là nguyên nhân tạo ra hương vị đặc trưng và dễ chịu của rượu sâm banh.
Tại Sao Chúng Ta ăn Mừng Năm Mới Với Rượu Sâm Panh?
Mở một chai sâm panh sủi bọt là một trong những phong tục bắt buộc đi kèm với năm mới. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi truyền thống này bắt nguồn từ đâu và làm thế nào nó tồn tại cho đến ngày nay? Nó chỉ ra rằng câu trả lời cho câu hỏi này có từ khoảng mười lăm thế kỷ trước.
Sự Khác Biệt Giữa Rượu Sâm Banh Và Rượu Sâm Banh Là Gì?
Nhiều người cho rằng người duy nhất sự khác biệt giữa rượu sâm banh và rượu sâm banh là loại đầu tiên được sản xuất theo truyền thống ở Ý, loại thứ hai - ở Pháp. Sự thật là sự khác biệt là rất lớn, và điểm giống nhau duy nhất là những bong bóng nhỏ trong rượu vang sủi bọt.
