2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
1. Chọn loại ống kính của bạn
Ống kính là sản phẩm giàu đạm, nhiều chất xơ, nấu chín nhanh và không cần ngâm trước như các loại ngũ cốc khác. Tùy thuộc vào loại đậu lăng bạn chọn, chúng có thể được xay nhuyễn hoặc giữ nguyên hình dạng và độ săn chắc của chúng sau khi nấu. Trong khi đậu lăng đỏ, vàng và nâu nấu nhanh (khoảng 20 đến 25 phút), đậu lăng xanh hoặc đậu lăng Pháp có thể lâu hơn (khoảng 40 đến 45 phút).
Các hướng dẫn sau đây dành cho các loại đậu lăng màu nâu chính. Nếu nấu đậu lăng xanh, chỉ cần tăng thời gian nấu. Nếu bạn đang làm đậu lăng đỏ hoặc vàng, hãy nhớ rằng chúng sẽ mềm.
2. Làm sạch và rửa ống kính
Trước khi bạn bắt đầu, ống kính nên được phân loại và rửa sạch. Trải đậu lăng trên một mặt phẳng (giấy nướng cũng tốt) để tất cả các hạt đều có thể nhìn thấy được. Loại bỏ tất cả đá, bụi bẩn, thấu kính bị hỏng hoặc các mảnh vụn khác.
Cho đậu lăng đã làm sạch vào chao hoặc bát và rửa sạch bằng nước ấm để loại bỏ các hạt mịn. Nếu các lỗ trên chao của bạn quá lớn để giữ ống kính, một chiếc bát nhỏ sẽ làm được điều đó. Chỉ cần đổ đầy nước vào bát, lắc đậu lăng và sau đó cẩn thận đổ càng nhiều nước càng tốt. Lặp lại hai đến ba lần.
3. Luộc đậu lăng
Đối với mỗi ly đậu lăng đã chuẩn bị, sử dụng một ly rưỡi nước. Cho nước vào nồi không cho đậu lăng. Đợi sôi rồi cho các thấu kính đã được phân loại và rửa sạch vào. Đun sôi lại hỗn hợp, sau đó giảm lửa nhỏ, đậy vung lên trên và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Nếu muốn, có thể thêm các loại thảo mộc và gia vị vào nước để tăng thêm hương vị. Không nên thêm muối vì điều này có thể khiến thủy tinh thể bị mềm.
4. Kiểm tra kết cấu của ống kính
Ảnh: Nina Ivanova Ivanova
Sau hai mươi phút, dùng nĩa để loại bỏ một vài thấu kính khỏi nước sôi. Thử nó Ống kính để kiểm tra kết cấu. Thấu kính phải mềm và hơi cứng, nhưng không giòn. Nếu ống kính vẫn chưa ở mức mong muốn, đun nhỏ lửa thêm năm phút và kiểm tra lại. Lặp lại điều này cho đến khi ống kính đạt được kết cấu mong muốn.
Ghi chú: Không được quên điều đó đấy đậu xanh Lăng có thể mất đến 45 phút để làm mềm. Các thấu kính màu đỏ và vàng sẽ nhanh chóng tan rã trong quá trình nấu nướng và sẽ tạo thành dạng nhuyễn thay vì giữ nguyên hình dạng của chúng.
5. Bây giờ bạn có thể tiến hành theo công thức bạn cần: súp, món hầm, salad hoặc một số thứ khác.
Đề xuất:
Bí Mật Của đậu Ngon, đậu Lăng Và đậu Gà
Trước khi nấu đậu, đậu lăng và các loại đậu tốt nên ngâm qua đêm trong nước lạnh theo tỉ lệ 1 chén đậu 4 chén nước. Nước chưa ngâm đậu sáng hôm sau đổ nước ngập mặt đậu. Đậu tốt nhất nên nấu trong một cái chảo lớn. Thùng phải có đáy dày và nắp đậy kín.
Cách Nấu đậu Lăng đỏ
Những con đậu lăng đỏ, cho đến gần đây không quá quen thuộc với chủ nhà Bungari, giờ đây đang lan tỏa một cách bình lặng trong ẩm thực của chúng ta. Ngoài màu sắc hấp dẫn, nó rất ngon và chế biến nhanh chóng, dễ dàng. Nó rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, axit folic, kali, phốt pho và magiê, được xếp hạng trong số những thực phẩm lành mạnh nhất.
Cách Làm Súp đậu Lăng - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Bạn có thể đã biết rằng các loại đậu là một trong những thực phẩm hữu ích nhất mà chúng ta nên ăn ít nhất một lần một tuần. Ở đây chúng tôi sẽ đặc biệt chú ý đến đậu lăng, vì ngoài công dụng, nó cũng rất dễ nấu. Miễn là bạn biết cách. Trên thực tế, ý tưởng của chúng tôi ở đây là hình thành một loài trong một vài dòng hướng dẫn cho người mới bắt đầu chưa bao giờ đậu lăng chuẩn bị .
Bảo Quản Và đóng Hộp đậu, đậu Hà Lan Và đậu Lăng
Đậu chín và đậu lăng Đậu chín và đậu lăng có thể được bảo quản ở nơi tối và mát trong hộp kín. Bằng cách này, bạn sẽ giữ được các sản phẩm có thể ăn được trong khoảng một năm. Nếu bạn muốn bảo quản đậu lăng và đậu chín, chúng phải được nấu chín trước.
Cách Nhận Biết đậu Lăng Hữu Cơ Và đậu Hữu Cơ
Ngày càng có nhiều người bổ sung vào kho các sản phẩm thực phẩm cơ bản, tận dụng các ưu đãi lành mạnh của các cửa hàng hữu cơ và quầy hàng hữu cơ trong các chuỗi lớn. Những người muốn có một cuộc sống lành mạnh và có đủ khả năng để mua thực phẩm hữu cơ, đắt hơn nhiều so với thực phẩm thông thường, họ thích mua ngũ cốc hữu cơ và rau hữu cơ.