2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt viên là những món ăn ngon của thịt băm, hành và gia vị. Chúng được làm bằng cách chiên hoặc nướng. Ở Bulgaria, thịt viên được làm từ thịt băm có dầu - thịt lợn và thịt bò, theo tỷ lệ 60 đến 40. Đối với thịt băm thường được thêm một môi trường ẩm gồm bánh mì, muối, hành chín hoặc hành lá và trứng, sau đó băm nhỏ. trộn đều thịt để viên thịt không bị rời ra trong quá trình nấu.
Tùy thuộc vào khu vực, các loại gia vị khác nhau như mùi tây, hạt tiêu đen, mặn và / hoặc thì là. Tùy thuộc vào công thức, cơm, khoai tây nghiền hoặc pho mát vàng có thể được thêm vào thịt băm. Khi chiên, các viên thịt đã được lăn sẵn trong bột.
Ở Bulgaria, thịt viên là một loại thực phẩm rất phổ biến. Nhưng nó là gì bí mật của thịt viên ngon ngọtmà mọi người Bulgaria thích?
Thịt
Thức dậy thịt viên ngon ngọt, đặc biệt quan trọng là thịt mà từ đó bạn sẽ làm thịt băm. Tỷ lệ là 60% thịt lợn đến 40% thịt bò. Nhưng để chúng ngon ngọt thì phải có thịt ba chỉ.
Gia vị
Một phần quan trọng khác của công thức thịt viên là gia vị. Điều quan trọng nhất trong số này là mặn. Thịt viên không mặn đối với người Bulgaria không phải là thịt viên. Bạn cũng có thể thêm hạt tiêu đen, thìa là, hành tây, mùi tây.
Bia
Để làm cho chúng mềm mịn, có một thành phần khác mà bạn có thể thêm vào tất cả các loại gia vị khác mà bạn thêm vào theo nguyên tắc - đó là bia. Nghe có vẻ lạ khi nghĩ rằng bia chỉ được uống với thịt viên làm sẵn, nhưng một khi đã thử, bạn sẽ đảm bảo rằng mình không mắc sai lầm. Khi trộn thịt xay với gia vị và một chút bia, bạn nên để cho thịt thấm đều gia vị. Lựa chọn tốt nhất là để trong tủ lạnh 1 ngày. Một muỗng cà phê sữa chua vào thịt băm cũng sẽ có tác dụng tuyệt vời với món thịt viên ngon ngọt của bạn.
Nướng
Nếu bạn đang làm món thịt viên nướng, bạn cần làm nóng bếp nướng trước. Nếu không, bạn có nguy cơ bị bỏ nguyên. Nếu nướng quá mạnh, bạn sẽ làm cháy chúng ở bên ngoài và chúng vẫn còn nguyên ở bên trong.
Bánh mỳ
Để có nhiều lông tơ hơn trong khi nhào thịt băm cho thịt viên, đặt một ít bánh mì. Dùng phần giữa của bánh mì chứ không phải phần vỏ bánh sẽ cứng hơn. Bằng cách nhào thịt với bánh mì, hãy để thịt nghỉ ít nhất một ngày trong lạnh, trong tủ lạnh. Điều này sẽ tạo ra một hỗn hợp đồng nhất, không bị rã ra khi chiên mà sẽ tạo thành một viên thịt tròn.
Tham khảo thêm công thức nấu món thịt viên khoai tây ngon hoặc làm đa dạng thực đơn của bạn với một số món thịt viên rau củ này nhé.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Bí Mật Của Món Thịt Viên Khoai Tây Thật
Thịt viên là một món ăn truyền thống của ẩm thực dân tộc, được đặc biệt coi trọng ở nước ta. Các lựa chọn chủ yếu là với thịt, nhưng cũng có thịt viên chay được làm từ rau. Zucchini thịt viên nhẹ và ngon, nhưng đặc biệt phổ biến là khoai tây.
Làm Thế Nào để Nấu Thịt Viên Ngon Ngọt?
Đôi khi chúng ta chỉ muốn chuẩn bị thịt viên ngon với khoai tây nghiền, vì trái tim cần thức ăn ấm áp tự làm, gắn liền với tuổi thơ và sự êm ấm. Đó là lý do tại sao chúng ta cần lấy thịt băm ra khỏi tủ đá vào buổi sáng để có thể làm cho gia đình mình hài lòng với một phần cho bữa tối.
Cách Làm Thịt Viên Ngon Ngọt - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Bạn có thích ăn thịt không? Bạn có biết rằng thịt viên là một món ăn phổ biến được biết đến trên khắp thế giới? Từ thịt viên, mà chúng ta vẫn sử dụng ngày nay, bắt nguồn từ từ tiếng Ba Tư kūfta và có nghĩa là xay. Thịt viên cũng là một phần của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Pháp, Đức và Ý.
Bí Quyết Ngon Của Món Thịt Viên Nướng
Thịt viên là một món ăn yêu thích của người Bulgaria. Chúng được chế biến từ thịt, thường là băm nhuyễn, với gia vị và hành. Chúng thường được chiên, nhưng cũng có thể được nướng. Một lựa chọn lành mạnh hơn là làm các món nướng. Nhưng bạn có biết làm thế nào không?
