Các Loại đậu Lăng. Mọi Thứ Về ống Kính

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Tất cả chúng ta, hoặc hầu như, tất cả đều yêu thích đậu lăng. Ngoài việc rất ngon, nó cũng rất hữu ích. Ngoài Bulgaria, đậu lăng được tiêu thụ ở Thổ Nhĩ Kỳ, Nga, Ấn Độ và những nước khác. Ống kính có nguồn gốc từ Trung Đông.

Trong quá khứ, lịch sử của người dân thời đó đã đặc biệt chú ý đến ống kính và đặt nó ở một trong những vị trí đầu tiên trên bàn của mình. Đậu lăng thay thế thịt và cá, những thứ khá đắt vào thời điểm đó vì chúng cũng chứa protein và là sự thay thế xứng đáng cho chúng.

Ngày nay, đậu lăng đã đi vào truyền thống ẩm thực của các nước như Canada, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ và Hoa Kỳ. Ở Bulgaria, chúng tôi sử dụng đậu lăng được sản xuất ở đất nước của chúng tôi hoặc ở Thổ Nhĩ Kỳ. Ống kính có thể có nhiều màu - đỏ, nâu, hồng, vàng, xanh lá cây, đen, cũng như màu xanh lá cây bằng lăng Pháp.

1. Đậu lăng nâu nổi tiếng nhất ở Bulgaria. Bạn có thể bắt gặp những cái tên khác, chẳng hạn như tiếng Ai Cập. Nó rất ngon và có mùi thơm dễ chịu, đó là lý do tại sao chúng tôi yêu thích nó rất nhiều. Ngoài vị ngon và thơm, loại đậu lăng này còn rất dễ chế biến và nhanh chóng.

2. Đậu lăng xanh của Pháp có màu ở đâu đó giữa đen và xanh lục, giống như màu nâu, có mùi thơm rất nồng.

Hương vị của nó rất giống với vị của quả phỉ. Ban đầu, loại đậu lăng này được trồng trên các đỉnh núi lửa của Pháp. Nhưng bây giờ, nghe có vẻ lạ, nó được trồng ở Ý và Bắc Mỹ. Loại này có chứa một lượng đáng kể chất xơ, ngoài việc ngon miệng, nó còn rất hữu ích.

3. Đậu lăng đỏ - nói chung, vảy của loại đậu lăng này có màu nâu, nhưng trước khi đến tay chúng ta, những vảy này đã được loại bỏ và chỉ còn lại những hạt màu đỏ và ngon bên dưới. Nó được chế biến rất nhanh chóng nên phù hợp với nhiều món ăn.

4. Đậu lăng đen - loại đậu lăng này còn được người Nga gọi là "beluga", vì hạt của nó rất giống với trứng cá muối của loài cá cùng tên. Nó không phổ biến ở nước ta và đó là lý do tại sao nó không quá phổ biến.

Ngoài đậu lăng là một sản phẩm, nó cũng có thể được sử dụng để làm bột mì, thứ mà ở Bulgaria không thể tìm thấy ở bất cứ đâu, ngoại trừ các cửa hàng ăn kiêng đặc biệt. Bánh mì và cháo được làm từ nó. Đậu lăng chứa hầu hết tất cả các loại vitamin B.

Nó cũng là một nguồn cung cấp sắt, magiê, phốt pho, kẽm, selen, canxi, kali, đồng, mangan. Khi mua ống kính, hãy xem (nếu bao bì trong suốt) để biết ngày hết hạn và nguồn gốc của nó. Đồng thời đảm bảo rằng không có đốm đen trên đó. Nếu muốn bảo quản được lâu, bạn nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối, đảm bảo không có hơi ẩm lọt vào vì thấu kính có thể nảy mầm.

Và khi nấu đậu lăng, chúng tôi khuyên bạn nên rửa nhiều lần qua nước cho đến khi bạn thấy sau mỗi lần rửa nước trong và cuối cùng trở nên sạch. Điều này có nghĩa là ống kính của bạn đã sạch và sẵn sàng để sử dụng.