Lúa Mạch Là Một Loại Thực Phẩm Kỳ Diệu! Chứa 12 Axit Amin

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Đối với các bệnh như hen suyễn, viêm khớp, liệt dương, da có vấn đề, thiếu máu, béo phì, táo bón, tiểu đường loại 2, huyết áp cao, tim mạch hoặc bệnh thận, bạn cần tìm hiểu thêm về lợi ích của việc tiêu thụ lúa mạch.

Các nghiên cứu trong những năm gần đây chỉ ra rằng nó điều chỉnh lượng đường trong máu. Một nghiên cứu năm 2010 ở Hà Lan đã chứng minh lợi ích của lúa mạch trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Đối với mục đích của nghiên cứu, 10 người đàn ông khỏe mạnh đã tham gia, một nửa trong số họ phải tiêu thụ lúa mạch trong bữa tối và vào bữa sáng, họ dùng 50 g sản phẩm đường.

Đàn ông được phát hiện có độ nhạy insulin tốt hơn 30%. Ngoài ra, chúng ta đều biết rằng gạo trắng là một loại lương thực chính ở Nhật Bản. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tokushima phát hiện ra rằng lượng đường trong máu của con người giảm đáng kể ở những người thay thế gạo trắng bằng lúa mạch.

Lợi ích sức khỏe của lúa mạch phần lớn là do tám axit amin có trong đậu, vì Vitamin C trong nó làm cho cơ thể khỏe mạnh và chống lại các bệnh cúm khác nhau. Nó cũng chứa chất xơ, đảm bảo sức khỏe của cơ thể chúng ta về lâu dài. Nó giúp làm rỗng ruột, giữ cho chúng sạch sẽ và do đó bảo vệ chúng khỏi phát triển ung thư ruột kết và sự xuất hiện của bệnh trĩ.

Lúa mạch cũng rất thành công trong việc ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi mật và cung cấp sự bài tiết axit mật bình thường, do đó làm tăng độ nhạy insulin (điều này duy trì mức đường huyết bình thường) và giảm mức chất béo trung tính.

Lúa mạch cũng bảo vệ chống lại bệnh loãng xương, trong đó xương yếu và giòn, vì nó chứa đồng và phốt pho, là những chất đảm bảo cho sức khỏe của xương và răng. Đồng cần thiết cho sự hình thành hemoglobin (vận chuyển oxy trong cơ thể) và các tế bào hồng cầu. Người ta đã chứng minh rằng hạt lúa mạch chứa nhiều canxi gấp 11 lần so với sữa. Nó cũng chứa mangan, ngoài việc duy trì xương khỏe mạnh, nó cũng rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Lúa mạch cũng rất hữu ích ở những người có cholesterol và huyết áp cao. Trong một nghiên cứu khác ở những người trưởng thành có những phàn nàn như vậy, những người đã thực hiện chế độ ăn kiêng bao gồm lúa mạch, kết quả rất tốt đã được báo cáo. Cụ thể là - giảm huyết áp và mức cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính. Điều này cũng làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch.

Lúa mạch hỗ trợ quá trình tiêu hóa và do đó điều chỉnh trọng lượng cơ thể. Một số loại lúa mạch được tiêu hóa chậm hơn và do đó giữ cho cơ thể no lâu và chống lại trọng lượng dư thừa.

Lúa mạch có thể được dùng như một chất bổ sung cho món salad, súp, các món nấu chín khác nhau có hoặc không có thịt.