2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hoa hồi / ructus Anisi stellai / hay Hoa hồi là quả của cây thường xanh Illicium verum, thuộc họ Magniliaceae. Gia vị còn được biết đến với tên gọi của nó Hồi Ấn Độ và Cây hồi Siberi. Ở Nga, cây hồi được gọi là hoa hồi, và ở Ý-anice stellato.
Cây Illicium verum phát triển lên đến tám mét. Lá của cây có màu xanh lục, thuôn dài và nhọn ở cuối. Hoa của nó có màu trắng, đôi khi có màu vàng hoặc xanh lục nhạt. Cây kết trái sau năm tuổi, sau khi ra hoa. Quả hình ngôi sao, rộng tới 2-3 phân.
Giáo dục được đề cập có từ sáu đến mười lời khuyên. Khi chín quả chuyển sang màu nâu sẫm. Mỗi ngọn cho một hạt, sau đó được sử dụng như một loại gia vị. Những hạt bóng này có màu hơi đỏ hoặc hơi nâu. Điều đặc biệt của quả là chỉ khi mười lăm tuổi mới được dùng làm gia vị cho các món ăn. Nếu không, bản thân cây thường xanh có thể ra quả trong gần một thế kỷ. Hạt có vị ngọt, cay thơm.
Hoa hồi được trồng ở một số quốc gia, bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, Campuchia, Philippines, Ấn Độ. Cây mọc ở nhiều nơi có khí hậu nhiệt đới.
Lịch sử của cây hồi
Hoa hồiNhư bạn có thể đoán từ tâm trí cái tên, nó có nguồn gốc từ vùng đất Đông Nam Á. Ở Trung Quốc và Việt Nam, cây mọc ở độ cao 600 đến 1500 mét. Nó chỉ ra rằng hoa hồi là một trong những loại gia vị được người Châu Á ưa thích và họ đã nghiên cứu về tính chất và đặc điểm của nó từ lâu. Ngay cả trước Chúa Kitô, họ đã sử dụng hạt thơm và đưa chúng vào các món ăn và hỗn hợp chữa bệnh. Gỗ của cây thường xanh được sử dụng trong đóng tàu. Điều này khiến ở đâu đó loài cây này được gọi là cây hồi tàu.
Gia vị Trung Quốc đã được đưa đến lục địa của chúng ta nhiều thế kỷ sau đó - chỉ trong thế kỷ XVI. Giống như hầu hết các loại hàng hóa không đặc trưng cho khu vực, nó thu hút sự quan tâm lớn của người dân địa phương, do đó giá trị của nó tăng lên đáng kể. Người châu Âu rất vui mừng với loại gia vị mới và nó nhanh chóng được sử dụng trong cả y học dân gian và ẩm thực. Người châu Âu sẵn lòng đặt hoa hồi trong bánh ngọt và các món ăn.
Thành phần của hoa hồi
Thành phần của ructus Anisi stellai phần nào gợi nhớ đến thành phần của Pimpinella anisum, được gọi là hồi. Các loại ngũ cốc nhỏ sáng bóng là nguồn cung cấp nguyên liệu an toàn, tanin, nhựa, đường và hơn thế nữa.
Bảo quản hoa hồi
Hoa hồi có thể được tìm thấy ở bất cứ đâu trên thị trường. Khi mua gia vị, bạn nên chú ý đến hạn sử dụng, vì nếu gia vị đã cũ, mùi thơm của nó sẽ khó nhận ra. Cả hạt nguyên hạt và hạt nghiền đều được cung cấp tại các khu thương mại. Nếu mua ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể nghiền hoặc xay nhỏ.
Bằng cách này, bạn sẽ có được một chất bột thơm có màu hơi đỏ. Tốt nhất là nó được bảo quản trong các thùng kín làm bằng vật liệu tự nhiên. Để được giữ ở những nơi khô ráo và tối. Được che phủ thích hợp, nó sẽ chịu được rất nhiều điều kiện bất lợi trong khoảng một năm.
Lợi ích của hoa hồi
Những lợi ích của những hạt giống sáng bóng này không phải là một hoặc hai. Việc sử dụng sản phẩm như một loại thuốc có từ xa xưa. Hoa hồi giúp tiết dịch nhờn. Nó có tác dụng hữu ích đối với các vấn đề về đường tiêu hóa và phổi.
Nó có tác dụng chống viêm và chữa bệnh. Khuyên dùng cho các trường hợp ho, đau răng, đau bụng, đầy hơi, đau họng, thấp khớp. Gần đây, hạt hồi còn được dùng để làm thuốc chống cúm. Quả mọng cũng được sử dụng cho các mục đích khác. Ví dụ, dầu từ hoa hồi được sử dụng như một loại thuốc trừ sâu.
Bài thuốc dân gian với hoa hồi
Trong y học dân gian của các dân tộc châu Á có rất nhiều loại thuốc liên quan đến cây hồi trong đó. Trong trường hợp bị bệnh dạ dày, huyết áp cao, ho có thể uống nước sắc hoa hồi. Đối với mục đích này, hãy lấy 2 hạt và 2 thìa cà phê quế. Các hạt được xay và cho vào đun sôi khoảng 2-3 phút trong 1 lít nước. Quế được thêm vào sau cùng. Chất lỏng thu được được lọc và làm ngọt bằng mật ong. Nếu muốn, có thể thêm chanh.
Hoa hồi nấu ăn
Hoa hồi là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong thế giới ẩm thực. Hoa hồi đất được sử dụng trong các công thức chế biến đồ ngọt khác nhau, bao gồm bánh ngọt, mứt, thạch, lê, táo, mận, đào. Hoa hồi có thể kết hợp thành công với các loại gia vị như quế, gừng, đinh hương, vani. Nó cũng được kết hợp với tiêu đen, tỏi, thì là, mùi tây, vì nó cũng được sử dụng trong các món đặc sản mặn.
Với gia vị này, bạn có thể nếm cá, thịt gà và thịt vịt, cũng như thịt bò và thịt lợn. Các loại quả mọng thơm cũng được thêm vào các món hầm rau và súp. Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên lạm dụng gia vị, vì nếu là tươi, nó có tác dụng mạnh. Một gam của nó có thể nếm được cả một phần. Tinh dầu hồi được sử dụng trong sản xuất rượu mùi.
Tác hại từ cây hồi
Với hoa hồi Không nên dùng quá liều, vì thường xuyên sử dụng sản phẩm với liều lượng lớn có thể dẫn đến ngộ độc mãn tính.
Đề xuất:
Loại Bỏ đầy Hơi Và đầy Hơi - đây Rồi
Khí và đầy hơi là một quá trình bình thường của hệ thống bài tiết của chúng tôi. Tuy nhiên, một số điều kiện làm cho các quá trình này trở nên quá phổ biến và quá đau đớn. Đó là những vấn đề với dạ dày; viêm đại tràng hoặc hội chứng ruột kích thích.
Về Cá Hồi Cá Hồi ở Vĩ độ Của Chúng Tôi
Cá hồi cá hồi không phải là "chỉ một loài của Mỹ", mà là một giống lai, kết quả của nhiều năm nỗ lực sáng tạo của một nhóm các nhà di truyền học Nam Tư. Nó là một dạng thích nghi của cá hồi châu Mỹ, sinh sản ở vùng thượng lưu của White Drin.
Cá Hồi Và Cá Hồi Dành Cho Da Khô
Cá hồi và cá hồi cung cấp năng lượng cho não, tóc và da - với vẻ rạng rỡ. Điều này chủ yếu là do axit béo omega-3 có trong những loại cá này. Chúng vô giá đối với da mặt khô cần được nuôi dưỡng. Cá hồi là loại cá mang lại cảm giác no, đồng thời ít calo.
Hội Chợ Dobrich Tổ Chức Hội Chợ Mật Ong
Các nhà sản xuất mật ong của Séc, Ba Lan, Thổ Nhĩ Kỳ và Ý sẽ tham gia triển lãm ẩm thực Pchelomania của Bulgaria, do Hội chợ Dobrich tổ chức. Từ ngày 20 đến ngày 22 tháng 3, 45 công ty sẽ giới thiệu mật ong của họ, và hội chợ sẽ có sự tham gia của các thương nhân và nhà sản xuất từ Anh và Hy Lạp, cùng với các nhà sản xuất Bulgaria, sẽ giới thiệu các mặt hàng ngọt ngào của họ.
5 Câu Hỏi Quan Trọng Về Thịt Băm Mà Chúng Tôi đã Tự Hỏi
Nó có an toàn không? thịt bămnếu nó có màu tối? - Thịt xay tươi có màu đỏ tươi. Tuy nhiên, sau một thời gian, nó bắt đầu sẫm màu - điều này là hoàn toàn bình thường và không có nghĩa là không nên sử dụng nó. Nếu thịt xay không có mùi đặc trưng, không nhầy, không dính tay là thịt đã an toàn.
