2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Vụ bê bối với khoản đầu tư không được kiểm soát của thịt ngựa trong sản xuất thực phẩm bán thành phẩm và xúc xích tiếp tục phát triển.
Hầu hết tất cả các quốc gia ở Châu Âu đều bị ảnh hưởng và số lượng sản phẩm có chứa thịt ngựa.
Sau thông báo nhận được thông qua Hệ thống Báo cáo Thực phẩm và Thức ăn chăn nuôi (RASFF), Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria đã tiến hành gửi hơn 100 mẫu để phân tích DNA đến các phòng thí nghiệm khác nhau ở châu Âu chỉ trong tháng 3 năm 2013.
Kết quả của 25 mẫu đầu tiên được gửi đã được nhận vào đầu tuần này. Theo phòng thí nghiệm của Đức, nơi đã kiểm tra chúng về sự hiện diện không được kiểm soát của thịt ngựa đã được tìm thấy trong bốn trong số các mẫu được lấy.
Các sản phẩm, trong đó dấu vết của DNA ngựa được tìm thấy, thuộc về hai trong số những nhà chế biến thịt lớn nhất trên thị trường Bulgaria.
Trong các sản phẩm thịt và xúc xích của công ty Karlovo "Bonnie" AD và công ty Petrich "Mes Co" EOOD là dấu vết của thịt ngựa. Hành động đã được thực hiện để thu hồi các lô hàng thịt ngựa được đề cập khỏi thị trường thay vì thịt bò.
Theo các chuyên gia từ Cơ quan An toàn Thực phẩm Bungari (BFSA) số tiền phạt sẽ được áp dụng đối với các nhà sản xuất được đề cập sẽ là, mức tối đa được pháp luật cho phép, với số tiền là 10.000 BGN.
Câu hỏi quan trọng hơn mà các thanh tra của BFSA hy vọng sẽ tìm ra câu trả lời là liệu các nhà chế biến thịt có biết rằng thịt họ đưa vào sản xuất là thịt ngựa hay đã bị các nhà cung cấp của họ đánh lừa.
BFSA tiếp tục tăng cường kiểm tra mạng lưới thương mại và trong thời gian chờ đợi sẽ chuẩn bị thông báo thông tin cho các quốc gia thành viên của Liên minh châu Âu, thông qua hệ thống RASFF.
Theo Tiến sĩ Yordan Voynov, người đứng đầu BFSA, không có lý do gì để người dân lo ngại. Sản phẩm của cả hai công ty không gây nguy hiểm cho sức khoẻ con người và không nguy hiểm cho người tiêu dùng.
Lý do tải chúng xuống từ mạng thương mại là nội dung gây hiểu lầm được đánh dấu trên nhãn của chúng.
Đề xuất:
Không Có Thịt Ngựa Trong Xúc Xích, Bây Giờ
Các chuyên gia của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA) đã công bố kết quả của lô mẫu thứ ba, được gửi đi xét nghiệm để tìm dấu vết có thể có của DNA ngựa. Không có mẫu nào trong số 25 mẫu được kiểm tra cho kết quả dương tính. Đây là lô thứ ba trong loạt bốn lô mà nhà nước Bulgaria, đại diện là BFSA, đã cam kết gửi đi thử nghiệm vào cuối tháng này.
Thịt Ngựa được Tìm Thấy Trong Xúc Xích Bungari ở Anh
Một nhà cung cấp xúc xích Ý ở Bulgaria ở thị trấn Dartfort đã bị xử phạt 5.000 bảng Anh. Lý do phạt là việc bán một sản phẩm có thành phần gần 50% là thịt ngựa, báo cáo thisislocallondon.co.uk. Đây là trường hợp đầu tiên ở Vương quốc Anh kể từ khi vụ bê bối làm thịt ngựa nổ ra hồi đầu năm ngoái.
Họ Cũng Tìm Thấy Thịt Băm Với Thịt Ngựa
Họ cũng tìm thấy các sản phẩm có nội dung không được kiểm soát thịt ngựa . Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA), trong 25 mẫu thử nghiệm được gửi đến một phòng thí nghiệm của Đức, 5 trong số các mẫu cho kết quả dương tính. Ngoài việc phân tích DNA để biết sự hiện diện có thể có của thịt ngựa trong các sản phẩm thịt của các lò mổ ở Bungari, lần này BFSA đã yêu cầu một cuộc kiểm tra bổ sung về sự hiện diện của phenylbutazone và các loại thuốc chống viêm không st
Họ Cũng Tìm Thấy Cá Thu Ngựa ở Nước Ta
Một sản phẩm khác, được phân phối trên thị trường Bungari, được tìm thấy nội dung của thịt ngựa . Một trong những mẫu được gửi vào đầu tháng này để kiểm tra tại một phòng thí nghiệm ở Đức cho kết quả dương tính với hàm lượng thịt ngựa không được kiểm soát.
Thịt Ngựa Là Món Ngon ở Nhiều Nước
Tin hay không thì tùy, có rất nhiều quốc gia trên thế giới mà người ta thưởng thức món bánh mì kẹp thịt ngựa. Bởi vì ngựa đã đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử xã hội văn minh, vừa là động vật được nuôi dưỡng vừa là vật nuôi, đối với nhiều nền văn hóa, thậm chí suy nghĩ ăn thịt ngựa là điều cấm kỵ.