2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Để món súp của bạn thơm, ngon và đồng thời bắt mắt, bạn cần tuân thủ một số quy tắc nấu ăn cơ bản, theo lời khuyên của các đầu bếp Pháp. Ví dụ, nguyên tắc cơ bản để có nước dùng ngon là nhiệt độ thấp.
Nếu bạn muốn nó ngon ngay khi vừa sôi, hãy lấy nó ra khỏi bếp trong một phút và giảm nhiệt độ xuống một nửa. Sau đó đặt nồi trở lại và đun sôi trên lửa nhỏ.
Nhớ rằng nếu bạn cho quá nhiều rau vào canh thịt bò sẽ làm mất đi vị đặc trưng và mùi thơm của món bò luộc. Không nên cho nhiều gia vị vào nước luộc gà vì mùi thơm của gà sẽ bị mất đi.
Nếu súp kem của bạn không trở nên đủ đặc, bạn có thể làm đặc nó bằng bánh mì cũ, nghiền trên máy xay và sau đó hòa tan trong nước dùng ấm. Ai không biết về sự hiện diện của các mảnh vụn trong súp, thậm chí sẽ không cảm nhận được chúng. Tuy nhiên, canh không nên đun sôi trở lại.
Để nổi bọt khi nấu nước dùng, hãy thêm nước lạnh. Điều này sẽ làm nổi bọt lên bề mặt và bạn có thể dễ dàng loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh.
Rau cho súp cá và nấm được hầm trước trong một hoặc hai phút trong bơ thực vật hoặc dầu, và đối với súp sữa - trong bơ. Do đó, chúng có được một hương vị phong phú hơn nhiều.
Món canh cá sẽ ngon hơn nếu bạn nấu các loại cá khác nhau trong nước. Nếu bạn chỉ làm từ đầu cá, bạn sẽ có nguy cơ nó trở nên hơi đắng. Để tránh làm hỏng súp, hãy loại bỏ mang trước. Chúng làm cho nước canh có vị đắng và vẩn đục.
Món canh nấm sẽ thơm hơn nếu bạn cho nấm lớn nhỏ vào cùng. Nấm lớn sẽ cho mùi vị và màu sắc đặc trưng, còn nấm nhỏ thì mùi thơm đậm đà hơn nhiều so với nấm lớn.
Nấm kem tốt nhất cho nấm. Nếu bạn đun sôi nước dùng nấm và thêm đậu luộc hoặc đậu lăng vào nước, bạn có thể tạo ra một món súp kem tuyệt vời. Nấm và các loại đậu kết hợp hoàn hảo.
Nếu bạn thích ăn cơm canh, nhưng muốn nước dùng trong suốt, bạn nên vo gạo trước và chần qua ba phút, sau đó để ráo nước. Sau đó đun sôi cho đến khi sẵn sàng và nước dùng vẫn trong suốt, nếu không sẽ bị vẩn đục.
Dock, cây tầm ma và các loại rau xanh khác để làm súp được cho vào súp gần như đã sẵn sàng và nấu mà không cần đậy nắp. Chỉ bằng cách này, chúng mới giữ được màu xanh đặc trưng. Nếu bạn nấu súp bắp cải, hãy nhớ rằng dưa bắp cải được cho vào nước dùng lạnh và hầm - khi đun sôi.
Nếu bạn rắc nhẹ bột mì lên súp trước khi chiên sẽ không bị cháy, hơi đỏ. Để làm cho súp rau không có khoai tây đặc hơn, hãy thêm một ít bột chiên bơ hòa tan trong nước dùng.
Đề xuất:
Mẹo để Làm Món Rau Rang Hoàn Hảo
Vào mùa thu hoạch nhiều rau quả, thật đáng để suy nghĩ: liệu thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe được chế biến với chúng có thể ngon đến khó tin. Nó chỉ ra rằng nó có thể. Rau rang là một ví dụ rõ ràng về một sự thỏa hiệp hợp lý. Một món ăn với họ không yêu cầu bạn phải suy nghĩ về nó, nâng và đậy nắp, khuấy định kỳ hoặc điều chỉnh nhiệt độ.
Mẹo Hàng đầu để Có Món Bánh Kếp Hoàn Hảo
Bánh kếp hoàn hảo , được nướng chín vàng, với phần nhân mềm và ăn kèm với mứt hoặc sô cô la yêu thích là bữa sáng và món tráng miệng mơ ước của nhiều người. Nhưng làm thế nào để làm cho chúng? 1. Bột làm bánh xèo • Chuẩn bị tất cả các thành phần ở nhiệt độ phòng;
Mẹo để Có Món Salad Hoàn Hảo
Hiếm có một người ngồi vào bàn ăn mà không có salad. Chúng là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào. Thông thường chúng tôi chuẩn bị salad với rau. Chúng phải được rửa rất kỹ. Để món gỏi được tươi ngon, món gỏi phải được chế biến ngay trước khi dùng.
Chuẩn Bị Món Mì Ý Hoàn Hảo Với Những Mẹo Sau
Văn hóa ẩm thực Ý có rất nhiều công thức nấu ăn với hương vị không thể bắt chước, đã trở nên vô cùng quan trọng trong sở thích hiện đại của chúng ta. Lasagna là một trong những món ăn phong phú nhất, được yêu thích và ngon miệng, được nhắc đến đầu tiên là từ lasanum.
Mẹo Và Thủ Thuật Cho Món Bánh Kếp Hoàn Hảo
Hiếm có đứa trẻ nào không thích món bánh xèo của mẹ. Tuy nhiên, chúng ta thường mắc một số sai lầm khi làm bánh kếp và chúng không thành công như trong các bức ảnh ẩm thực. Đó là lý do tại sao chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn ở đây thủ thuật và mẹo cho món bánh kếp hoàn hảo .
