2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Họ nói rằng để hiểu rõ hơn về ẩm thực của bất kỳ quốc gia nào, bạn không nên đến một nhà hàng ẩm thực quốc gia mà hãy đến một gian hàng ẩm thực đường phố gần nhất. Nếu bạn tình cờ đến Hy Lạp, bước đầu tiên là thử Gyros - loại phổ biến nhất Đồ ăn nhanh Hy Lạp.
Con quay hồi chuyển đang được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng, vậy hãy học ngay cách làm tại nhà.
Cách làm Gyros Hy Lạp tại nhà
Trong thực tế Con quay hồi chuyển là một loại món ăn phổ biến của Thổ Nhĩ Kỳ - doner kebab, là một loại bánh mì pita mỏng nhồi thịt. Nhân tiện, người Thổ Nhĩ Kỳ không nhận ra biến thể tiếng Hy Lạp. Họ tự xưng là tổ tiên của Shawarma Địa Trung Hải. Người Hy Lạp phản đối, cho rằng con quay hồi chuyển đã được phát minh dưới thời Alexander Đại đế và các cuộc chinh phạt của ông.
Một ngày nọ, vị chỉ huy vĩ đại đã chỉ cho những người lính cách nướng những miếng thịt sống trên lưỡi gươm trực tiếp trên ngọn lửa trần một cách điêu luyện. Sau đó, anh khéo léo ném thịt nướng vào một ổ bánh tròn, cuộn lại và vui vẻ vùi răng vào người ăn ngon miệng. Người ta tin rằng tên ban đầu của sự đổi mới ẩm thực là do bánh mì dẹt. Xét cho cùng, Gyros dịch từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là vòng tròn.
Lớp học thành thạo đường phố
Người Hy Lạp là những người có trái tim nồng hậu và hiếu khách, do đó sẵn sàng chứng minh cho mọi người thấy làm thế nào để chuẩn bị con quay hồi chuyển tại nhà. Điều này thường xảy ra trong không khí trong lành. Một xiên với một miếng thịt lợn hoặc thịt gà lớn được quay từ từ bên cạnh chủ nhân. Với một con dao sắc bén, anh ta cắt những miếng mỏng của nó. Gần đó, trên một cái khay lớn có một đống bánh nướng phẳng phiu với những sọc vàng.
Đầu tiên, bánh mì được phết sốt Zajiki. Sau đó, bánh mì được làm đầy với các miếng thịt, khoai tây chiên, lát cà chua và hành tây. Nó được cuộn lại và đặt trong một túi giấy mỏng.
Vì bản thân Gyros khá ngon, nên nó không cần bổ sung đặc biệt. Các loại thảo mộc thơm yêu thích của Hy Lạp như lá oregano hoặc bạc hà có thể được thêm vào nhân bánh để có hương vị tươi sáng hơn. Thường bên trong bánh được bao phủ bởi những lá rau diếp ngon ngọt.
Nhà hàng cùng với Gyros có thể sẽ mang đến cho bạn món salad Fatush làm từ rau tươi và nước xốt dầu ô liu và nước cốt chanh.
Con quay với gà
Một phiên bản cổ điển của Gyros Hy Lạp không tồn tại. Thông thường, thịt gà được để nhồi và bổ sung cà chua. Chúng tôi sẽ phân tích chi tiết công thức này.
Sản phẩm cần thiết:
bánh mì bột mì - 4 chiếc.
chân gà rút xương - 600 g
cà chua tươi - 2-3 chiếc.
tỏi - 3-4 tép
lá arugula - một số ít
dầu ô liu - 2 muỗng canh.
nước cốt chanh - 2 muỗng canh.
oregano xay - 1 muỗng cà phê.
bạc hà xay - 1 muỗng cà phê.
ớt đỏ xay ngọt - 1 muỗng cà phê.
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
dầu ô liu - 1 muỗng canh.
Sốt Zatsiki:
sữa chua tự nhiên đặc - 150 g
dưa chuột tươi - 1 miếng.
thì là - 3-4 cành
nước cốt chanh - 1 muỗng canh.
tỏi - 1 tép
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị:
Nướng các ổ bánh trong chảo khô có phủ lớp chống dính ở cả hai mặt, xếp chúng thành đống và phủ khăn sạch.
Đối với nước sốt, hãy thái nhỏ dưa chuột, phi tỏi qua máy ép, trộn mọi thứ với sữa chua và thì là cắt nhỏ. Nêm nước chanh, muối và tiêu.
Chà xát chân gà với muối và gia vị, rưới dầu ô liu, nướng chảo cho đến khi chín vàng.
Đặt thịt lên khăn giấy và để nguội, cắt thành từng dải. Cắt cà chua thành từng lát, dùng tay xé sợi arugula. Cho 2 thìa sốt Tzatziki, rải một ít rau arugula và các lát cà chua. Xếp các miếng gà lên trên.
Quấn một mép của chiếc bánh lên mép kia để tạo thành một gói. Việc chuẩn bị các con quay khác hoàn toàn giống nhau.
Gyros với thịt lợn
Con quay heo không thua kém về độ phổ biến đối với gà. Ở đây thường sử dụng cổ heo hoặc phi lê. Ở phiên bản đường phố, thịt được nướng hoặc xiên. Ở nhà, bạn nên ướp nó trong vài giờ. Khoai tây chiên và hành tây hoặc hành tím vòng cũng được đặt trong nhân bánh.
Sản phẩm cần thiết:
thịt lợn - 300 g
ổ bánh mì - 2 chiếc.
hành tím - 1 cái.
cà chua - 1 cái.
khoai tây - 2-3 chiếc.
dầu thực vật - để chiên thịt và chất béo sâu
sốt tzatziki - 100 g
dầu ô liu - 2 muỗng canh.
rau mùi, ớt, kinh giới, húng tây, rau oregano, tiêu đen - mỗi thứ một nhúm và
muối để nếm
Phương pháp chuẩn bị:
Trộn tất cả các loại gia vị này với dầu ô liu, bôi mỡ lên thịt và ướp trong vài giờ. Trong khi đó, cắt khoai tây thành các dải mỏng và dài và chiên chúng. Sau đó, cắt thịt lợn thành dải và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Lấy một chiếc bánh mì khô trong túi ra, đặt thịt lợn rán, khoai tây chiên, lát cà chua và hành tây, rưới nước sốt Tzatziki lên. Ở dạng này, nó sẽ phục vụ con quay hồi chuyển.
Con quay hồi chuyển chay
Ở Hy Lạp, mặc dù không thường xuyên nhưng bạn có thể tìm thấy con quay chay. Điều tốt là hoàn toàn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào nhân bánh. Bao gồm cả khoai tây chiên. Trong trường hợp này, thịt sẽ được thay thế bằng feta, halloumi hoặc pho mát mềm khác.
Thành phần:
ổ bánh mì - 2 chiếc.
phô mai feta - 150 g
khoai tây - 3 chiếc.
cà chua bi - 10 chiếc.
dưa chuột - 1 miếng.
hạt tiêu - 1 cái.
rau diếp - 6-8 lá
hành tím - 1 cái.
tỏi - 2-3 tép
sốt tzatziki - 70 g
nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
dầu ô liu - 1 muỗng canh.
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
dầu thực vật - để chiên
rau oregano tươi - 3-4 cọng
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt khoai tây thành từng dải, chiên vàng, để trên khăn giấy. Cắt ớt ngọt, cà chua và dưa chuột thành các lát có kích thước bằng nhau. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Cắt Feta thành hình khối, như đối với món salad Hy Lạp. Nướng bánh mì trong chảo, phết nước sốt Tzatziki, phủ lá rau diếp, trộn các loại rau cắt nhỏ và các viên feta. Rưới dầu ô liu và nước cốt chanh, trang trí với lá oregano, cuộn bánh lại.
Bạn có thể thấy, làm con quay hồi chuyển tại nhà dễ thôi. Bạn có thể tự do tưởng tượng với những quả trám và đưa ra những cách kết hợp của riêng bạn.
Và đối với bạn như một phần thưởng, nó vẫn còn để xem những công thức nấu ăn ngon của Hy Lạp. Và để hoàn thiện thực đơn với phong cách Địa Trung Hải, hãy chuẩn bị một số loại bánh ngọt nổi tiếng của Hy Lạp.
Đề xuất:
Món Khai Vị Ngon Nhất Của ẩm Thực Hy Lạp
Vị trí phía nam của Hy Lạp đã có tác động rất lớn đến sự phát triển của ẩm thực địa phương. Khí hậu ấm áp cho phép sử dụng trái cây tươi và rau quả quanh năm. Ở đất nước của ô liu, dầu ô liu, được sử dụng trong hầu hết các món ăn, cũng rất được tôn sùng.
Các Món Ngon Tây Ban Nha Phổ Biến Nhất
Khi nói về những món ăn ngon, chúng ta thường nghĩ đến Ý và Pháp, những nơi nổi tiếng với những thành tựu về ẩm thực. Nhưng còn đất nước nóng bỏng tên là Tây Ban Nha, nổi tiếng với nhạc sống, những đêm nóng bỏng và rượu vang đỏ nồng nặc thì sao?
Nấu Những Món ăn Ngon Và Lành Mạnh Tại Nhà! Chỉ Với Những Mẹo Này
Trong cuộc sống bận rộn và bận rộn hàng ngày của chúng ta, có ít thời gian hơn để nghỉ ngơi hợp lý và đồ ăn tự chế biến ngon miệng . Chúng ta ngày càng ít nấu đồ ăn ở nhà, bỏ bê việc chăm sóc sức khỏe. Ở một điểm nào đó thức ăn nấu tại nhà không may là một loài có nguy cơ tuyệt chủng.
Làm Một Món Mì ống Ngon Tại Nhà Với Những Mẹo Này
Mì ống ngày càng đi sâu hơn vào ẩm thực Bungari. Có nhiều loại mì ống khác nhau - spaghetti, tagliatelle, fettuccine, ravioli và nhiều loại khác nhau, mặc dù khác nhau về loại, kích thước hoặc hình dạng, nhưng được chế biến theo cách gần như giống nhau.
Tại Sao Các Món ăn Của Mẹ Và Bà Là Ngon Nhất Theo Các Nhà Khoa Học
Khó có người không đồng ý với nhận định rằng những món ăn do mẹ và bà chuẩn bị là ngon nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể giải thích lý do chính xác cho điều này. Tuy nhiên, các nhà khoa học từ Anh đã tìm cách giải đáp bí ẩn. Theo họ, các món ăn tự làm là ngon nhất vì chúng được chế biến bằng sự kiên nhẫn, quan tâm và tình yêu thương.
