2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Axít folic hoặc là vitamin B9, còn được gọi là folate hoặc folacin là một loại vitamin B phức hợp được biết đến với tầm quan trọng to lớn trong việc mang thai và ngăn ngừa các khuyết tật trong thai kỳ. Những dị tật này bao gồm một dị tật về cấu trúc của thai nhi được gọi là ống thần kinh.
Vitamin B9 là một loại vitamin tan trong nước lần đầu tiên được chiết xuất từ rau bina. Sau đó, vitamin B9 được đặt tên là folacin từ tiếng Latinh folacinmà dịch là lá, lá. Nguồn axit folic tốt nhất được coi là các loại rau lá xanh có lá to màu xanh. Vitamin B9 cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu.
Axit folic là một trong những vitamin hóa học phức tạp nhất, với cấu trúc gồm ba phần, đặt ra những nhu cầu đặc biệt cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Ba thành phần chính của axit folic là PABA, axit glutamic và pteridine.
Hầu hết các loại thực phẩm không chứa axit folic ở dạng chính xác được mô tả ở trên, và các enzym đường ruột sẽ sửa đổi các dạng hóa học của folate để cho phép nó được hấp thụ. Ngay cả khi cơ thể hoạt động hết công suất, chỉ khoảng 50% lượng folate trong khẩu phần ăn có thể được hấp thụ.
Các chức năng của axit folic
- Hỗ trợ sự hình thành các tế bào hồng cầu và lưu thông máu - một trong những chìa khóa chức năng của axit folic như một loại vitamin cho phép sự phát triển đầy đủ của các tế bào hồng cầu.
- Chúng hỗ trợ việc chuyển oxy trong cơ thể. Khi nào thiếu axit folic, các tế bào hồng cầu không hình thành đúng cách và tiếp tục phát triển mà không phân chia. Tình trạng này được gọi là thiếu máu tế bào vĩ mô;
- Axit folic cũng giúp duy trì lưu thông máu lành mạnh trong cơ thể bằng cách ngăn chặn sự tích tụ của một chất gọi là homocysteine. Bằng cách giảm mức độ cao của homocysteine folate ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương;
- Sản xuất tế bào - các tế bào có tuổi thọ rất ngắn (như tế bào da, tế bào ruột và tế bào nằm trên bề mặt có thể nhìn thấy của cơ thể hoặc các khoang) phụ thuộc nhiều vào axit folic để tạo ra chúng. Vì lý do này, sự thiếu hụt folate dẫn đến các vấn đề với các loại mô này. Trong khoang miệng, những vấn đề này liên quan đến viêm nướu, nứt vòm miệng và bệnh nha chu;
- Vấn đề da phổ biến nhất của loại này là tăng tiết bã nhờn. Mất sắc tố da (bạch biến) cũng có thể liên quan đến thiếu axit folic. Ung thư thực quản và phổi, tử cung và cổ tử cung, ruột (đặc biệt là ruột kết) cũng nhiều lần liên quan đến thiếu folate;
- Hỗ trợ hệ thần kinh - ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh chỉ liên quan đến hệ thần kinh chức năng của axit folic. Thiếu folate có liên quan đến một loạt các vấn đề về hệ thần kinh, bao gồm mệt mỏi về tinh thần, sa sút trí tuệ do tuổi già, trầm cảm, hội chứng chân không yên, các vấn đề về tay chân, khó chịu, mất tập trung, lú lẫn và mất ngủ.
Quá liều axit folic
Dùng liều rất cao folate cao hơn 1.000 - 2.000 microgam có thể kích hoạt các loại triệu chứng hệ thần kinh tương tự mà nó thường được sử dụng.
Viện Y học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ đã đặt ra giới hạn trên đối với lượng folate là 1.000 microgam cho nam giới và phụ nữ trên 19 tuổi. Giới hạn trên này chỉ nên áp dụng cho "folate tổng hợp" - các dạng folate có nguồn gốc từ phụ gia và / hoặc thực phẩm tăng cường.
Axit folic có trong các sản phẩm động vật (chẳng hạn như gan bò) tương đối ổn định trong chế biến thực phẩm, không giống như folate có trong các sản phẩm thực vật (như bắp cải), có thể mất đến 40% hàm lượng của chúng khi nấu ăn. Đổi lại, ngũ cốc và bột đã qua chế biến có thể mất tới 70% hàm lượng folate.
Các loại thuốc có thể làm gián đoạn nguồn cung cấp folate của cơ thể bao gồm: thuốc chống ung thư như methotrexate; thuốc giảm cholesterol như cholestyramine; thuốc chống viêm như sulfasalazine; cũng như các loại thuốc như buformin, phenformin hoặc metformin được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường; thuốc tránh thai.
Lợi ích của axit folic
Axit folic có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và / hoặc điều trị các bệnh sau: nghiện rượu, thiếu máu, xơ vữa động mạch, loạn sản cổ tử cung, khối u cổ tử cung, nứt vòm miệng và môi, bệnh Crohn, trầm cảm, tiêu chảy, viêm lợi, viêm ruột, mất ngủ, khuyết tật ống thần kinh, sa sút trí tuệ không về già, u buồng trứng, hội chứng chân không yên, tâm thần phân liệt, u bã đậu, u tử cung, v.v.
Nguồn axit folic
Axit folic thường được chứa ở dạng đơn giản trong thực phẩm bổ sung. Các nguồn folate tuyệt vời là rau diếp, rau bina, măng tây, củ cải, cây mù tạt, gan bò, mùi tây, bông cải xanh, súp lơ, củ cải đường và đậu lăng.
Rất tốt nguồn axit folic là bí đỏ, đậu đen, đậu ván, đu đủ và đậu xanh.
Bảng mẫu các sản phẩm và Vitamin B9 có trong chúng
Sản phẩm (100 g) Vitamin B9 (mg)
mầm lúa mì - 1,1
gan - 0,32 - 0,38
pho mát - 0,30
thịt gà - 0,15 - 0,20
tim bò - 0,11 - 0,16
thịt bò - 0,09 - 0,16
súp lơ - 0,11 - 0,14
khoai tây - 0,08 - 0,14
đậu xanh - 0,13
dưa - 0,13
thịt cừu - 0,11
cà rốt - 0,10
cá - 0,09
trứng - 0,09
thịt lợn phi lê - 0,05 - 0,08
cam - 0,08
thịt cừu - 0,077
cà chua - 0,075
bột mì - 0,067
bắp cải - 0,065
đào - 0,017
hành tây - 0,013
táo - 0,008
sữa bò - 0,005
Thiếu axit folic
Sự thiếu hụt vitamin B9 là rất hiếm, nhưng những thói quen có hại như rượu bia, thuốc lá, caffein, xử lý nhiệt sản phẩm và ánh nắng trực tiếp có thể phá hủy hoặc cản trở sự hấp thụ axit folic. Axit folic là chất duy nhất tăng gấp đôi nhu cầu của phụ nữ mang thai.
Thiếu vitamin B9 gây ra các rối loạn trong quá trình phân chia tế bào, biểu hiện rõ rệt nhất ở các mô tái sinh. Thiếu axit folic cùng với thiếu vitamin B12 gây ra rối loạn hình thành các tế bào hồng cầu trong tủy sống và dẫn đến thiếu máu hồng cầu khổng lồ. Có thể xảy ra rối loạn vỏ bọc thần kinh ngoại biên và những thay đổi thoái hóa trong tủy sống.
Để tránh thiếu hụt vitamin B9 trong những tháng đầu tiên quan trọng của thai kỳ và ngăn ngừa dị tật thai nhi, phụ nữ đang có kế hoạch mang thai nên bắt đầu bổ sung axit folic từ những lần đầu tiên cố gắng thụ thai.
Axit folic và thai kỳ
Như đã rõ từ những dòng trên, axit folic là một khoáng chất cực kỳ quan trọng trong thời kỳ mang thai. Nó giúp xây dựng nhau thai, mở rộng tử cung và sự phát triển thích hợp tổng thể của phôi thai. Axit folic đóng một vai trò quan trọng trong nhiều quá trình khác trong cơ thể, vì vậy không nên bỏ qua việc hấp thụ nó.
Khoáng chất này cực kỳ nhạy cảm và do đó dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ và ánh sáng. Do đó, cơ thể dễ bị thiếu axit folic vào một thời điểm nào đó. Trong trường hợp này, cần phải uống bổ sung, đặc biệt cần thiết khi có kế hoạch mang thai và những tháng đầu sau khi mang thai.
Người ta tin rằng nên uống axit folic ít nhất 3 tháng trước khi mang thai và 2 tháng sau đó. Axit folic đóng vai trò then chốt trong việc hình thành ống thần kinh của thai nhi, từ đó phát triển tủy sống và não bộ của bé. Nhờ có axit folic mà các quá trình này được hoàn thiện vào ngày thứ 28 của thai kỳ.
Thiếu khoáng chất trong thai kỳ có nguy cơ bị dị tật nghiêm trọng, bao gồm tật nứt đốt sống. Uống axit dự phòng làm giảm nguy cơ này tới 80%, vì vậy không nên đánh giá thấp nguy cơ này.
Liều hàng ngày thường là đủ 400 mcg axit folic mỗi ngày.
Đề xuất:
Axit Ellagic - Tất Cả Những Lợi ích
Axit ellagic là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước thuộc nhóm polyphenol. Trong một thời gian, giới khoa học đắm chìm trong các thí nghiệm nghiên cứu các đặc tính độc đáo của nó. Họ gọi đây là tương lai của phương pháp điều trị thích hợp cho tất cả các bệnh ung thư, tim mạch và lão hóa.
Các Nguồn Cung Cấp Axit Folic Hàng đầu
Axít folic , còn được gọi là vitamin B9 hoặc folate, là một chất chịu trách nhiệm cho một số quá trình quan trọng trong cơ thể con người. Nó tham gia vào quá trình sản xuất DNA, tăng trưởng tế bào, tổng hợp axit amin, kiểm soát mức cholesterol, hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Dấu Hiệu Thiếu Axit Folic
Có một lý do tại sao phụ nữ mang thai luôn được khuyên bổ sung axit folic ở dạng viên. Điều này ngăn ngừa các khuyết tật trong dây thần kinh, não hoặc tủy sống ở trẻ sơ sinh. Nhưng axit folic cũng rất quan trọng đối với những người khác.
Lê Là Một Nguồn Cung Cấp Axit Folic
Quả lê, vô tình gợi lên trong chúng ta liên tưởng đến cơ thể người phụ nữ, đã được coi là biểu tượng của tình yêu đích thực trong nhiều thế kỷ. Người Trung Quốc cổ đại là những người đầu tiên phát hiện ra những loại trái cây tuyệt vời này. Họ không chỉ hát những quả lê trong câu hát, mà còn lựa chọn chính xác để có nhiều giống trái ngon mới xuất hiện.
Thực Phẩm Nào Giàu Axit Folic?
Axit folic hay còn gọi là vitamin B9 cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe. Nó điều hòa huyết áp, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Có một thực tế là thực phẩm có chứa axit folic rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Nó giúp các tế bào nhân lên.
