2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nước dùng được làm công nghiệp rất dễ sử dụng, nhưng không phải lúc nào cũng đủ tốt. Theo nhiều chuyên gia, chất điều vị chính của nó - bột ngọt, dẫn đến nghiện và tổn thương não.
Ngược lại, nước dùng tự làm rất dễ làm và rất hữu ích và ngon. Cá hồi giữ lại tất cả các thành phần có giá trị. Thông thường để chuẩn bị nó được sử dụng chủ yếu là đầu, xương, da và đuôi, đầu ra của các loại cá khác nhau, và ít thường xuyên hơn - thịt cá.
Cá hồi
Sản phẩm cần thiết: 1 kg xương, da và đầu cá trắng (không có cá thu và cá trích), vài hạt tiêu, 1 nhánh cỏ xạ hương, 1 lá nguyệt quế, 2 nhánh ngò tây, 2 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, một ít cần tây, 1 bột ngọt. rượu trắng khô, 1,7 lít nước lạnh
Phương pháp chuẩn bị: Cà rốt, hành tây và cần tây cắt thành từng miếng lớn. Các bộ phận của cá và tất cả các sản phẩm và gia vị khác được cho vào một cái chảo. Thêm rượu và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút ở lửa vừa đến to. Thêm nước lạnh và đun sôi trở lại. Giảm nhiệt độ và để lửa nhỏ không đậy nắp trong khoảng 20-25 phút. Thỉnh thoảng, bọt được loại bỏ bằng thìa có rãnh.
Lọc nước dùng qua rây mịn, ép các sản phẩm để lấy toàn bộ nước dùng. Có thể dùng ngay hoặc để nguội và bảo quản trong hộp đậy kín phù hợp trong tủ lạnh. Nó phù hợp để sử dụng lên đến 3 ngày sau khi chuẩn bị.
Nước luộc cá nhanh
Sản phẩm cần thiết: 1.5 kg xương cá, 1 củ hành tây, 2 cọng cần tây, 2 lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê bột ngọt. hạt tiêu đen, 3 lít nước
Phương pháp chuẩn bị: Hành tây và cần tây thái nhỏ. Cho xương cá, rau và gia vị vào nồi, đổ 3 lít nước lạnh vào. Sau khi đun sôi, cho nước dùng vào đun trong 20 phút mà không cần đậy nắp. Khi đã sẵn sàng, nó được lọc, để nguội hoặc dùng làm cơ sở cho món súp cá.
Nước dùng nguội hẳn để trong tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, chất béo đã hình thành sẽ được loại bỏ. Được đậy kín, có thể bảo quản trong vòng 2-3 ngày hoặc đông lạnh chia thành nhiều phần nhỏ.
Đề xuất:
6 Mẹo: Cách Chế Biến Quinoa Ngon đúng Cách
Về lý thuyết việc chuẩn bị quinoa là tương đối dễ dàng. Nhưng trong thực tế, nó có thể phức tạp hơn nhiều. Định lượng, rửa và sử dụng các món ăn ẩn chứa đủ các bẫy để phá hủy niềm vui nấu ăn của chúng ta. Do đó, chúng ta cần làm theo một số bước để cuối cùng có thể hài lòng với bản thân và hương vị quinoa của chúng ta.
Dưới đây Là Cách Chế Biến Dưa Chua Trong Lon đúng Cách
Việc chuẩn bị rau và trái cây để tiêu thụ trong mùa đông từ lâu đã trở thành một truyền thống ở Bulgaria. Trong số các loại rau mùa đông được ưa thích nhất trên bàn ăn tại nhà là dưa chua. Điều này là do nó dễ chế biến, sẵn sàng trong thời gian ngắn và tất nhiên, nổi tiếng với hương vị độc đáo.
Cá Thu Biển Đen Và Hai Loài Cá Tầm đã Biến Mất Khỏi Vùng Biển Bulgaria
Quần thể cá thu Biển Đen , nằm trên lãnh thổ của Biển Đen, đã là quá khứ. Đây là lời của nhà thủy sinh học và ngư dân học Pencho Pandakov, một chuyên gia, thành viên của Hiệp hội Balkanka. Nhà thủy sinh học cũng lưu ý rằng không có loài nào khác ngoài cá thu hai loài cá tầm người sinh sống ở vùng nước sông Danube.
Giáo Trình ẩm Thực: Cách Chế Biến Nước Sốt Bơ Trắng
Nước sốt ngon, được chế biến rất chuyên nghiệp, có vị đậm đà và thơm, thực sự là một điều kỳ diệu nhỏ. Anh ta có thể biến những quả trứng trước mắt mình thành một kỳ nghỉ thực sự, và miếng thịt gà nhàm chán - thành một thứ gì đó thực sự phi thường.
Nước Tinh Khiết So Với Nước Cất Hoặc Nước Thường: Sự Khác Biệt Là Gì?
Lượng nước rất cần thiết cho sức khỏe. Mỗi tế bào trong cơ thể chúng ta đều cần nước để hoạt động tốt, vì vậy nó cần được cung cấp nước liên tục trong ngày. Hầu hết mọi người đều biết nước uống quan trọng như thế nào, nhưng một số lại nhầm lẫn về loại nước tốt nhất mà họ có thể tiêu thụ.
