2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt viên là một món ăn yêu thích của người Bulgaria. Chúng được chế biến từ thịt, thường là băm nhuyễn, với gia vị và hành. Chúng thường được chiên, nhưng cũng có thể được nướng. Một lựa chọn lành mạnh hơn là làm các món nướng. Nhưng bạn có biết làm thế nào không? Đây là những món ngon bí mật của thịt viên nướng!
Một trong bí mật của thịt viên nướng là sự nhào trộn tốt của họ. Chúng phải được trộn trong một thời gian dài. Bạn không nên đánh bại quá trình này bằng một vài động tác nhanh. Mất ít nhất 5-6 phút để nhào thịt băm. Bằng cách này, bạn sẽ có được một hỗn hợp đồng nhất và không bị rã ra khi nướng sau đó.
Bí quyết khác là loại thịt. Cổ điển là thịt là hỗn hợp - 60% thịt lợn béo hơn và 40% - thịt bò. Bằng cách này, hỗn hợp thịt viên sẽ trở nên ngon ngọt và bông xốp. Nhưng nếu không thích nhiều dầu mỡ, bạn có thể chế biến chúng từ thịt bò hoặc ba chỉ từ thịt lợn.
Các bà mẹ của chúng tôi sử dụng một bí quyết khác cho món thịt viên ngon. Cụ thể là - thêm một chút bánh mì ướt vào hỗn hợp thịt, gia vị và hành tây. Tốt nhất là nên để phần mềm hơn của bánh mì trước đó đã được ngâm trong nước để thấm.
Bí quyết là thêm một chút đường. Bằng cách này, cùng với muối, bạn sẽ làm cho hỗn hợp rất chắc và sẽ có được hình dạng mong muốn của các viên thịt, mà không có nguy cơ bị đổ khi nướng trong lò.
Để làm cho chúng ngon ngọt và bông xốp, một bí quyết khác là thêm một chút muối nở. Như vậy Thịt viên chúng sẽ phồng lên như bánh và trở nên rất ngon. Soda sẽ “giúp” phần thịt mỡ không làm chúng tan chảy.
Một phương pháp tốt khác cho nướng thịt viên là những loại gia vị phù hợp. Người Bulgari chúng tôi đặt món mặn vào hầu hết mọi thứ, nhưng có những đầu bếp thêm bạc hà vào thịt viên. Đây là loại gia vị bắt buộc đối với họ, nhưng đôi khi gia vị là vấn đề của sở thích và khẩu vị cá nhân. Một số người không thích thêm gia vị vào thức ăn của họ và thậm chí không sử dụng muối.
Công thức cho món thịt viên nướng:
Sản phẩm cần thiết:
1 kg thịt băm, hành tây, ngò tây, tiêu đen, 100 ml nước, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Hành tây và mùi tây thái nhỏ rồi cùng với các gia vị khác và nước cho vào thịt băm. Nhào thịt băm thật nhuyễn cho đến khi thành sợi. Tạo thành các viên thịt và nướng.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Bí Quyết Nướng Thịt Viên
Mỗi quốc gia được đặc trưng bởi nền ẩm thực quốc gia của mình, trong đó có một số món ăn được chế biến từ các sản phẩm yêu thích và kỹ thuật nấu ăn truyền thống. Những món ăn như vậy là một loại biểu tượng của đất nước nơi chúng được chế biến.
Bí Quyết Ngon Của Thịt Viên Sốt
Niềm đam mê toàn cầu đối với thực phẩm tạo cảm giác thoải mái có quy mô quốc gia của nó. Đối với chúng tôi, một trong những loại thực phẩm mang tính biểu tượng này là thịt viên trong tất cả các biến thể có thể có. Một phần lớn các đề xuất này rơi vào thịt viên sốt .
Bí Quyết Của Món Cà Tím Nướng Ngon
Cà tím đều rất ngon và rất thất thường. Ngon vì chúng bão hòa, có đặc tính mùi vị đặc biệt, và thất thường vì chất làm se và vị đắng của chúng khá khó loại bỏ. Trên thực tế, ít ai biết rằng Cà tím có nguồn gốc từ họ Khoai tây và là quả của cây Nho chó.
Bí Quyết Ngon Của Món Mì Yêu Thích Của Bạn Trong Lò Nướng
Mì ống là món ăn yêu thích của mọi người trên thế giới. Quê hương của món mì ống hình ống này là Ý. Quá trình sản xuất mì ống được thực hiện trên những máy móc đặc biệt tạo ra hình dáng và kích thước khác nhau của sản phẩm. Tên tiếng Ý chỉ thiết bị hình ống.
