2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Axit malic / axit malic / là một axit hữu cơ bazơ. Nó là một chất kết tinh không màu, hút ẩm, hòa tan tốt trong nước và etanol.
Lần đầu tiên axit malic được phân lập bởi nhà hóa học Thụy Điển Carl Scheele, người đã phát hiện ra nó vào năm 1785 trong quả táo xanh. Axit có các đặc tính của axit hydroxy và muối của nó được gọi là malate.
Ở nhiệt độ 100 độ nó tan chảy rất dễ dàng. Axit malic thuộc nhóm axit trái cây vì nó được tìm thấy chủ yếu trong trái cây.
Sử dụng axit malic
Axit malic được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm với tên gọi E296. Nó được phép thêm vào thực phẩm vì nó được coi là hoàn toàn an toàn.
Việc bổ sung axit malic trong thực phẩm giúp duy trì các giá trị pH nhất định trong thành phần của chúng.
Axit được sử dụng để bình thường hóa độ chua của các sản phẩm hoặc tạo ra vị chua nhẹ. Nó được sử dụng trong sản xuất rượu vang, để pha chế đồ uống trái cây, trong bánh kẹo.
Trong dược phẩm dựa trên axit malic được tạo ra một số loại thuốc - chế phẩm chống khàn giọng, thuốc nhuận tràng, để điều trị gân.
Axit malic cũng được sử dụng trong mỹ phẩm. Nó là thành phần quan trọng của một số loại mỹ phẩm, thành phần chính là keo xịt tóc.
Nguồn axit malic
Axit malic là một trong những axit phổ biến nhất trong tự nhiên. Ở trạng thái tự nhiên, axit malic được tìm thấy trong táo, cà chua, cà gai leo, anh đào, dâu tây và các loại trái cây khác.
Nó cũng được tìm thấy trong nho chưa chín và các loại cây khác có vị chua tương tự. Axit malic được tìm thấy trong nicotin dưới dạng muối nicotin.
Nó là chất trung gian trong quá trình trao đổi chất của cơ thể sống. Nó thường được lấy từ nước ép của táo dại. Giấm táo cũng chứa một lượng axit malic đáng ghen tị.
Lợi ích của axit malic
Axit malic được cho là hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Axit này là một yếu tố quan trọng của quá trình chuyển hóa trung gian trong cơ thể. Nó cải thiện âm sắc, có tác dụng có lợi trong việc hấp thụ thuốc, giúp tăng huyết áp.
Axit malic có tác dụng bổ thận, bổ gan, bảo vệ hồng cầu khỏi tác dụng của một số loại thuốc. Không có liều lượng axit malic hàng ngày được chấp nhận được thiết lập.
Axit malic được sử dụng để làm trắng răng. Đây là một trong những cách hiệu quả nhất và đồng thời vô hại. Với mục đích này, hãy thoa dâu tây giàu axit malic đã được nghiền nát và chà xát lên răng trong 5 phút. Nó làm căng nướu và loại bỏ mảng bám tích tụ.
Axit malic là một trong những đồng minh tốt nhất của sắc đẹp. Ngoài tác dụng tẩy tế bào chết, nó còn kích thích tế bào và tăng cường sự trao đổi chất của tế bào.
Axit malic là một chất kích thích năng lượng tuyệt vời. Nó làm tăng giai điệu và tăng hiệu quả. Giúp đỡ mệt mỏi mãn tính.
Axit malic hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tiêu thụ trái cây có nhiều axit này đảm bảo sức khỏe dạ dày tốt.
Tác hại của axit malic
Axit malic không nên cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vì chúng không có khả năng xử lý lượng lớn hơn. Cho đến nay không có chống chỉ định nào khác đối với axit này được biết đến.
Đề xuất:
Axit Ellagic - Tất Cả Những Lợi ích
Axit ellagic là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước thuộc nhóm polyphenol. Trong một thời gian, giới khoa học đắm chìm trong các thí nghiệm nghiên cứu các đặc tính độc đáo của nó. Họ gọi đây là tương lai của phương pháp điều trị thích hợp cho tất cả các bệnh ung thư, tim mạch và lão hóa.
Dinh Dưỡng Trong Viêm Dạ Dày Mãn Tính Tăng Tiết Axit
Khi bạn bị viêm dạ dày mãn tính, nên ăn sữa tươi, sữa chua, bơ, pho mát, pho mát chua, kem; thịt nạc mềm; tiếng luộc; súp chân cừu; miếng dán nạc; Cá nạc; trứng luộc chín mềm; Trứng Panagyurishte, trứng tráng hấp, các loại kem khác nhau; tất cả các loại trái cây chín kỹ, không có vỏ và không có hạt, nước ép trái cây, nước ép trái cây, dưa chua, mousses, trái cây nướng;
Các Nguồn Cung Cấp Axit Folic Hàng đầu
Axít folic , còn được gọi là vitamin B9 hoặc folate, là một chất chịu trách nhiệm cho một số quá trình quan trọng trong cơ thể con người. Nó tham gia vào quá trình sản xuất DNA, tăng trưởng tế bào, tổng hợp axit amin, kiểm soát mức cholesterol, hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Lúa Mạch Là Một Loại Thực Phẩm Kỳ Diệu! Chứa 12 Axit Amin
Đối với các bệnh như hen suyễn, viêm khớp, liệt dương, da có vấn đề, thiếu máu, béo phì, táo bón, tiểu đường loại 2, huyết áp cao, tim mạch hoặc bệnh thận, bạn cần tìm hiểu thêm về lợi ích của việc tiêu thụ lúa mạch. Các nghiên cứu trong những năm gần đây chỉ ra rằng nó điều chỉnh lượng đường trong máu.
Axít Folic
Axít folic hoặc là vitamin B9 , còn được gọi là folate hoặc folacin là một loại vitamin B phức hợp được biết đến với tầm quan trọng to lớn trong việc mang thai và ngăn ngừa các khuyết tật trong thai kỳ. Những dị tật này bao gồm một dị tật về cấu trúc của thai nhi được gọi là ống thần kinh.
